这两天做了两个平常经常做的素菜，来记录一下，手机的贮存太满了，每天提醒我manage my data. 每天都要删很多以前存下来的favorite 的内容，心疼啊！但是也没有办法。另外，要把新拍下的照片赶紧成文以后，就可以删除刚拍的这些照片了。
写作就有了动力！
昨天做的是西葫芦，红椒和笋干花生米。
笋干花生米是先做好的，以前吃的剩下来的。这个也是非常容易做的, 又好吃。以后再专门写写做笋干花生米的方法。
一根中等大小的西葫芦，去皮去瓤和籽（主要是因为我的是自己田里长的，有点老了，平时商店里买来的西葫芦一般都是挺嫩的，不需要去皮去瓤去籽的）
西葫芦切成丁，1-1.5 厘米左右大小，中等大小红椒半个，也切成丁。
锅里放入适量的油，我一般用花生油或者牛油果油。
等油微热就把红椒西葫芦丁放入锅中，翻炒片刻，等西葫芦和红椒熟了，把已经烧熟的笋干花生米倒入锅中，搅拌均匀，再翻炒几下就可以起锅了。然后起锅以后，等菜稍微凉一点，就酒上一些Turmeric, 上色和添味，一道简单美味素菜就做好了。
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现在讲讲今天做了一个色拉。
在店里买来的有机Spring baby mix，稍微冲洗一下，然后用Salad spindle 把水份甩掉。
在上面放草莓，蓝莓，黑莓，放杏仁片，南瓜籽，半个牛油果。今天就放了这些。你也可以放其他东西，比如各种莓干，葡萄干，可以放鸡蛋，鸡肉。我有时也会放煮好进味了的冻豆腐。
发现今天的这个牛油果的核特别的小。很好！
把这些你想要的食料都放一起以后就可以加了色拉料了。我一般都是用很简单的橄榄油加Balsamic vinegar. 是一种美国的醋，也可以用red whine vinegar, 或者rice vinegar等其他种类的醋，然后再加一点蜂蜜或者是agave 也可以放Stevia. 也可以放一些basil, rosemary 等调料。
今天发现家里只有蜂蜜，其他两种都没有了，就放了蜂蜜。
一道酸酸的甜甜的简单健康美味的色拉就做成了。
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