澳洲超市里常用物品，*含有害金属！超130倍，可能致癌！“粉红神话”破灭？

来自：澳洲红领巾 0 0 2020-11-02
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昂贵的粉红盐居然含有有害金属！


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大家平时在超市里留意过粉红盐吗？

它们非常漂亮，而且之前许多人一直说它的营养价值更高，因此这种盐的价格非常昂贵。

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但一项全球研究发现，实际上粉红盐的必需营养素含量低，并且含有多种有害重金属。

独立研究公司澳大利亚营养研究公司（NRAUS）对澳大利亚提供的31种粉红色盐样品进行了测试，发现它们的成分不可预测且不一致。

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粉红盐中的养分含量差异很大，铁含量在0至17mg / 100g之间，钙含量在53至574mg / 100g之间。

粉红盐样品中的重金属含量也较高。

更令人震惊的是，一些粉红色盐样品中含有铝（较高19mg / 100g）和铅（较高0.26mg / 100g，其中一个样品超过了国家污染物水平）。

两者都是重金属，如果长期或过量食用会对人体有害，甚至致癌。

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尽管研究发现粉红色盐比白色食盐含有更多的营养，但在获得对饮食有意义的贡献之前，食用量必须超过建议的钠含量上限500％以上。

粉红盐中发现的三大营养素是镁，钙和钾。

但是，一茶匙仅能满足每日需求的百分之一到百分之五，以及较大钠限量（五克盐）的百分之一百。

粉红盐中排名前三位的非营养矿物质是硫，铝和硅。

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NRAUS首席执行官Flavia Fayet-Moore博士说，虽然粉红色盐比白色盐含有更多的矿物质，但这些含量没有意义议。

“粉红盐以'更健康'的声誉现已被揭穿，其营养素含量太低且变化多端，无法使其成为稳定的营养素来源。”

“虽然粉红色的盐看起来更漂亮，但是有很多健康的方法可以增强风味并增加餐点的色彩。”

来源：https://7news.com.au/lifestyle/food/its-time-to-rethink-pink-salt-study-c-1419572


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