转基因生物(Genetically modified organisms, GMO), 其实翻译为基因改良生物更贴切,是指其遗传物质以非自然方式发生改变的植物、动物或微生物。通常所说的转基因食物是通过基因工程技术改造过的动植物制品。 基因改造的目的,是提高其耐受性(抗旱或耐病)或其营养价值,最终降低成本并提高产量。 千百年来,人们一直在寻求种植更好的植物。传统的方法包括反复交叉授粉来产生具有所需性状组合的后代。这个过程会引入许多基因,包括一些编控不想要的特性的基因。 遗传工程则是将编控所需性状的基因分离,然后添加到实验室中的单个植物细胞中,并从该细胞产生出新的植物。通过相对准确地引入一个/几个基因,科学家希望可以得到想要的特性,同时避免不想要的性状。 转基因食物一直是个很有争议的话题,而且反对转基因食品在中国似乎成了主流,尤其是
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