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婆欣赏美食家蔡澜先生的一席话：
吃少一点，
吃好一点，
学会一切‘浅尝’。
‘浅尝’是一种很深奥的学问，
学会‘浅尝’并不是件容易的事。
把钱省下来，
宁愿吃一顿好的。
‘浅尝’是对食欲的止观，
是对人生的欣赏。
有灵性有涵养的人，
才能解其之味，
才能悟其之道。
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其实，
婆并不喜欢喝酒，
只喜欢品酒。
喜欢浅斟慢饮，
喜欢细品人生的凄清与美丽。
婆认为：
浅浅尝，
慢慢品，
葡萄園酒庄的乐趣
是一种自我了然不与人言说的境界。
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这是《龍婆活著系列专辑》
之
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【HAWKE'S Bay 霍克斯湾】
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品酒小知识：
第1观：很好选择白色的背景色，将酒杯倾斜45度观看酒的颜色。此时，酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部， 能看出不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经氧了。
第2摇：轻轻的晃动酒杯，使酒体挂于杯壁上，使香气散发出来。看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
第3闻：轻轻的晃动酒杯，使香气散发出来，将鼻子探入杯中轻闻几下， 重复几次，比较一下每次的不同感受。根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。
第4品：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中， 轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面， 然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。反复品尝，判别得出结论来确定酒的品质、浓淡等。
（以上资料来源：知乎。作者：家有酒）
注：英国葡萄酒大师Jancis Robinson写的《品酒 How to Taste Wine》一书值得阅读。它既描写了酒瓶子里的事，同时还描写了一些酒瓶子外的东西。
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其实，
在新西兰生活，
品的是酒，
尝的是画，
你来不来，
它都在那。
呵呵～
没什么值得炫耀的。
