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最近，多家知名媒体发布了国际组织Oxfam新近的一项报告：
“疫情导致的粮食危机，估计会持续到年底，全球平均每天都可能会有1.2万人死于饥饿，这比病毒本身造成的死亡还要多。”
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Oxfam称在经历供应链切断和其他种种灾难（蝗灾、洪灾）后，粮食生产商供应不出来粮食。
寰球粮食计划署的数据显示，2020年全球经历危机级别饥饿的人数可能高达2.7亿，比去年增加了80％以上。
疫情就像压死骆驼的收关一根稻草，许多人陷入贫困、饥荒最终只能活活饿死。
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一方面是饥饿，另一方面食物浪费，却是是亟待解决的难题。
研究显示，地球上三分之一的食物，以及一半的蔬果都被丢弃，而不是被吃掉。每年至少有13亿吨食物，被白白浪费。
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根据研究显示，目前新西兰人每年浪费了$18亿的食物，约122,547吨。
这相当于350架波音747巨型飞机的重量，或者说每人都浪费了29公斤。
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94%的新西兰人都在浪费食物。
但79%的人并不认为自己有浪费行为，他们也没有意识到，这造成了多少经济损失。
这些被浪费的蔬果中，具体有多少是因为太丑而被丢掉的，我们或许不得而知。
但研究表明，只有不到15%的消费者，会选择购买或食用外部有缺陷的苹果。
英国《独立报》曾表示，蔬果“长得丑”，是该国食物浪费的主要原因。
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在英国，有25%的苹果、20%的洋葱、13%的土豆，都因为“长得丑”而直接被丢弃。
大量草莓仅仅因为尺寸不符合超市的规格，就被直接扔掉。
新西兰Nola’s果园也表示，新西兰人对水果确实挑剔。只要水果有一点疤痕或斑点，就得被当成次等品来销售，价格低还没人买。
在新西兰，不少华人都有一个感受：
对于蔬菜、水果来说，超市是个无比残酷“等级森严之地”。
为什么这么说呢？
因为超市也看“脸”。
长得光鲜亮丽、没啥瑕疵的一般都成了“名片”，被小心翼翼包装打造，出口到国外，代表新西兰走向了寰球。
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比如New World就是首要梯队。
它往往开在比较高档的社区，蔬菜、水果、肉类的品质，一般都是很好的，当然价格不是很美丽。
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Countdown和Pak’n Save超市属于二、三梯队。他们基本属于大众品牌，种类齐全，蔬果质量过关，价格适当。
而说到华人超市的有些蔬菜水果，尽管价格确实很占优势，在品质上有时就稍逊风骚。
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那些长得更“丑”的，要么被扔掉，要么直接烂掉。
不过，还一些长得有特色的蔬果意外贡献了价值。
在新西兰版“淘宝”Trade Me上，几乎每年都会进行一个“最奇葩蔬果”的评选。
比如下面这根羞羞的茄子，形状实在引人遐想，但为前列腺癌研究筹集了$115。
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和羞羞的茄子相比，这个羞羞的红薯，那是长得更加放肆了。简直是重新定义了什么叫做红薯。
它惊人的表现力，也为前列腺癌基金会筹集了$245。
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这个长出了个“龙头”的辣椒，得是有一颗多不安分的心，可能想飞上天和太阳肩并肩吧。
但它靠着自己的颜值，为一个受飓风影响的菲律宾家庭，筹得了$100美元。
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还有这个快成精的斐济果，明明生来就是个feijoa，偏要长成“Kiwi鸟”那样，这是有多不认命。
最终它仅以$25被拍卖走了，不知道心里是啥滋味呢。
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下面这个丰满的橙子厉害了，一双翘臀估计连卡戴珊都得甘拜下风。
当然，它的战绩也不错，最终拍得了$112。
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这个很有想法的“大屁股梨”，也为新西兰子宫内膜异位症，筹得了$100。
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还有这两根纠缠不清的胡萝卜，束缚在彼此的怀抱里，为一只导盲犬筹得了$101。
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收关这个连体苹果，也拍得了$18。
不知道买它的主人，会从右边先啃，还是左边呢。
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其实，能长成这样有特色的可谓凤毛麟角。
大部分丑果，确实不会出现在我们的超市中，大多数的命运都以“丢弃”收场。
研究显示，到2050年时，寰球人口将增加20亿，达到90亿。
为了满足这一需求，寰球粮食产量将必须至少增长60%。
但与此同时，寰球耕地及自然资源正在接近极限。
我们真的就能这样一直浪费下去吗？
如何拯救食物浪费，成了摆在全人类面前的一大紧要的难题。
在新西兰，有一个名叫The Odd Bunch的项目，取得了不错的成绩。
2017年，Countdown推出了The Odd Bunch蔬果袋，专做“丑生意”。
随着人们消费思想的转变，这些长得丑但价格低的“歪瓜裂枣”，受到了不少人的青睐。
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短短2年时间，1500多万个苹果，100多万公斤的红薯，以及600多万个辣椒，进入了新西兰人的餐桌。
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Countdown负责人表示，到2020年，他们已经拯救了500吨丑蔬果，越来越多消费者不再追求“完美的产品”。
与此同时，更多新西兰人也开始行动起来，拯救食物。
Kiwi Harvest组织：每月从全国200多个超市“拯救”4万多公斤过了理想食用期（BBD）的食物，然后分发给全国215家慈善组织和社会福利机构。
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Everybody Eats餐厅：用超市丢弃的健康食品为原材料，让每个人都能有尊严地吃上一顿好饭，餐费随意，不给也行。
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Foodprint手机APP：低价销售餐厅和咖啡馆没卖完的食物。
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与此同时，美国、英国、澳大利亚等国，也在不断推出类似The Odd Bunch项目，拯救食物浪费。
食物浪费可以说是全球性危机，需要我们所有人有意识行动起来。
不浪费任何食物：将剩余食物用于下一顿饭或另一道菜
按需采购：应当理性购物，不要超量购买
避免偏见：“丑陋”或形状不规则的水果和蔬菜，看起来略有差别，但质量同样好
检查冰箱：将食物储存在1-5摄氏度之间可以较大程度地保鲜和延长保质期
剩余堆肥：出现一些食物垃圾可能无法避免，可以设立堆肥箱
捐出余粮——分享既是关爱
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