首次!Coles在墨尔本开餐厅了!为了竞争,真的都拼了...

来自：澳洲红领巾 0 0 2019-10-08

Coles是澳洲较大的连锁超市之一，遍布澳洲各个角落，但是Coles要开餐厅了，这个消息一下子刷爆了澳媒。
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据新闻报道称，Coles已经将自己在墨尔本东区Tooronga Village的超市改造成美食餐厅。

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这是Coles的新近经营理念，将超市改造成便利厨房，里面包括很多种类的美食：寿司、pizza、烤鸡等等。


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不仅如此，Coles的这间“美食餐厅”主要是与墨尔本本地的诸多食品企业合作，在这里可以看到EARL Canteen咖啡、Sushi Sushi，还有Pizza自助。


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对于Coles的这一改变，发言人Meg Rayner对媒体公布：这是Coles的新近尝试，所有的顾客都可以在Coles的美食餐厅内享受到速食食品，主要是冷餐和加热即食的餐饮。

顾客不仅可以选择在店内享用美味，还更利于打包。

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对于这一改变，Coles认为这是更加方便人们的生活，降低人们在制作食物上花费的时间。

而且超市制作食品选用的都是健康食材，这些食品也是为了向顾客提供更健康的饮食。


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Tooronga Village的只是试运行，如果这一模式成功，将会大规模推广，Coles计划在年底之前，将境内100间超市中的一个角落改造成这样的美食广场。

人们可以在这里买到新鲜的饭食、咖啡、速食。有人分析，Coles在最近一段时间频频做出改变，效仿Costco推出了大包装商品。
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表示不再参加价格战，而是专注于产品质量和自营产品的提升。
到现在，又将超市的一部分改造成了美食广场。

一切的努力都是为了应对市面上日渐激烈的竞争，原本Coles的较大竞争对手是Woolworths。

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但是Aldi、Costco也占据了不少市场份额。最重要的，德国连锁超市巨头Kaufland的门店即将在墨尔本开业。

这是一间兼顾了Aldi和Costco性质的国际超市巨头。占地面积更大，产品种类更多，价格更加便宜...

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如果Coles不作出改变，很可能在接下来的竞争中失去自己霸主的地位。就像Woolworths开始大力发展线上预定和本地配送服务一样，各大超市都在想办法提升自己的竞争力。

澳洲零售市场本就不景气，如果竞争日渐激烈，不改变面临的很可能就是淘汰...




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