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巴黎5月12日电（遥远）伴随着解封，法国各地的餐馆在关闭了数月之后，正准备开门营业，但是，店主们正面临着一个意想不到的挑战——招不到员工。不止是餐饮业，法国还有一些领域将面临类似的问题。
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在5月19日餐厅可以重新开放露台之前，餐馆老板们最急于做的是快点招到员工。一项调查显示，过去一年中，法国的35万个餐饮业岗位消失了三分之一。
法国国家职业介绍中心Pôle Emploi的一项研究进一步说明了这一问题。据Pôle Emploi估计，法国各个行业共有2,723,286个职位空缺，比2019年增加了3万个。其中近40%（963815个）的工作岗位在服务业和旅游业，包括90899个服务员岗位、49798个厨师岗位和89512个厨房工作人员岗位。其中一些是全职职位，但大多数是季节性职位空缺。
酒店员工的需求量也很高，有43806个职位空缺，酿酒行业有149068个职位空缺，其中近143000个是季节性职位。
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农业部门还有88159个职位空缺（其中73850个季节性职位）。
除此之外，卫生部门仍在招聘家政服务人员（83088个职位）和护理人员（85683个），另外，还有大约45000个安保人员职位空缺。
【这些工作在哪里？】
如下图所示，法国所有地区都缺乏人力。但缺口数量最多的是大巴黎地区（477333个职位）和里昂附近的Auvergne-Rhône-Alpes地区（323535个工作岗位）。
另外Nouvelle Aquitanie, Occitanie和 Provence-Alpes-Côte d’Azur地区总共有超过245000个职位开放申请。
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颜色越深，表示该区域用工荒越严重。
【这些领域为什么缺乏人手？】
根据这项研究，44.9%的职位空缺将很难填补，因为缺乏合格的候选人。
这是因为自去年春天病毒大流行以来，许多人都在这段时间更换了职业，这样的决定既有对总体经济形势的考量，也有对自己生活需求的重新思考。
那么，得到这些工作的机会有多大呢？
今年，法国正与欧盟一道，考虑使用健康护照来恢复国际旅行，并希望借此来增加旅游收入，到底，旅游业带来的经济收益几乎占到了法国GDP的10%。
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这意味着，无论是葡萄采摘员，酒店服务员，或是巴黎咖啡馆的服务员，只要是符合条件的申请人都可以获准前往法国。
位于巴黎东北角的Quedubon bistro的老板马克·安托万·苏兰德（Marc Antoine Surand）告诉法新社记者：“现在有很多工作可供选择，但是申请人不多。”
“一开始可能不会有太大的问题，但很快，一旦全部开放，就会有问题。所以我们要努力寻找合适的员工。”
