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常年吃素，身体会垮掉....
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本文转载自公众号：石榴婆报告
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健康的食物、漂亮的色彩、完美的身材……
ins上活跃着这样一群素食网红，积极又精致的生活方式令人神往。
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38岁的芬兰博主Virpi Mikkonen就是其中之一。
坐拥16.5万ins粉丝，出了四本烹饪书，教大家如何用纯素食材做冰淇淋、披萨和蛋糕，画风十分唯美。
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再加上本人笑容甜美、身材也很ok，整个“健康生活”的气氛让人超想模仿，粉丝相当买账。
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可是就在最近，Virpi突然宣布，自己决定放弃坚持了15年的素食主义，开始吃肉了！
她在《每日邮报》的采访中表示，从去年年初开始，自己就发现身体出现了各种健康问题——
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指甲容易折断、心情焦虑不安，同时还燥热、头昏，甚至连大姨妈都不来了。
跑去医院一查，FSH（促卵泡激素）指标超高。医生告诉Virpi，虽然才37岁，但她已经提前进入了更年期。
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不到40就要绝经？太吓人了！
Virpi表示困惑又害怕：“我吃得那么健康，同时一直在运动啊！”
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真的，已经没办法比她吃得更“健康”了。
Virpi一直是严格的“清洁疗法”（cleaning eating）信奉者——只吃“天然的、未加工”的食物，比如花椰菜、西洋芹以及各种叶子。
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出现健康问题之后，Virpi开始按照医生嘱咐吃一些烹饪过的热食以及动物制品。
比如早餐吃蛋卷、中午吃肉丸、晚上喝肉汤什么的。
她惊喜地发现：“开始吃肉之后我精力十足，睡得更好，身体上的疼痛都消失了。”
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而且，之前中断的月经也回来了。
Virpi开心得在公寓里跳起了舞：“我觉得我的身体又回到了正轨。”
“素食并不适合我，有些人就是需要动物制品来保持健康。”
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巧的是，今年3月也有一个素食网红人设崩塌，引起了轩然大波。
这位加州博主名叫Yovana Mendoza，网上人称Rawvana，比Virpi还红，一度拥有130万ins粉丝和50万Youtube订阅。
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29岁的她和Virpi一样，也是“清洁疗法”的拥护者。
而且她极力宣传这种生活方式，把只吃生食、糊糊的菜谱说得天花乱坠，又是能“排毒”、又是能“养颜”的。
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看着Rawvana阳光活泼、身材健美的样子，好像很有说服力？
于是粉丝开始购买她的各种课程，还有打包价呢——一个21天的素食 + 瑜伽课程售价99美元，约合680元人民币。
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结果这个课程刚刚上线两个月，Rawvana就被抓包了。
她在巴厘岛度假被粉丝偶遇，还被后者拍进了vlog里。
眼尖网友发现，她在吃一条鱼？
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看到这个视频粉丝都气疯了，这不是欺骗我们感情吗？
Rawvana很快发了一个时长半小时的澄清视频，说自己吃肉其实是为了“治病”。
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她表示，自己之前是货真价实地吃了整整6年素。
不吃肉，不吃蛋和奶制品，不吃加热温度超过47摄氏度的食物，2014年甚至尝试过25天只喝水不吃东西来“排毒”。
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这么一折腾，24岁时她就不来月经了，但直到两年后才下定决心要去看医生。
“我甚至一度认为停经是好事，但我现在知道了，它是非常不健康的。”
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去医院一查，各项指标都异常得吓人。才20多岁的她荷尔蒙已经严重失衡，到了“准更年期”的程度。
于是在医生的建议下，Rawvana开始摄入脂肪，并且开始吃加热过的食物，两个月之后姨妈就再度到访。
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一看问题解决，Rawvana又恢复了全素饮食。
一年后再次停经，她这次拒绝了医生让她吃鸡蛋的建议，但很快身体就发出了更严重的警告——
肠胃和下体都开始出现了细菌感染。
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Rawvana这才真正下定决心，放弃全素、开始吃肉。
在澄清视频里，她解释说自己把鸡蛋和鱼肉加入食谱，刚吃了两个月时间。
结婚没多久的她还补充说：“我想生小孩、想要一个家庭。”
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说得可怜巴巴，粉丝还是气到不行——
你自己都这样了，那最近这两个月为啥还在继续宣传吃素有多好？明摆着为了赚我们钱！
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最近倒掉的素食偶像，可不止以上两位。
今年年初，拥有36万粉丝的Youtube素食网红Bonny Rebecca发了视频，名为“为什么我不再是素食主义者了”。
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吃素五年的她和男友Tim也是遭遇了长期的健康问题——胆囊菌群失衡、皮肤出现红疹。
在换了不同的素食食谱、吃了半年抗生素依然无效之后，两人开始吃鸡蛋、鸡肉和鱼肉。
结果肌肤和胆囊状况陆续变好，她才决定向大家坦白一切。
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其他重新开始吃肉的素食网红，还包括出了两本食谱书、拥有150万ins粉丝的博主Dana Schultz——
“我的消化一直不好，头发也掉了很多。”
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绰号“素食王子”的Youtube红人Tim Shieff——
“吃素让我身体疲劳、心情低落、关节僵硬，我连做俯卧撑都会受伤。”
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以及拥有74万Youtube粉丝的Alyse Parker——
“我身体一直很不舒服，经常头痛、厌食、失忆。”
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以上这些素食网红，几乎每一个都坚持吃素五年以上。
而且都是长期被健康问题困扰，实在扛不住了才开始尝试动物制品。
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为什么已经如此不适，还要继续吃素？
应该说，他们一开始也是非常坚定地相信，吃素确实是对自己的健康有好处的。
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比如被抓到在巴厘岛吃鱼的Rawvana，表示吃素曾经让她生活变得更健康。
“六年前我开始吃素，这让我戒掉了烟瘾和酒瘾。”
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还有和男朋友一起吃素的Bonny Rebecca，一开始也是感受棒棒的。
“我之前一直有呼吸不畅的问题，吃素之后我的鼻窦一下子通了，而且体重减轻、身体变得更轻盈。”
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除了短期吃素带来的益处，很多素食主义者还有一种“拯救寰球”的使命感。
身体变得健康、动物不用死亡、甚至减少了全球碳排放……除了网红，很多大明星不也都是这么说吗？
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卷福说自己拍“复联”电影期间一直吃素，所以才有很好的状态；
A妹说自己热爱动物，吃素可以拓展生命的长度；
邦臣说吃素不仅让身体感觉良好，还能拯救地球……
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更别提现在的酷孩子代表们。
从麦莉到新生代歌手碧梨Billie Eilish，都在极力推崇吃素，将其视为一种积极的生活方式。
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前者表示，自从爱犬Floyd去世后自己就再也不吃动物制品了：“如果你选择吃肉，那你爱的只是自家宠物，而不是所有动物。”
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后者则表示自己“一辈子都在吃素”。
“如果你看到动物被折磨只为了满足你的口腹之欲而你还无动于衷的话，我为你感到难过。”
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更特别的，还有娜娜小姐这样的例子。
她在今年4月的一次公众集会上，向1.6万名学生呼吁不要吃蛋、奶制品。
“牛奶和鸡蛋来自母牛和母鸡，这其实是对雌性生殖能力的一种剥削。”
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居然能把吃素跟女权主义联系在一起？这个脑洞让人无语。
然而对于整天从大明星、酷女孩、娜娜小姐这样的哈佛学霸那里接受此类讯息的人来说，吃素这件事听起来真的好酷！
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难怪迅速成为一种时髦的潮流。
英国外卖公司Just Eat的一项调查显示，英国人对“无肉食品”的需求，光在2017年就增长了987%。
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商家也闻风而动。
汉堡王今年4月推出“素食汉堡”后卖疯了，顾客人数暴涨18%，《每日邮报》说麦当劳也在考虑效仿。
BBC美食公布的“2019年夏季超市比较受欢迎单品”是Sainsbury s的素食汉堡，更是让各大商家心动。
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在这种大形势下，大家当然会想要拥抱素食这股潮流。
Rawvana就表示：“我爱吃素的原因之一，就是它让我觉得很受欢迎，很被包容。”
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然而，特别素食对身体的危害，却没有得到足够的宣传和重视。
大家不会去深思的是，很多宣传吃素的大明星，背后都有专业的营养团队为他们量身打造均衡食谱。
（下图为邦臣夫妇的私人厨师Allen Campbell。）
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而且这些明星也不见得是很高吃素。
碧昂斯夫妇2013年曾经邀请大家进行“22天素食挑战”，今年年初还鼓励粉丝吃素以获得夫妇俩演唱会的终身门票。
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然而两人的私人训练师Marco Borges告诉《纽约时报》，夫妇俩并非完全吃素。
碧昂斯每天吃全素早餐，每个礼拜只在周一完全不吃肉；她老公Jay-Z则是一日之内吃两顿素食。
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相比起来还是大嘴安比较实诚，公开表示自己已经放弃了全素饮食。
2012年，她为了演《悲惨寰球》和《蝙蝠侠：黑暗骑士崛起》里的猫女而吃素食减重，那年结婚也是办的全素宴。
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一直坚持到2017年，她和马特·达蒙一起在冰岛吃饭，忍不住尝了一下鱼的滋味。
大嘴安形容说，当时就觉得脑海中烟花爆开，“像是电脑重启！”
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不光是因为鱼肉太美味，她表示多年全素饮食之后“感觉身体虚弱、很不健康。”
尤其是，前些年她需要穿着36斤的太空服出演《星际穿越》，整个人非常吃力。
而开始吃鱼之后感觉好多了，“我不管别人怎么想，我现在很开心，对自己的身体很满意。”
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所以说，任何长期、特别的饮食方式都是不可取的。
即使你意识不到，觉得还能撑下去，但身体上受到的伤害很有可能已经不可逆。
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比如之前介绍过很多明星在试的断糖减肥法，医生建议最长十天！
今天说的全素饮食也是如此，明星和网红倡导的Vegan（不吃任何肉制品和动物副产品，包括蛋、奶和蜂蜜）一旦长期坚持，必定会造成营养摄入的不均衡。
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营养学家Jane Clarke就对《每日邮报》表示：“全素饮食很难获得足够的蛋白质，这会让人生病。”
“蛋白质是生物细胞的基石，它的短缺会导致免疫力下降 + 缺乏精力。”
“鱼类中富含的omega-3也是非常重要的，能帮助我们减少炎症。”
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小编最近还看到一则可怕的新闻。
悉尼儿童医院今年收治了一名严重营养不良的女婴，19个月大了才4.9公斤，就是因为父母只给她喂全素食品！
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不光是对下一代，我们每个人也要对自己负责任。
不能因为“素食很酷”这一观念很流行就跑去盲目跟风，而是应该做好功课、保证自己的营养摄入均衡。
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比如，说到吃素，其实是分很多类型的，很多其实没那么特别——
1，Vegan纯素食主义：
不吃肉制品，以及奶制品、蛋制品、蜂蜜等动物副产品。
2，Lacto Vegetarian奶类素食主义：
不吃肉制品和蛋制品，可以吃奶制品。
3，Ovo Vegetarian蛋类素食主义：
不吃肉制品和奶制品，可以吃蛋制品。
4，Lacto-ovo vegetarian蛋奶素食主义：
不吃肉制品，可以吃蛋、奶制品。
5，Pescatarian鱼肉素食主义：
不吃白肉（禽类）和红肉（牛羊猪肉），可以吃鱼类和海鲜制品。
6，Pollotarian禽肉素食主义：
不吃红肉、鱼类和海鲜，可以吃白肉。
7，Flexitarian灵活素食主义：
在素食为主的基础上、尽量减少肉类的摄入。
如果真的很想试试素食这一生活方式，可以从温和的第7种开始尝试，前提是保持自己的健康状态。
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在质疑全素的同时，小编同意当代都市人真的营养过剩。
所以有意识地告别重油重盐，减少大鱼大肉，多摄入蔬菜、瓜果和粗粮，真的可以减轻身体负担，是一件好事。
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不过在整个饮食变得更轻的这个大趋势之下，一下子搞得过于激进也是没必要。
听从医生建议均衡饮食吧——人类花了几百万年走到食物链顶端，想要依靠全素实现身体健康？恐怕需要再进化一段时间。
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编辑助理：Lindsey
