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巴黎1月14日电（任宛）近日，法国议员建议，禁止在食品中添加有致癌风险的亚硝酸盐。但这一建议遭到了工厂方面的反对。
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据《费加罗报》报道，周三，法国议员建议，逐步禁止在肉类食品中添加亚硝酸盐，并于2025年全面禁止。据悉，亚硝酸盐一直是一种备受争议的食品添加剂，它用于延缓肉类保质期并防止氧化，但有致癌风险。
法国抗癌联盟主席阿克塞尔·卡恩（Axel Kahn）认为，用亚硝酸盐处理过的肉类似乎会增加人类患癌风险，但该观点遭到了工业界的反对。
基于专家们的建议，议员们在报告中建议，自2023年1月1日起，禁止在非热处理的肉类产品中添加亚硝酸盐，例如：生火腿；自2025年1月1日起，禁止在所有肉类食品中添加亚硝酸盐，例如：熟火腿。
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该报告作者，长期反对食品添加剂亚硝酸盐的卢瓦雷省（Loiret）民主运动党（MODEM）议员理查德·拉莫斯（Richard Ramos）、共和国前进党（LREM）议员芭芭拉·贝索·巴洛（Barbara Bessot-Ballot）、独立民主联盟党（UDI）议员米歇尔·克罗泽（Michele Crouzet）表示：“这项禁令需要真正的过渡期，并需在当局的支持下进行，尤其在财务方面。”报告作者建议，在过渡期间，设立支持厂商调整生产工具的公共基金，尤其针对各中小型企业。
报告还指出，在市场上销售的肉类食品中，大约76%都含有硝酸盐或亚硝酸盐。由此，理查德·拉莫斯提出了此项法案。目前，该法案的审理日期尚未确定。
法国肉类加工商工业联合会（FICT）主席伯纳德·瓦拉特（Bernard Vallat）表示，亚硝酸盐禁令将对消费者的身体健康造成无法预估的影响。生产商表示，禁止添加亚硝酸盐后，时常爆发的肉毒杆菌中毒事件将得以继续发展。但该报告表示，改善整个生产链的卫生条件、卫生措施可以几乎根除这一威胁。
各工厂恳求议员在法国国家卫生安全署（Anses）发表相关意见后，再讨论亚硝酸盐禁令。
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