日前，包括Woolworths、Coles在内零售商所出售的鸡蛋因可能沙门氏菌污染而被召回，召回地区包括ACT、新州、维州、塔州和南澳。
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（图片来源：《每日邮报》）
据《每日邮报》报道，这批被召回的鸡蛋批号为：
Woolworths 12 Cage Free Eggs 700g，
Victorian Fresh Barn Laid Eggs 600g，
Victorian Fresh Barn Laid Eggs 700g，
Victorian Fresh Barn Laid Eggs 800g
和Loddon Valley Barn Laid 600g。
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主要是由Woolworths和ACT、新州、维州、塔州的独立商店以及维州和南澳的Coles超市出售。它们的理想食用日期为：3月19日，20日，23日，27日，30日和4月3日，6日，10日，14日，17日，17日，20日，24日，27日。
澳洲食品标准局在一份声明中表示：“任何关心健康的消费者都应该寻求医疗建议，并将产品退回购买地点以获得全额退款。”
沙门氏菌感染一般发生在食用了问题鸡蛋后的6至72小时内。感染症状包括：
发烧、头疼、恶心、呕吐。症状一般持续4至7天，个别情况下也可能更长。
新州卫生部门统计，今年1月，新州一共发生了412例沙门氏菌感染病例。
5岁以下的儿童是感染人数最多的，对孕妇也有致命影响。
曾经墨尔本一位29岁准妈妈，她在墨尔本高级酒店Langham和朋友们在餐厅内喝下午茶庆祝宝宝即将出生，然而却不幸染上沙门氏菌。
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因感染上了沙门氏菌，而且病情很严重，她险些失去即将出生的宝宝。
这名29岁的准妈妈在吃完下午茶第二天就被送去了医院，随着病情的恶化，医生不得不提前5周把宝宝从肚子里取出来。
“如果我第二天没有去医院，再拖一拖孩子可能就胎死腹中了。”她说。
而且婴儿被取出来后因有创伤，损害了呼吸系统，不得不待在氧气箱里，还要定期注射抗生素。
如果大家担心自己家中其他的鸡蛋也存在问题，可以向购买的门店申请全额退款。
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走地鸡蛋有多可怕？
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一名叫Ani Bhowmilk的顾客在悉尼一家Woolworths买了一盒走地鸡蛋。
然而煮熟了这个鸡蛋后，发现鸡蛋已经孵出了小鸡了！！
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沙门氏菌详细科普！
沙门氏菌
1885年 沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。
感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在寰球各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。
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传播媒介
蛋、家畜和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁较大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门氏菌，从而有效预防沙门氏菌病。
沙门氏菌对人体危害很大，对胃肠功能具有一定的侵蚀性和伤害性，平均致死率在4%左右。重度患者可引起痉挛、脱水、休克甚至死亡，多见于老人、婴儿和体弱者。
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据统计，每年全球有1600万人感染沙门氏菌，其中有60万人因此死亡。
食品在加工、运输、出售过程中也会有可能被沙门氏菌污染。这种细菌在土壤、食品、水中可以生存5个月到2年之久。
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如何预防沙门氏菌食物中毒：
首要、不喝未经处理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）
第二、不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。
第三、便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前
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第四、生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟
第五、每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物
第六、特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度（通常是一百六十五华摄氏度以上）。
无论如何，饮食无小事，大家还是要增强食品安全意识，不要让细菌和病毒有可乘之机。
