据媒体报道，10月8日， 2019年诺贝尔物理学奖揭晓，其中一半授予来自美国的吉姆·皮布尔斯（James Peebles），获奖理由为“在物理宇宙学的理论性发现”；另一半授予来自瑞士的米歇尔·麦耶（Michel Mayor）和迪迪埃·奎洛兹（Didier Queloz），获奖理由为“发现围绕类日恒星运行的系外行星”。2019诺贝尔物理学奖揭晓后，诺贝尔奖委员会与获奖者吉姆·皮布尔斯进行语音连线，并接受记者采访。有记者提问“其他星球上是否存在生命？”皮布尔斯回答：“我们非常确定，其他星球上有一些可以被称为生命的东西，但是很难确定这样的生命是否和地球上的一样，也许化学家会对此进行研究。但是我们永远无法看到这些生命。”还有记者邀请皮布尔斯对那些想要在科学领域深耕的年轻人提出一些建议，皮布尔斯说：“希望年轻人们怀揣着对科学的热爱踏入这一领域，一些奖项很诱人，但那不是你入行的原因，你应该被科学本身深深吸引。”（信息来源：新京报 ）

人类的历史有250万年，但人类的经济增长，只有250年的历史。经济增长在今天被当作常态，但250年前，经济不增长是常态。真正的经济增长，主要不是表现在GDP（国内生产总值）统计数字上，而是表现在新产品、新技术、新产业的不断出现，表现在人们的生产方式和消费方式的不断改善。250年前，人类生产和消费的产品种类大概只有100种到1000种，今天则是10亿到100亿种。根据2017年10月的统计，亚马逊网站销售的商品就有5.98亿种。人类过去250年的经济增长，是三次工业革命的结果。首要次工业革命大约从1760年代开始持续到1840年，其标志是蒸汽动力的发明、纺织业的机械化和冶金工业的变革；第二次工业革命大约从1860年代开始持续至第二次寰球大战之前，其标志是电力和内燃机的发明和应用，还有石油化学工业、家用电器等新产业的出现；第三次工业革命大约从上世纪50年代开始直到现在，其标志是计算机的发明、信息化和通信产业的变革。但三次工业革命并不是在所有国家同时发生的。英国引领了首要次工业革命，美国和德国引领了第二工业革命，美国接着又引领了第三次工业革命。有些国家虽然不是引领者，但在每次工业革命发生后，

众所周知，父母移民类别大致分为：排队父母移民（Parent category）和付费父母移民（Contributory parent category）。无论是排队还是付费, “父母移民澳洲有何福利上的好处”？这是运通移民在执业过程中，经常能听到客人询问，也是客人最关心的问题。笔者收集整理了一下，供读者参考。如有疏漏，欢迎批评指正。福利一： 国民医疗卡 (Medicare Card）无论是通过排队、还是付费方式获得的父母移民永居签证，获签后，可以立即获得“国民医疗卡”。有这张卡，进公立医院看病，不需要花钱，去批发报账（Bulk Bill，也就是划卡看病）的医疗中心看的全科医生，不需要付款。看完病后，只需在账单上签下字，医疗中心会去政府部门，收回诊金。一般检查是不需要付费的, 如果是去做B超或是拍片的话，一般自己都要负担40%左右。处方药要自己付钱。注意：无论是通过排队还是付费方式获得的父母移民永居签证，获签后，都可以立即享受“国民医疗卡”。福利二：老人卡(Senior Card)无论是通过排队还是付费方式获得的父母移民永居签证，获签后，如果父母年龄达到了60岁，

1中秋节时，我给几个曾经要好的朋友发了祝福信息，接着互相问了问各自的现状。有的辞了工作，正在徒步旅行；有的换了生活的城市，自己开了家咖啡馆；还有一个去年底结婚的，刚给孩子过了满月……仔细想来，我和他们仅仅半年多没联系，大家的生活就有了这么多变化。记得之前了解彼此，是通过朋友圈点赞评论。那时候，我们都爱发朋友圈，一张好看的自拍、一部感人的电影、一片美丽的彩霞，都要发条状态冒个泡。但是不知道从什么时候开始，我们都默契地很少发朋友圈了。新近动态不是停留在大半年前，就是“仅三天可见”。 越来越多的人，好像正在从 朋友圈 隐退或消失。 淡出朋友圈，成为很多人的常态。从最初的新奇好玩、肆意撒欢，到如今的不愿关注、不堪其扰，到底是什么导致了这种变化？是我们没有了倾诉的冲动，还是没有了交流的欲望？其实，想要倾诉或是渴望被理解，是每个人的心理需求。只不过，这份需求很多人已经越来越不想在朋友圈索取。想当初，好友几个人；如今，动辄几千人。 朋友圈从简单变得复杂，很多人只是认识，但未必可以交心。2当朋友圈逐渐演变为一个纷杂的交际圈，我们的心理也会有相应的变化。 首先，是一种“我不想演戏”的心理。美

颠转行动：重写历史与推高现实从沉重悲情跳跃到孤独傲慢，是国人看待寰球的心态激变轨迹。之所以出现这种跳跃，是有其客观理据与主观意念的双重缘由的：从自认全面落后到中国经济总量的显著增大，不仅让国人对国家硬实力日益充满自信，也促使国人在孤傲心态下重建让人自豪的历史叙述与国际理念。在国家崛起的自认状态中，受硬实力迅速增长的驱动，国人必然致力于增强软实力。这样的尝试，势必引起中国国家理念引人瞩目的变化。这一变化，从总体上讲，是对国家如何看待寰球的方式作出的结构化修正。分开来讲，有两个相倚的转变：一是对近代以来中国的历史叙述和文化阐释的全面颠转，这是中国重新认识寰球的自我调适；二是对当代寰球各国尤其是对长期示范中国的西方国家的典范性深刻质疑，并致力建构与崛起中国相匹配的新寰球观。（一）全面颠转近代以来中国人自我认识的定式，构成中国人重新认识寰球的首要步这主要体现在以下三个方面：首要，国人对反传统进路的明确拒斥。由悲情支撑起来的近代中国寰球观，体现在历史观上就是国人的自我彻底否定。20世纪初兴起的新文化运动，首领人物所表白的“吾人收关之觉悟乃伦理的觉悟”，直接将传统中国的伦理文化视为万恶

熟悉中国历史的人知道，在晚清和民国时期，有一个横跨政治、文学和书法多界的风云人物，其名郑孝胥。对这样一位功名显赫才华超众的传奇式政治人物和诗人、书法家，他的成长历程怎样？他的家庭和生活情况如何？如何看待他的诗作和书法成就？10月14日上午，在悉尼诗词协会举办的月度文化论坛上，主讲人潘圣钊先生口若悬河，有声有色地给听众们描绘了郑孝胥其人其事。潘圣钊先生是福州人，早年毕业于厦门大学，曾在大学教师岗位上工作多年。1988年负笈、定居澳洲。三十年来，他频繁往返于中澳，交往各地名家，广泛涉猎文史哲的典籍与新近资讯。潘先生曾多次来悉尼诗词协会主讲古典文学，早为广大诗友所熟知。据潘先生介绍，清道咸同光以来，福州的三坊七巷先后出百多位名垂史的物，在中国的历史舞台上有过非凡的表现。其中最有成就又较具争议的人物之一就有郑孝胥。潘先生从介绍郑孝胥的身世和家庭情况入手，带领听众走近郑孝胥，了解他的人生历程，认识他的诗词创作和书法艺术等方面的成就。郑孝胥（1860－1938），福建闽侯人，光绪八年（1882年）中福建省乡试解元，

2019年诺贝尔物理学奖揭晓，授予三位天体物理学学者，分别是James Peebles、Michel Mayor以及Didier Queloz，以表彰他们为理解宇宙演化和地球在宇宙中的位置所作出的贡献。揭晓后，中国科学院国家天文台星云计划研究员李然在知乎撰文，详解三位获奖者的贡献。要点11995年发现的飞马座51b是首要颗这样的行星，发现者是日内瓦大学的Michel Mayor（米歇尔·梅尔）和Didier Queloz（迪迪尔·奎洛兹）。这个发现意味着天文学家终于有了可靠的方法去搜索太阳系外的行星。2James Peebles花大量时间探索了宇宙如何从微波背景的时代演化到今天。他也是冷暗物质理论最初的几个提出者这一。在过去的40年里，人们一直认为Peebles值得获得一个诺贝尔奖。关于地外行星：1781年以前，人类知道的大行星数目是5。1920年，这个数字艰难地增加到了8。但到了2016年11月，人类已经发现的行星数目增加到了3414，而且在急速地增长中。新增加的行星来自太阳系外，寻找到这些行星绝非易事。我们可以考虑一下太阳系的情况。地球的直径只有太阳的百分之

据诺贝尔奖官网消息，北京时间10月9日下午，2019年诺贝尔化学奖揭晓，约翰古迪纳夫(John B. Goodenough)、斯坦利威廷汉(M. Stanley Whittingham)和吉野彰(Akira Yoshino)成为今年的诺奖得主，以表彰其在锂电池发展上所做的贡献。诺贝尔化学奖是瑞典化学家阿尔弗雷德诺贝尔遗嘱中设立的原始四大奖项之一，首次颁发于1901年，截至2018年，共颁奖110次，有180人获奖，化学奖得主的平均年龄是58岁。以下是21世纪以来诺贝尔化学奖得主名单：2018年：弗朗西斯阿诺德(美)、乔治史密斯(美)和格雷戈里温特利(英)用遗传变异和选择，开发出人类所需蛋白质。2017年：约阿希姆弗兰克(瑞士)，理查德亨德森(英)，雅克杜博歇(瑞士)发展了冷冻电子显微镜技术，以很高的分辨率确定了溶液里的生物分子结构。2016年：让-皮埃尔索维奇(法)、J弗雷泽斯托达特(英)和伯纳德L费林加(荷)三位科学家因“设计和合成分子机器”获奖。2015年：托马斯林达尔(瑞典)、保罗莫德里奇(美)、阿齐兹桑贾尔(土耳其、美)，因“DNA修复的细胞机制研究”获奖。2014年：埃里克贝

（注：本文首发于《中央社会主义学院学报》，作者为清华大学政治学系教授。）自晚清“中国人睁眼看寰球”以还，由西方人开创的现代“寰球”突入自居“天下”中心的中国。如何看待“寰球”，就成为横亘在中国人面前的一大课题。对这个“寰球”，中国处在后发现代、“被动挨打”的位置，为自己民族的现代不公遭遇感到极度的无奈、愤懑和悲悯，因此，对“寰球”怀抱极深的敌意。随着中国初步解决了发展问题，在经济总量上重回“寰球”前列，国人迅即对介入甚至领导“寰球”充满雄心，一种非中国莫属的、登顶“寰球”之自满、自恋和自负，成为国人在“寰球”各地乐于展示的精神状态和民族心理。然而，这两种中国寰球观均显乖张。理性地融入“寰球”，成为其中平等的一员，并克尽自己的大国责任，恐怕才是中国需要着力塑造的现代寰球观。悲情中国的寰球观晚清中国，迅速从“天下”堕入“寰球”。“天下观”是古代中国建构的国际观念。这是一种以中国为中心，渐次向外扩展的古典寰球观。华夷之辨，是对之的观念奠基。五服制度，是对之的制度设计。朝贡体系，是对之的操作谋划。由这一古典寰球观引导的中国古代的国际认知，自然是自信心十足，而对中国发挥的

3．日本的科学工作者日本的科学工作者给大多数人留下的首要印象大概都是工作态度认真严谨。对日本的诺贝尔奖得主逐一进行考察之后，不难发现他们身上还具有一些其他共性。3.1 师承关系密集即使是在寰球范围内，日本科学工作者中密集的师承关系也是十分突出的。在三个诺贝尔自然科学奖项中，日本得奖人数最多的奖项是物理学奖。故以物理学奖为例，概览一下“名师出高徒”现象在日本诺奖获得者中的体现。先来看看小柴昌俊和梶田隆章师徒二人的情况。20世纪70年代末，小柴提出进行神冈实验来寻找质子衰变，当时梶田作为助手也参与了进来。神冈实验没有找到质子衰变，却探测到了宇宙中微子。小柴因此与戴维斯分享了2002年诺贝尔物理学奖。到了20世纪90年代，梶田隆章从老师小柴手中接过接力棒，成了超级神冈实验装置的负责人之一。1998年，梶田发表了实验测量结果，首要个证实了中微子震荡现象的存在。这一发现使梶田得以登上2015年的诺贝尔物理学奖领奖台。小柴和梶田师徒二人是以不同时期做出的不同研究成果分别获得诺贝尔物理学奖的，赤崎勇和天野浩则是以同一时期在同一领域做出的研究成果同时获得诺贝尔物理学奖的。198

2000年以来，日本共有19位科学家获得诺贝尔自然科学奖，平均每年一位，令世人惊叹。日本何以取得“井喷”式成就？北大哲学系暨科学与社会研究中心科技史教授周程从宏观、中观、微观三个层面分析其文化、体制等多方面因素发现，日本科学“井喷”最不可忽视的原因是，该国在经济快速发展时持续加大科研投入，在经济形势严峻时依然不吝于科研投入，并把坚持原始性科技创新作为改观日本前途的必由之路。“他山之石，可以攻玉”，剖析邻国的科研、教育体制，也许可以在人才培养、科技强国方面给予我们一些启迪。北京时间10月9日傍晚，2019年诺贝尔化学奖揭晓，授予约翰·班宁斯特·古迪纳夫（John. B. Goodenough）教授、斯坦利·惠廷汉姆（Stanley Whittingham）教授、吉野彰教授，三位的获奖理由是：为锂电池的发展所作的贡献。受表彰的吉野彰教授出生于日本大阪，现年71岁。吉野教授于1970年从京都大学工学部石油化学科毕业，1972年获工学硕士学位，2005年获大阪大学工学博士学位。1972年，吉野彰进入旭化成工业株式会社，1994年担任AT&T技术开发部长，1997年担任旭化成

五、屈原文化对湖湘文化的影响与贡献1.什么是湖湘文化？湖湘文化是指湖南地区所形成的独特文化。它源远流长，经历了一个漫长的构建过程。湖湘文化有着十分丰富的内涵。广义上的湖湘文化，泛指生活在湖南地域范围内的各族人民，在无尽的岁月中，所创造的区别去其他地区的物质文化和精神文化的总称。狭义的湖湘文化，主要指的包括自古就一直在湖南境内活动的原住居民、各个朝代的移民者以及流民等合力创造而形成的文化精神和所铸造的湖南人的品质。湖湘文化在战国时代开始萌芽，在随后的秦汉隋唐近千年间，湖湘文化处于不断的沉淀之中，宋元明至清代前期，湖湘文化迅速发展并逐渐成型。清代后期直至近代，在经历了2000余年的发展后，湖湘文化最终以独树一帜的面貌出现在世人面前，一鸣惊人，在中国近现代社会发展中有着举足轻重的地位。2.湖湘文化的源头就是屈原文化相关的考古发掘表明，早在旧石器时代，人类活动就已经遍布湖南各地。意味着湖南在八千年前就有人类活动，也就意味着八千年前就有文学创作，至少有原始简单的口头文学。但是直到屈原流放到沅湘一带写下大量卓越凄美的诗篇，湖南文学才开始成为一个独立的存在，才获得外界认可。任何一种文化都

澳洲社会比较重视家庭教育，图书馆和一些社会团体经常举办亲子活动。家长们带着孩子，参加集体游乐，亲子的有效互动、成人与孩子以及孩子们之间的情感交流，有助于孩子人格的健全和心智的培育，也有助于家庭的和谐。10月11日，女儿所在公司举办亲子活动。公司号召员工带着家人和孩子积极参加活动。我和老伴带外孙参加了这场活动，这也是我们在澳洲首要次参加由企业举办的亲子活动。走进位于悉尼市中心的公司活动场地，楼层里张灯结彩，人头攒动，笑语飘飞，非常热闹。公司专门腾出一层楼的办公区间用于亲子活动。现场设立了报到、玩乐、表演、照相、化妆和食品等区间。化妆受到小女孩的欢迎，一些女孩子让化妆师用颜料在脸上和手上画出五颜六色的图案；有的孩子在玩黏贴拼图，他们在老师和家长的指导下，用胶水和模型拼出自己所要的图案；一些孩子喜欢扎气球，他们张大眼睛看着一个个气球在扎球人的特殊手法操弄下演变成各种各样的形状；小一点的孩子在随意地玩着各种各样的玩具；食品普遍受到孩子们的青睐，他们在摆满各种糕点饼干的台板上挑选着自己喜欢的食品，涂抹着一些沙拉和酱料，吃得津津有味。现场摆放了考拉、袋鼠和鳄鱼等动物模型，远看非常逼真。我外孙对动物

2019年诺贝尔文学奖赔率榜，中国作家残雪上榜，高居第三位，高出村上春树一位。美国作家苏珊·桑塔格说：“如果要我说出谁是中国很好的作家，我会毫不犹豫地说：‘残雪’。虽然，可能只有万分之一的中国人听说过她。” 作家残雪照天堂其实只不过是宇宙理性，人从来都生活在天堂中，只是他不自知罢了。20世纪60年代末和70年代初，我们家遭遇了57年反右以来的第二次大难，父亲挨批斗、遭到监禁和毒打，母亲被下放零陵“五七干校”折磨得九死一生，我们兄弟姐妹五个已有四人下放农村，只有小妹妹残雪一直赖到有了“身边无人”政策（即父母年老身边无人照顾者可留一个子女不下农村），才获准留城。1969年，她16岁，我21岁；她在城里蜗居于一间六七平米的杂物间，我在农村“广阔天地”里摸爬滚打，但不约而同地，我们几乎同时开始埋头于读书。那一年我回到长沙，忽然发现我这个妹妹已经长大了，她和我谈她看的书，大量的是小说，还有哲学，我恰好也正在如饥似渴地搜寻这些书。于是我们谈得非常投机，我发现她的有些见解很是独特，是她经过自己脑子思索而得出来

前 言科学技术发展到今天，大部分宏观寰球的理论技术已经被普遍应用，核心科技推动力已经深入到微观处理技术（如深纳米级芯片技术、量子计算）、超高频无线技术（如毫米波、太赫兹技术）、生物技术（如脑科学、基因技术）和太空技术（如深空探索、火星移民）。这些科技的特点是在日常生活中几乎感受不到，即使是接受过高等教育、但没有接受过专业训练的科技工作者也难以理解其中的奥妙。在五花八门的媒体报道、排名对比、展会竞赛的冲击下，科技工作者如果没有保持冷静客观的心态，不光是注意力和时间会被占用，而且还会产生莫名的对比压力。在泛网络化、泛媒体化和科技创新向纵深发展的新时代，我们提倡科技工作者能够守正出奇，积极参与开放式创新，推动我国科技创新的稳步发展。本文为”科学的担当“系列第六篇。撰文 | 宋继强（英特尔中国研究院院长）在去年清华大学举办的庆祝集成电路发明60周年的会议上，有位院士就摩尔定律做了一个非常精彩的比喻：“与其说摩尔定律是一个产业规律，不如说摩尔定律是一面旗帜，来激励我们坚持不懈地推动科技和产业进步！”的确，摩尔定律不是一条物理定律，而是一个早期通过观察发现的行业发展规律，后

五律 己亥重阳未登高故国菊花黄，雁行飞远方。天涯何处客，海外未归乡。耳畔遥情问，心中愁绪藏。登高惶绝顶，日暮看斜阳。七律 戊戌重阳重阳时节返东台，大雁南飞万菊开。对酒欣逢胞弟在，登楼岂忘彩缯裁。欲寻考妣天堂远，愁问山林暮色哀。莫等清明遥拜祭，墓前游子叩头来。注：彩缯，彩色绢帛。宋代重阳时习俗将彩缯裁剪成茱萸、菊花相赠佩戴。七律 悉尼暮冬思重阳万木葱茏芳草碧，玉兰雏菊悄然开。山坡桃蕾刘郎醉，五彩祥云素女裁。独对他乡暮冬去，遥知故国早秋来。约期兄弟重阳会，遍插茱萸共举杯。玉楼春 近重阳繁盛蓝楹春色暮，望断天涯千万路。空中疑有菊花香，云里若无芦苇絮。阵阵雁行人亦妒，至爱亲朋分两处。强将愁绪踏高楼，遍插茱萸留我否？五绝 小重阳昨日登高否？今朝宴迎霜。举杯邀寿客，不负小重阳。注：迎，平仄两读，此处仄声。《正韵》：“凡物来而接之则平声，物来而往迓之则去声。”&n

人口是人类社会的根本，人口对于一个国家来说，既是劳动力，又是消费者，一个国家的人口数量、人口素质、人口年龄结构和人口增长模式等都会很大程度上影响一个国家的发展。人口可持续发展是区域可持续发展的重要组成部分，目前全球人口数量超过75亿人，其中人口数量超过1亿个国家一共有十四个。人口超过1亿的国家分别是亚洲的中国、印度、孟加拉国、巴基斯坦、日本、印度尼西亚和菲律宾，非洲的尼日利亚、埃塞俄比亚和埃及，欧洲的俄罗斯，北美洲的美国和墨西哥，南美洲的巴西。这十三个国家人口虽然都超过1亿，但是差异巨大，其中中国和印度是只此超过10人口的大国，美国有3亿多人，印度尼西亚和巴西有2亿多人，其余八个国家人口都是1亿多。如果，我们考虑这十三个国家的国土面积，来计算各个国家的人口密度，那么差异就更为巨大了，这些国家的人口压力差异巨大。比如，截止2018年末我国大陆的总人口约为13.95亿人，而我国的国土面积为960万平方千米，通过计算我们可以得出我国的人口密度大约为145人每平方千米，这个数据在十三个人口超过1亿的国家中大概居中。很明显，俄罗斯应该是人口超过1亿国家中人口密度最小的国家，俄罗斯总人口大约为1.

曾有位外国作家在自己的饮食著作中提出：你只应该吃你奶奶认为是食物的东西，那才是健康的食物。这打击的范围可不小，因为奶奶们对汉堡、奶茶、烤冷面等许多当下流行的食物通常都不太认可。更具挑战的是，现在又流行起一种叫“人造肉”的食物，那是什么东西？随着国外的人造肉汉堡和国内的人造肉月饼相继问世，人造肉的扫盲科普工作迫在眉睫。事实上，现在国内已经有一些科研人员盯上了这一领域，北京工商大学食品学院副教授李健是其中之一。李健除了在学校的实验室里搞研发，还为深圳一家人造肉企业研究产业解决方案。他表示，圈内不太喜欢“人造肉”这个称呼，从专业角度讲，他们研究的是“植物肉”，也就是想办法把大豆、豌豆等植物，变得越来越像肉。要把豆类变成“肉”，任重而道远。目前无论国内外，都还处于“首要代”植物肉研发阶段，简单来讲，也就是能把豆类勉强变成接近“肉碎”的食物。但即便只是“肉碎”，也需要费几番周折。深圳这家人造肉企业的创始人之一吴雁姿告诉记者，最起码需要解决风味、组织结构、颜色、植物蛋白吸收率和价格方面的问题。其中，前三项是当务之急。风味就是味道，这是李健研究的重点。他解释，所有物质都可以解析成分子，肉是由数百种分

四、屈原文化及其特点屈原，是我们这个古老的诗歌国度里最伟大的诗人，也是一位杰出的思想家、政治家、渊博的学者和理想主义的斗士。他对中华民族爱国主义的形成具有开创和奠基意义，他的思想、作品和精神构成了屈原文化，成为我们顶礼膜拜的民族之魂。屈原的作品和精神对我国文学和寰球文学产生了深远的影响，从而赢得了崇高的声誊。一九五三年，寰球和平理事会推出屈原作为当年纪念对象的四位文化名人之一，其他三位是：波兰的天文学家、日心说创始人哥白尼；欧洲文艺复兴时期重要的人文主义作家之一、法国的弗朗索瓦·拉伯雷；欧洲文艺复兴时期最重要的作家、英国杰出的戏剧家和诗人威廉·莎士比亚。屈原的名字，永远成为中华民族的骄傲，他的不朽诗篇，被公认是全人类的宝贵财产。初步概括，屈原文化有如下特点：1. 担当与忧患共存的忠洁品格。屈原有一句至理名言：吾将上下而求索。溯其理论根基，当系儒家 “忧”文化。就是说，屈原文化的理论根基应系儒家思想，其精义是担当。当国家面临强敌、人心浮躁时，屈原正道直行，胃死进谏，即使遭罢官流放，亦初衷不改。这种勇于担当的社会责任，正是儒家担当

7. 为什么我们还是这么肥胖？现在科学家希望用一种药丸达到长期减肥效果。1976年，肥胖率在美国占15%，现在这一比例达到40%，没人真正知道身体为什么发生这么大的变化。科学家指出了我们所处的环境因素，大量的廉价快餐和美味零食出现在我们身边。无论环境因素如何共同作用，但在基因允许的范围内，某些环境因素正在使大多数人越来越胖。从医生到医药公司，从健康部门官员到肥胖者自己，所有人都希望有有效的治疗方法将身体调节到正常水平，但为什么还没有这样的方法呢？有些人通过节食和锻炼达到了减肥目的，但是他们只是少数。大多数人花了几年的时间在节食和恢复中循环。目前只有一种几乎统一的有效方法，那就是减肥手术，这种剧烈的方法将胃变成一个小口袋，某些情况下，也可以改变肠道路径。接受这种手术的大多数人体重减轻了，但是他们中还有很多仍然超重，甚至肥胖。不过他们的健康状况通常会改善，许多糖尿病患者不再需要胰岛素，胆固醇和血压会降低。研究发现，当一个非常肥胖的人节食到正常的体重，他们在生理上还是一个饥饿的人，非常渴望食物。20世纪80年代的一系列论文证明了肥胖和基因联系密切，体重可以遗传。幼儿时期被收养的孩子长大后，体