我们原来计划在Hilo 岛上的一日之内是去火山公园的。但是因为火山的爆发，公园关了。所以我们就准备在Hilo 岛上转一转。我们早上先去了镇上的自然中心，里面有park ranger 在为不少游客讲解这次火山爆发有关的消息，以及和火山有关的知识。我们在里面呆了一会，得知不管怎么样，都是无法接近火山公园的。人家都要遵守规则，注意安全。这样子，我们出来以后就在镇上的主要街道转了转，开始买东西。看到一个糖的专卖店，抱着希望也许有我想吃的椰子糖就进去了。结果出来的时候买了6种不同的糖，也包括了和我想吃的比较接近的椰子软糖。同时发现了一个规模不小的农贸市场。里面居然有很多中国的蔬菜和水果。最吸引我的眼球和胃口的是新鲜的荔枝。这个时候在中国也应该是新鲜荔枝上市的时节了。逛了市场之后，我们决定下午到一个可snorkeling 的海洋公园去玩一下。我们先在镇上吃了中饭，然后去了一个地方租了snorkeling的用具。两个女儿和她们的爸爸都下水玩了一会。我因为不会游泳也就只在水边看他们三个在水里玩。大约不到一个小时，他们就上来了，说是玩好了。时间

今年夏天的夏威夷之旅，我从去年8月就开始计划了。认真读了很多网上的攻略，考虑了家里每个人的夏天的日程。两个女儿的毕业日子和某人的交课题的日子。然后又是选择去几个岛和去哪几个岛。询问了女儿们的想法。老二说，她要去茅威岛的，因为她的同学推荐。看到网上也是说茅威岛是夏威夷最漂亮的岛屿，所以一定要去的。然后我看了一下大岛的说明。火山公园！这个太吸引人了！我比较喜欢自然地貌，自然风光。记得我们去黄石公园的时候，去大峡谷的时候，我惊叹大自然的鬼斧神工造就了如此壮观美丽的景色！我每次都是恋恋不舍地离开每一个景点。总想可以在每一个景点多呆一会。能够去看看火山公园，那是太棒了！所以我就定了去大岛着火山公园及地貌。另外，檀香山做为本岛应该是肯定要考虑去的。所以就定下来了去三个岛，檀香山，茅威岛和大岛。但是今天5月初，夏威夷大岛火山爆发, 弄得好多知道我们夏威夷旅行计划的朋友们都很关切地问我，是否需要取消这次旅行计划。或者改日期。我一开始心里也真的是没谱。看看网上的讨论，基本上都是说，只要不在爆发区附近，其他地方都是很安全的，所以在和大岛的酒店打了电话，了解了详细情况以后，我们还是按照原计划行动了。大岛是我

我们在黑沙滩旁边树荫底下休闲着面对着大海吃好中饭。然后我们就沿着海边走了一圈，也爬到黑石礁上走了走，这里的礁石都是因为很多很多年前火山爆发的时候的泥浆流形成的，所以是黑色的。黑沙滩上可以看到很多很小的黑石头，圆圆的，应该是被海浪冲圆的。我们在黑沙滩上稍微呆了一会儿。我们没有太多的时间去沿着整个海湾走一圈，我们就离开上路了。下一站我们经过了海纳小镇，我们就去了小镇的一个杂货店里面看了一下，想看看有什么特产，在店里面没有看到什么特产。但是路边上看到有一些卖水果的小摊。但是因为不是很方便，我们也就没有停下来。然后我们就到了一个可以冲浪的海滩，在这里可以看到有不少人在冲浪，也有人在学冲浪，这里的浪明显地比我们以前看过的几个海滩要大。也是因为浪比较大，所以可以在这个海滩冲浪。到了这个海滩以后，就是应该是这条海纳之路的最终点了。但是网上很多人都建议应该继续往前开，可以看到更奇特的风景，只是前面那段路没有铺好的路，可能都是一些石头路，泥土路。然后开车

细胞有问题组织就有问题器官就有问题系统就有问题人就会得病！1.细胞是由营养组成的，人一生中要吃掉60吨的食物里的营养素就是来滋养细胞的。2.人类健康的本质和源头就是细胞应该健康！科学发现：人们患的所有病种的原因都可以归为是细胞出了问题......3.现代社会，西医是解决人体器官问题，中医是解决人体系统问题，营养保健是解决人体细胞的问题，所以说服用保健品才是养生的根本！不管生的是一般的感冒，还是像忧郁症一样的精神疾病，或是有生命危险的癌症，所有的病症都是身体细胞出了故障所引起的。细胞障碍的两种原因：1、营养不良（细胞得不到它需要的东西）：修复、复制细胞时需要的原料不对或不足，任何一种人体营养的缺乏都会造成身体不舒服，乃至疾病的发生！2、毒素侵袭（细胞被它不需要的东西毒害了）：细菌、病毒也是通过产生毒素后才能伤害身体的!我们为什么要吃东西？——提供细胞营养这个问题我首要次听也感觉怪怪的，人要成长呀，要能量呀，要……很多呀。我们都知道，我们人体由系统构成，系统由器官组成、器官由组织构成，组织则由细胞构成，细胞是构成我们身体的最小生命单位。换句话说就是，我们是为了给细胞提供营养，每天就必须吃这

茅威岛是共认的夏威夷最美的岛屿。而岛上的海纳之路（Road to Hana)又是共认的必须去的景点。这次的夏威夷的假期, 我做了很多功课，参考了很多网上的攻略，根据我家人的喜好，也根据网上的推荐，制定了海纳之路一日之内自驾游的方案。这次在檀香山，我们没有自己租车，就参加了两天的旅游团的活动。茅威岛我本来也不打算租车的, 想着也就参加旅游团的活动好了。后来发现我们住的度假村离机场距离太远，如果坐出租车之类的，两趟机场来回的费用就和自己租车差不多了，而且因为度假村附近的饭店有限，如果自己想走动一下，没有车很不方便。由于就打算租车。考虑到自己起码会有一日之内海纳之路自驾游，就要租一个好开一点的车。网上基本都推荐租个小一点的车，因为海纳之路不是很好开，路很弯，又狭，单行道，经常会看不到对面的车。但是又是山路，要爬坡。但是和我家那位开车的同志一商量，他说要租SUV的。很好是小型的SUV, 但是网上价格合适的就只有中型SUV. 事实上我们在机场取车的时候，发现租车的地方全是正常的SUV.网上所有的人都建议早上要早一点离开，起首的几个景点可以先不看，这样可以避开高峰观光者。很好也

我们到了檀香山的第二天参加了一个旅游团的珍珠港游。当天早上7:00多钟，我们在酒店前面等着旅行车来接我们。大家都上旅行车以后，导游叫每一个家庭都自我介绍一下。其中有一家是从加州来的一对夫妇，他们介绍今年是他们结婚40周年，是纪念他们的结婚周年，他们把几个成年的孩子和孩子的配偶一起带来夏威夷度假，一共有八个人，孩子们有在加州的也有在德州的。另外，一对夫妻是来自宾州的匹兹堡，他们自己介绍也是结婚40周年，还有一对是年轻夫妇，他们介绍是在这里举行婚礼的。另外好象还有一家人，我记不大清楚了。我们向大家介绍是来夏威夷度假，主要是因为两个女儿一个大学毕业一个高中毕业，而且非常凑巧的是小女儿秋季要去匹兹堡大学读书。大家介绍完了以后，司机就开始介绍自己。他告诉我们，他以前在另外一个旅游公司工作的。这个旅游公司他才工作了两个星期，不过反正工作都是相似的。导游告诉了我们今天的行程，他说他要先带我们去看一下旧时的国王府（Lolani palace)，然后去参观一个纪念馆，然后再去珍珠港。导游先带我们到了国王府，和对面King Kamehameha 塑像，这个塑像是在夏威夷州政府的较高法院前面的。&nbs

这两天做了两个平常经常做的素菜，来记录一下，手机的贮存太满了，每天提醒我manage my data. 每天都要删很多以前存下来的favorite 的内容，心疼啊！但是也没有办法。另外，要把新拍下的照片赶紧成文以后，就可以删除刚拍的这些照片了。写作就有了动力！昨天做的是西葫芦，红椒和笋干花生米。笋干花生米是先做好的，以前吃的剩下来的。这个也是非常容易做的, 又好吃。以后再专门写写做笋干花生米的方法。一根中等大小的西葫芦，去皮去瓤和籽（主要是因为我的是自己田里长的，有点老了，平时商店里买来的西葫芦一般都是挺嫩的，不需要去皮去瓤去籽的）西葫芦切成丁，1-1.5 厘米左右大小，中等大小红椒半个，也切成丁。锅里放入适量的油，我一般用花生油或者牛油果油。等油微热就把红椒西葫芦丁放入锅中，翻炒片刻，等西葫芦和红椒熟了，把已经烧熟的笋干花生米倒入锅中，搅拌均匀，再翻炒几下就可以起锅了。然后起锅以后，等菜稍微凉一点，就酒上一些Turmeric, 上色和添味，一道简单美味素菜就做好了。现在讲讲今天做了一个色拉。在店里买来的有机Spring b

美国其实有很多营养丰富又美味的蔬菜，但是大多数移民到美国的朋友们都是没有胆量或者是没有兴趣或者是被经常在美国饭店里看到的这个蔬菜的做法和口味倒了胃口，不大喜欢去尝试这些自己不熟悉的蔬菜，所以一般都是做着自己一直习惯做的中餐。我以前在国内也不会做菜，对研究美食也不是很感兴趣，只会做非常简单的中餐。再加上来美国以后，一直是在乡下，大学城，没有在大城市，纽约，旧金山等地方买中国蔬菜方便。所以慢慢地就只能学习做美国蔬菜。近年来，家里总是有人要成为素食者，而且的确是越来越感到了少吃肉的好处了。所以做菜的时候经常是蔬菜管蔬菜，荤素管荤菜。这样子家里只吃蔬菜的那位吃起来就比较方便了！而且也觉得菜摆出来的样子很清爽，有助食欲。今天和大家讲讲蒜炒Brussels Sprouts. 这是一种常见的美国蔬菜，味道有点儿苦，长得有点儿像是包菜，我们自己经常就叫小包菜。这个美国的蔬菜营养成分很高。美国人要么煮得烂烂的，要么烤得焦焦的。我的这种西菜中做的方法保留了蔬菜的营养成分，看着绿油油的增加食欲[Drool]，这里其实油很少的，蔬菜不吃油，里面也是没有油，只是外面一层油。具体做法：大约半磅B

小女儿今年秋季要来匹兹堡大学上大学。今年五月份的时候选好了这周一和周二来学校参加新生学生和学生家长的入学培训活动。匹兹堡大学给一个挺有意思的名字“PittStart”.我们星期日中午在家吃过中饭，下午一点多一点点按计划从家里开车出门。晚上快8点钟的时候在酒店住下。中间在离匹兹堡城市的半个小时左右的一个小镇吃了晚餐。今天早上，在酒店吃了早餐以后，就开车来学校了，一路过来，感觉匹兹堡这个城市看着不错。进入校园区，感觉校园也挺漂亮。女儿先在新生注册的地方领了学生证。她已经在网上上传了她的照片，所以免去了在当时拍照的步骤，直接就领到了事先已经做好的学生证。然后我们一起到了校友大楼来参加新学生和家长的欢迎仪式。到了大楼以后，学生和家长分开到不同的地方。学校还提供了light refreshment. 有mini muffins 和各种新鲜的水果。早上10:30 开始了欢迎新生和家长的欢迎会。主持人非常的幽默，想尽办法让孩子和家长们兴奋起来，特别有意思。得知这一届学生来之全美4

昨天下午心血来潮，决定试做一下实验室课本里的两个菜谱。并且决定发挥一下，因为家里没有完全一样的食料，课本菜谱上一个是柠檬鸡胸脯肉，我决定做柠檬鱼片。一个是烘烤的健康土豆条，这两个原菜谱每次都是受到学生们的大大欢迎的。我其实是不太喜欢做菜，钻研美食的那种，也算不上吃货。好吃的我也喜欢吃的，但是如果我知道某种东西对我的健康有利，即使不是很好吃, 我也会吃的。即使是很多人觉得很难吃的东西，如果对健康有益，我也会吃。我平时烧菜，也是很简单方便，加很少的调味剂，尽量争取原汁原味，少做过多的处理。一是真的有点懒，二是以少处理的食物更健康。来美国很多年了，刚刚来的时候很长一段时间都烧中餐的。后面觉得烘箱很好用，就学着做了一些可以在烘箱里做的西餐了。做得最多的是烘整鸡、烘鸡腿鸡翅，烘蛋糕。非常简单方便。还有每年感恩节必做的烤火鸡。有了孩子以后有时候会做些点心，或者是烘土豆，烘玉米，还有从商店里买来速冻的lasagna 或者pizza 放入烘箱，按照盒子外面的说明就好，非常方便。大约7-8 年以前因为工作单位的工作职责调整，我被分到营养食品教学部门负责本科生的营养食品几门食品课的实验室的

吃过中饭，我们又上了旅游车。首要站是夏威夷的一个Macadamia 坚果皮场，导游向我们介绍了夏威夷的特有的这种坚果的历史由来，告诉我们，其实Macadamia 坚果并非是夏威夷的特产，是从其他地方引进的，夏威夷人只是在原味坚果的基础上大大地发挥了一把，把坚果烘烤成各种各样的风味。沿途导游还一边介绍风景，一边讲解了一些和风景有关很有意思的传说，就像我们的牛郎和织女，白蛇传之类的民间传说。可惜我听过就忘了，只记得其中的一些片段，无法全部重述下来。到农场看到各种风味的Macadamia 坚果，有原味的，加盐，加蜂蜜的，加巧克力的，蒜味的，味的，我们都尝了一下，随便品尝, 然后我们买了两种风味的Macadamia 坚果。农场里还有很多其他的礼品和小吃。一位当地的农民还免费让我们品尝一种特殊苹果口味的香蕉。长得是香蕉，但是只有我们在一般店里看到的香蕉的一半大小, 吃着有苹果和香蕉混合一起的口味。我们再上路的时候，导游指着前面一边丛林告诉我们，电影里许多非洲的丛林的镜头就在这里拍摄的。下一站是north shore,但是我们没有时间停下来，只是开过观望。可以看

6 月6日，一切按照昨晚上的计划。早早起来，行李准备好了，不停地提醒两个女儿，手机的充电器，充电线记得从酒店的墙上拔下来，卫生间里的一些洗漱用品都记得装好。不能随身携带的东西记得放入一个准备托运的大行李箱。那里面主要是我的大瓶的Luminesce全套护肤产品，我喝的Reserve, 大支的 cellular laboratory anti-aging 的防晒霜，还有自然的驱蚊油等等。当然还有其他一些东西。比如女儿的背包，只打算到了夏威夷才用的。一些厚衣服，怕去爬山会冷的。网络上有朋友建议要带些厚的防冷的衣服。虽然听着不可思议，去夏威夷，带厚衣服？！行李拿到了酒店的大厅，早餐还没有开始，我就查看了一下我的电子邮件，结果发现在檀香山的酒店昨晚上给我发了一个电子邮件。因为有时差。酒店的主管给我发电子邮件的时候我已经睡觉了。主管的邮件的意思是问我们是否愿意住到另外一个酒店的upgraded 套间。我想了想，当然好了，更好的酒店，更好的房间。当然那个时候我还不知道会是什么样的

从夏威夷回来已经有几天了，时差还在调整中，想着这次旅游有太多的经历，太多的景色可以分享了，但是总归从何开始呢？本来想先聊聊吃在夏威夷。后来想想，这个就留到以后专题分享吧！先来一个流水帐似的分享。于是就有了以下的首要篇文章。我们一家6月5 号参加完大女儿在普林斯顿大学的为期四天的大学毕业典礼的收关一个活动，正规的毕业典礼仪式和领取毕业证书（这几天的活动，以后也慢慢写下来）以后，又帮助大女儿整理东西，装箱子，装车，等着她和朋友们难舍难分地一次次道别。终于在下午5 点多离开了学校。本来想直接开车到巴尔的摩机场附近的酒店安顿好了再吃晚餐的。但是转念一想，那个时候正好是下班高峰期，95高速公路上一定很堵，不如就在普林斯顿吃了晚餐再赶去机场，住上酒店，赶第二天早上的飞机飞檀香山。所以5 点半左右，我们就在以前经常吃的Red lobster 吃了晚餐。餐馆很空，没有多少顾客，可能是时间还早的缘故吧！吃好晚餐，又到 Best Buy 去买了一个micro SD card。去年在去澳洲旅游前买了一个水下相机，这次离开家出发到普林斯顿，临走前，小女儿突然告诉，水下照相机在，但是照相机的记忆卡不见了，要

在美国自己有了房子以后的事情挺多的。每年总是有一些地方需要维修和保养，就像有了汽车以后的定期的维修和保养。今年我们的任务是清洗的房子的外墙。美国的房子的外墙有不同的材料，砖墙是很好的一种，冬天保暖，夏天隔热，而且平时也不需要太多的保养清洗，除非环境特别潮湿，外墙也是会长绿霉的。但是砖墙的房子相对贵一些。其他有合成材料的，有木头墙的。有些房子也有混合型的外墙。比如有些地方是砖的，有些地方是合成材料的。近年来，这种混合型的外墙的房子比较多。木头墙的房子的维护保养最花时间和费用，每隔几年一定要重新用油漆粉刷一遍，要不然上一次的油漆脱落着，看着很难看。合成材料的外墙，如果你偷懒不定期清洗，最多看上去脏一点，但是说不上难看。我们家的外墙大部分是合成材料的，只有一点点是砖的。清洗外墙需要的一些工具我们基本上都已经有了，因为两年前也洗过了. 加高的梯子，加长的刷子杆子。喷水的长管子。就是新买了两个刷子头和一些清洗液。清洗液我都是从网上订的环保产品的。冲洗下来的水是要先冲到自家的后院的，先流到自己种的草地里，还有就是流入公共的下水管道。当然不喜欢化学成份的清洗液渗入自己种的菜里，吃进自己的肚子里。老公

周四早上在海那边做了一个美国的教育体制的分享以后，早上9:30 AM 匆匆离开家，开始了短暂的三天的Virginia Beach的度假[微笑][微笑], 可能是因为想着度假这件事，结果分享中不够专心，串了群，只在该分享的群里分享了幼儿园的教育体制和我自己的一些看法。实在是不好意思[Shy]。我们在路上又去逛了一下 VCU, Virginia CommonWealth University, 快到Virginia Beach 的时候又遇上了堵车，快上海底隧道的时候更是堵车，结果是迟了两个多小时才到了海滩。本来女儿是要打算下午到了海边，Check in 酒店以后就直接去沙滩上晒太阳tanning 的。结果因为有点迟了，也就放弃了这个计划。吃了晚饭后，我们就在海边走走，水还是有点凉，但是还是有不少人在海里游泳，坐在海边沙滩上享受海风，倾听海浪，欣赏海景的人更多。也有很多人和我们一样拎着鞋子，光着脚丫子，走在软软的沙滩上，有人快走，有人慢走。还首要次看到海滩上很多的jellyfish? 不太清楚总归叫什么[调皮]，还是许多海鸟在飞，也有落在沙滩上，一大群。天快暗下来的时候，我们走到了一个中间的