阿米氏农贸市场有双黄蛋卖，价格居然和普通鸡蛋一样。我好奇为什么，被告知因为不能保证每个大鸡蛋里都有两个黄，干脆就按普通鸡蛋计价，$2.99 一打。 蛋黄因为含高胆固醇，被很多人避而远之。只要正常食用我想也没有什么害处。看着这么大的鸡蛋着实招人喜爱，腌咸蛋，是很好的材料。 用25%的白醋泡一会儿，洗干净，晾干，在50%的酒精里滚一下，沾一层咸盐，用塑料膜包好，腌3周就好了。 鸡蛋黄还有一个很好的作用就是驱赶鹿，把鸡蛋打散，用水稀释，洒在花草上，蛋黄的腥气味道让人和鹿都不愿意接近。 鸡蛋的黄没有鸭蛋油多，腌咸蛋还是鸭蛋更胜一筹。鸭蛋的个头比双黄蛋小价格确是$7.99一打因为有人爱吃咸蛋，我乐此不疲的腌制。

2020年，感恩节落在11月26日。因为新冠病毒，流行这样的过节方式。我们家也一样，5个人分三拨，各过各的。这不是常态，但是相信也不是收关一次。感恩节话感恩，感恩病毒让我们见证了历史，丰富了人生阅历。全家过节那是幸福，分着过节，也是经历，网络时代，倒是没有觉得孤单。往年都是聚会烤火鸡，今年小家庭都自己烤了火鸡。朋友圈中火鸡比往年要多。我烤了火鸡腿，也应了景，非常美味。一只三磅多的火鸡腿一定来自于20多磅的大火鸡。腌制一日之内一夜，375华氏度烤一小时，425华氏度再烤15分钟。烤出来的样子有点牛排的感觉一个烤箱，烤好苹果派，也烤好了紫薯。比做中餐简单很多。再用开水烫个芹菜和菜花，就是美味一餐。两个小的在波士顿过的很好，加上一个女娃，俨然是小家庭。三儿是大厨，做了全套的晚餐。我说要比赛的，看看谁赢了。这个是烤土豆鸭胸脯苹果派青出蓝胜于蓝。很多朋友都是两个人过的，感觉都不错。我也觉得挺好！简单，不累，新的体验。很开心的是和老妈也凑到了一块！老太太在屏幕上一下子看到三个外孙激动不已。一再说三儿像她

人的寿命越来越长，两个人相守从50年的金贵，到现在60年的钻石婚已经比比皆是了。仔细想想，两个人的日子会占生命多数时间，不能敷衍，而是过好每一日之内才是正理。开始觉得孩子们都不回来，我们不过什么感恩节了，像平时一样。不过转念一想，一年一次的节日，一年一次的烤火鸡不能错过。这样自己高兴，孩子们也会感到快乐，而且羡慕我们。我退掉整只火鸡，但是还是前往我喜欢的阿米氏农场去买了火鸡腿。一支火鸡腿三磅多，一定来自于一个大火鸡。把火鸡腿腌制一夜，明天烤！当然孩子们不回来，我还是要准备好食物，让他的同学带回去。这个感恩节我要像往年一样是注定要在厨房里度过。我喜欢自己的厨房！

时至今日，美国的新冠病例已经攀升至一千两百多万，我们新泽西也超过30万了。 州长一再强调室内聚会不得超过10人，室外聚会不得超150人。说了也白说，周四就是感恩节，一年一度的佳节，很多美国人都不愿意错过与家人团聚的机会。 据报道，仍然有一百多万人在坐飞机。飞机场拥挤不堪。 我其实一直在盼望着过感恩节，希望孩子们做一个检测，如果阴性就回家。早早的准备好过节的食物，也像往常一样在阿米氏农场预订了一个15磅的火鸡。 昨晚，孩子们又有了新的想法，因为老二一周前去南美玩，刚回来一周，虽然核酸检测阴性，但病毒两周的潜伏期，仍然让人不放心。为了安全，就不回家了，我虽然说好，但是心情一落千丈，失望，难过。孩子们安慰我说下个月早点回来。 这一年的经历真是独特的，很多焦虑的情绪都是因为不确定因素引起的。现在疫苗有效的消息一个接一

周日，与好友聚会。中午又吃又喝，吃完以后，大家又一起去钩鱼。钩了有30多条，又返回朋友家吃晚饭。周一下午，又去钩鱼，钩了四条，然后到乐天超市买了螃蟹，各个有膏。很美味。 周一晚上感觉浑身疼，吃了泰诺，半夜里就开始拉肚子，水泻，控制不住的泻。 天亮以后稍微见好，喝了半碗白粥，坐在沙发上织了一斤的棉线。 周三本来要打疱疹病毒疫苗也取消了。 周三早晨感觉好了很多，又开始腌萝卜。晚上吃饭的时候感觉嗓子疼。 有人开始紧张，迅速在网上查有没有测核酸的。我说就是有也不去，在家好好休息，这年头不止新冠一种病毒，还有流感病毒和细菌。又开始嘀咕要不要告诉朋友们。我说再等一日之内。 到了周四早晨，满血复活。中午全副武装的去做过户前的检查。我与买家拉大距离。 这年头有一点不舒服就会被吓到。 美国的病例已经突破一千万，一日之内的病例就有18万多，不在乎的人太多了。我们天天宅家，没事不出门，戴口罩，勤洗手。一定会没事的。

电视剧是宅家消磨时间的很好伴侣。昨天下雨, 又灌了25 磅香肠，把"忘年恋"追完了。这个在油管上跳出来的电视剧，文不对题，片头也是假的。为了骗取点击量，很多人都在改电视剧的名字，这个改的太离谱了。 油管上的是这个图片 实际上2015年拍摄的电视剧是这个样子的 陈宝国和冯远征的对手戏，演的出神入化，看他俩飙戏，无论是什么题目或者什么内容都没有关系。他们两个把一对性格迥异，出身背景天壤之别的兄弟友情演绎的淋漓尽致。 看着冯远征扮演的马仁礼就想笑。 牛莉和蒋欣扮演的两个女人也非常出彩。牛莉扮演的杨灯儿善良，勇敢，亮堂，人如其名。 蒋欣扮演的乔月，势力，到处不讨好。 整个电视剧从40年代演到2008年，把农民那些事儿都讲了一遍。有些话说的很尖锐。我同时追了《瞄准》，《创业年代》，《幸福里的故事》

顺着我们镇的高速206一直往北有一个州立公园。 百科上这样介绍公园的入口处就是一家居民住户，公园深处有一条潺潺小溪，据说溪水含有大量的矿物质。秋天观景有点肃杀，满眼朽木落叶。夏天应该是不错的去处。在公园所在地段有很多农场果园，我们摘苹果的地方就是一个。这次去摘富士苹果，在园子里多走了一段。看到桃树都成了这个样子。这是我首要次看到成片的桃林秋天的模样。自己可以摘南瓜富士苹果刚刚开放采摘这就是那个果园今年的秋天暖和，加上不能出游，只能在新泽西看风景。

今天我打了有生以来的首要针流感疫苗。依着我自己，我是不会打的。没事不出门，出门就带口罩，感染流感病毒的机会应该比新冠病毒要低。怎奈有人总是考虑周到，打就打吧，闲着也是闲着。自己只要翩腿上车下车就可以了。开车50分钟，到接待中心，填表，量体温。护士用一个特别细的针在左臂上扎了一针，一点感觉都没有。那点药量不知道是否有作用。顺便看一下显得荒凉的公司所在地。接待中心里设置了流感疫苗注射的棚子空空的停车场流感病毒的种类每年都在变，疫苗也就管一定的病毒。这么多年了，我还是在2003年得过一次流感，确实很厉害，高烧不退，没有药可治。闹了一周才逐渐恢复！病好后，上班首要日之内，自己开车一出小区街道就和人家撞了车。我那时候特别不开心，感觉自己不被关心，郁闷了很久，应该有点抑郁症的表现。但是我还是不想打流感疫苗。希望这个疫苗没有副作用。不然在当今的形势下有感冒症状会很吓人的。

今天的天气特别适合钓鱼，雾蒙蒙的，下午4点多才有太阳。 打卡Perth Amboy 从我家到waterfront只需42分钟 Perth Amboy 和纽约的Staten island 交界，下面那座桥就是链接 Staten Island 这个城市大部分居民是墨西哥裔，人数仅次于Union City，在新州排名第二。早年间，印第安人在这里居住。这个城市有一个海湾，可以钓鱼。 今天是周三，没有什么人在这里玩，只有我们四个人在这个钓鱼的地方

为了螃蟹，打卡下列景点： 首要站：Abbott Marshlands I-295 Scenic Overlook Abbott Marshlands在新泽西中部西侧，3千公顷的特拉华河流域，包括河流，沼泽地，山地以及几个历史小镇。在高速295公路沿线，新泽西首府翠登以南的地区。 路过无数次横跨295的天桥。把车停在路边，走上这个由铁丝网包裹的天桥，桥下

出去玩了几天，不能在外边吃饭，回来的路上就谈论吃的。先生说想吃自己做的香肠，那种有嚼头的口感，味道浓烈。我一口答应下来，尽管没有做过，但是看了几个视频，觉得可以试一下。 周三去Costco，看到正好有灌香肠的五花肉和前臀尖肉。而且两个加起来25磅。符合1/3五花肉的要求。这里的肉真便宜，去皮五花肉2.99一磅，前臀尖1.69一磅。 在Amazon上订的肠衣正好可以灌25磅。 我低估了25磅的数量，花3个小时一刀一刀的切完，感觉

周四10/15，秋高气爽，是出游的好时机。今天我们打卡四个景点。虽然说如今信息发达，不出家门能知天下事，但是亲身的经历不同于二手资料，俗话说的好百闻不如一见。 下面是我们打卡的路线，为了看红叶我们一路向北。下周应该是红叶的高峰时段。 首要站Paterson Great FallsNational Historic Park 从名字上看，觉得一定是在一个高山上的大瀑布，实际上是城里的一个有落差的小河。形成的年代很久远，是在1万3千年以前。高77英尺宽260英尺，每天的流水量20亿加仑，仅次于尼亚拉加大瀑布，名列第二。在公园里有Hamilton的雕像，当年他和华盛顿来到这里。

淅淅沥沥的秋雨下了两天，今天又艳阳高照。气温没降，反而温暖如春。我们决定去特拉华水峡国家游乐区（Delaware Water Gap National Recreation Area）打卡。占地7万公顷的特拉华水峡在滨州和新泽西州交界。东边是新泽西，西边是滨州，北部是纽约州。这一带可以野营，爬山，攀岩，漂流。而秋天又是看红叶的好地方。这一周应该是看红叶的理想时间。下面这个图是我们打卡的地方。 百科上有这个景点的介绍，每次看到80号公路都有这个景点的标示，这次开车去探索真是收获不小。周三人不多，依山傍水的小路很狭窄，有一地段只能一辆车通过。红绿灯控制。周末人多一定堵车。 我们在Kittatinny point停下，爬了一小段山，就开车去看风景，在Dingmans ferry 穿过小桥到滨州一侧返回。一路欣赏红叶。

非常时期，不想出远门。在家门口一到两个小时的车程转悠。因为螃蟹的诱惑，决定找一些螃蟹店附近的景点去看看。专门跑去买螃蟹还是觉得太豪华。 在某公众号上看到新泽西18个打卡景点，有两个就在螃蟹店附近。 我们先到了新泽西州派恩兰兹国家保护区管理局办公室，这里有一个小博物馆。 15 Springfield Rd, New Lisbon, NJ 08064， 吃了闭门羹。因为新冠病例飙升，小博物馆关门。在网上我查了一下这个新泽西州派恩兰兹国家保护区。 New Jersey Pinelands National Reserve 占近新泽西州四分之一的国家保护湿地有一百一十万公顷。是美国首要个国家保护区。1978年国会通过的。

我居住的镇叫Hillsborough，有高高低低的地势。离我家开车5分钟有一个郡级的公园。在美国有全国性，州级，郡级还有镇级公园之分。全国性风景名胜区要收费进入。 我家门口这个公园，顾名思义是一座小山，站在山顶能看到我们的小区。 每天有很多人在这里锻炼。四季的景色不同，最美的要数秋季。昨天中午走了一个最容易的路线。秋天的颜色渐显，蓝天白云，风和日丽。 朋友说这个蘑菇叫马脖菌，可以吃的，但是没有经验不能采摘 走在路上就想，美国总统无论是谁，这山这水依然有章有法，依然美丽！

好像人们都不关心这场辩论，看热闹的多，发议论的少。我是从头看到尾，发现这两个人都在利用这个时间表述自己的观点，攻击对方，根本不回答主持人的问题。 想听听对中国的态度，结果两个人互相攻击一番，没有一句话是回答问题的。 往届可以对副总统人选不在意，这届应该很在意才对，到底两个候选总统都七老八十的。彭斯经常不顾主持人的提醒，自己滔滔不绝的说自己的，有时还强行插话，搞得哈里斯一再强调我在发言，气势上彭斯占上风。哈里斯的笑脸很不合时宜。看完这场辩论，还是愁的慌。唉，这可咋办啊！

外甥说，我和国内看电视剧的节奏同步。原来最喜欢看小说，后来听书，觉得耳机在耳朵里副作用很大。看电视剧是较大的享受：故事要编的好而且符合自己的三观；演员很重要，演员不仅漂亮还要演得好。现在的很多电视剧都是年轻演员，是我不熟悉的，但是因为好的剧情还是都跟了下来，慢慢的熟悉了演员。比如《以家人之名里》的三个年轻演员。在别的剧里看到他们就很亲切。我有时因为喜欢演员而去看他们的其它作品。 捋一捋我最近追的剧，给有此爱好的人一点线索。我看剧在独播库网站看，看评分，7以上的才看，有的看两集弃剧，因为里面的某些演员演的角色太烦人，不想看着闹心。比如《亲爱的你在哪里》，评分很高，故事挺好，里边的角色有点闹的慌。可能以后没得看的时候再去看。评分高的不一定看得下去，但是评分低的我一定不看。 最近看了几个12集的短剧：神秘的角落，摩天大楼还有沉默的真相。都不错！ 三十而已，二十不惑，以家人之名，都是跟着追下来的，现在都是全剧挂在网上。 《琉璃》这部神话剧也挺好看，演员颜值高，电视剧制作感觉挺认真的，居然追下来了。 《冰糖炖雪梨》因为喜欢男主

普林斯顿人杰地灵，离镇中心不远就是一个历史悠久的州立公园。普林斯顿战场周六公园（Princeton Battlefield State Park）。 这个是地标建筑 公园离大学仅1.5迈，占地681公顷。 我去过几次都只在一条小路上走一走，今天天气太好了，去散个步。秋天把树林变得五颜六色，本想去捡几个栗子，也只看见满地的带刺的果皮。栗子早就被人们捡走了。现在树叶还没有完全变颜色，但是已经美得令人流连忘返了。这个不起眼的房子可是历史悠久，曾经做过战地医院。这个季节的新泽西实在是太美了！

周一半夜到周日中午，我都认真的为儿子和其女友准备一日两餐。他们忙着工作，忙着上课，我要和他们确认吃饭时间。蒸了三天的包子，梅干菜红烧肉馅的，圆白菜猪肉和鸡肉馅的，还有胡萝卜猪肉包子。蒸包子的技术越来越纯熟，无一塌陷。 细数我这几天做的饭：五香牛肉面，牛尾面，皮蛋粥，韭菜虾饺，芝麻汤圆，发面葱油饼。晚餐的红酒牛仔骨，烤羊排，水煮鱼，麻辣香锅，煎肋眼牛排，烤鸭。园子里产的莴笋叶沙拉，手撕包菜。还有往返两小时买的蓝蟹。 手忙脚乱的，都没有照相。 周日上午照了一张牛尾面条 成年的孩子回家，当妈妈的把他们当客人对待。每天能看到他，吃饭的时候聊一会儿天就感到很满足。周末我就忙自己的工作，在我出门之前，给他装好我做的好吃的食物，催他离开。 送给他一个万圣节口罩

一大早骚扰电话把人惊醒，看到手机屏幕上这个消息。毫不意外，天天这么得瑟，不注意自身保护。病毒的厉害也许只有让他自己亲身体验才知道。接下来如果真被选上继续当总统的话，会学得精一点。这老头的行事方式有点撞南墙都不回头的架势。无论如何，总统夫妇是日理万机的人，生病了，我们还是祝他们早日康复。老头真不容易，生病了还发推特。辩论那晚他说不定就带病毒了。美国抗疫不利，和这老头确实有关系。事实胜于雄辩！衷心祝愿老人家早日康复，吸取教训，现身说法，让美国人民少受罪。病毒面前人人平等！