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本文经授权转自公众号：您懂得
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进入8月，猪肉价格却像坐上了过山车。8月中旬，全国瘦肉型猪的出栏均价已经达到20元/公斤，广东、广西、福建等省份的瘦肉型猪出栏价已经高达28元/公斤，超过2016年5月创下的全国生猪出栏历史较高价21.2元/公斤，创下了中国猪价历史高点。
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各地甚至还出现了“抢猪大战”
上半年很多地方受非&洲猪&瘟疫情的威胁，出现区域性的生猪清场，导致这些地方出现了生猪的存栏大幅度下降，这也是猪价持续上涨的最主要原因。
另一个重要原因是受大环境影响。大家都知道，最近毛衣战前景仍然不明朗，我国减少了从美国进口猪肉，这样一来，必然会影响到国内猪价。
美国为啥能成养猪首要大国
大家都知道，美国是寰球上首要养猪大国，都说美国人养猪养的好，总归好在哪里呢？为什么美国可以成为寰球首要大国呢？中国养猪的历史就有好几千年了，而美国建国到如今也不过才几百年的时间，那么到底比中国好在哪呢？
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看到人家的猪粪时，其实一切就都明白了。在美国等一些发达国家，人口稀少，劳动力也缺失，就不会像中国这样，利用大量的劳动力来管理猪圈，一般会采用人工智能来代替劳动力工作，最普遍的饲养方法为自动饮水，自动喂食，自动化环境控制等等各种先进的养猪设备，走进养猪场，实现精准化投喂，数据化营养配比，只需要一个人就能轻松养猪3000头。这些功能的操作都有一个共同的前提条件，那就是粪污妥善处理必须及时到位。那么问题来了，如何处理猪粪便的问题呢？
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美国养猪场的粪污储存要求，首要总产量最少储存9个月，第二储存的是放在粪池或者蓄粪湖中，第三一定要加盖遮挡物，以防治氨的流失和雨水稀释。在美国等一些发达国家，猪场的地板一般会选择采用全漏或者半漏缝的地板，这种方式下，猪排出的粪便就会经过踩踏直接掉入漏缝板下面的集粪坑中，极大的减少了人工排污的时间和精力，所以这就是发达国家养的猪身上并不是很干净沾满粪便，但地板却没有太多污秽堆积的原因。
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美国处理猪场粪污还是从两方面下手，首要回收，第二控制污染源的排放，第三还田法。在美国想成为养猪户，还要学习培训三年零八个月，学生也要经过两年的学习才可以在猪场工作，有知识才能养猪，猪的恒温调控，采光通风，猪类的屠宰，都得要高科技来配合。
为啥养猪这么重要？
猪居然是战略物资。
“猪”*是战略物资
中国是寰球上较大的猪肉消费国——占寰球人口五分之一的中国人，差不多吃掉了寰球上一半的猪！
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▲各国猪肉消费对比，看中国人多能吃猪肉
猪容易饲养，成本低，口感不错，营养成分足，能做成各种美味菜肴——军武微店的军版猪肉罐头，就非常受欢迎哦！放眼寰球，猪肉也是各国军粮中必不可少的一部分，出自美国，流行全球的午餐肉，就是用猪肉加面粉做成的。
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猪皮可以制革，而且猪皮毛孔粗，深度大，比牛皮还透气，只是美观度不足，所以一般用作皮鞋和皮衣的里衬。猪嗅觉灵敏，可以闻到6米以内、生长在地下250毫米深的菌块，经过训练的“蠢猪”也可以用来搜索爆炸物和毒品。
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▲古罗马铜币上同时铸有象和猪
公元前266年，马其顿国王安提柯二世在围攻希腊城市墨伽拉时，墨伽拉人把沥青和树脂浇在猪身上点燃，搞了个“火猪阵”，冲向敌方的战象群，被“火猪阵”吓坏的大象掉头就跑，踩死了不少自家人。据古罗马历史学家普林尼记载，亚历山大大帝曾利用大象恐惧猪叫的特点，用猪击败了印度的象阵。
不过，猪最辉煌的成就还是在二战——盟国打败法西斯，特别是中国战胜日本，猪的功劳，可是大大的！
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可能你会觉得纳闷，猪也就是用来吃和造皮革嘛，怎么就成抗战功臣了？猪对于抗战的贡献，并不是猪肉和猪皮，而是——猪鬃！
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猪鬃是猪额头、颈部、背脊、后背、两肋、尾部生长的5厘米以上的刚毛（头颈部质量理想），不要小看它，这可是正儿八经的战略物资！猪鬃根条均匀，硬度适中，油性大，韧性好，耐热耐湿又耐酸，还抗磨，不易弯曲、卷绕、折断，是制作各种刷子的绝好材料。
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无论是日常生活、工业生产，还是军事工业、兵器的维护保养，给军舰飞机刷油漆、各种军用车辆的清理，枪炮身管的擦拭，都离不开猪鬃做成的刷子。这个似乎一点也不起眼的边角料，其实是战争中的关键角色。
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可以这样讲，缺了猪鬃，整个国家的战争机器就很难运转。在尼龙发明之前，猪鬃无可替代，在二战期间，美国就把猪鬃和鸭毛（做羽绒服和睡袋）列为了A类战备物资——能决定战争胜负的物资！
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鸭子全寰球都有，算不上紧缺，但猪鬃就不一样了，要想有足够的油漆刷、清理刷、枪炮刷……就必须要用中国的猪鬃！
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猪是中国人的主要肉食来源，养猪是农村的首要副业，饲养范围广，野猪也不少，猪鬃的生产和采集很容易，即使在普遍是文盲的中国农村也能办到。相比欧美、苏联、印度，中国不仅猪鬃产量大，质量更是没得说，哪怕是美苏英德这样的强国，也一样非常依赖中国的猪鬃。
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▲中国的抗战武器，有一部分是用猪身上的毛换来的！
二战之前及期间，全寰球猪鬃年产量约为6000吨左右，中国占75%以上。1936年，中德签订了一亿金马克的借款合同，中国购买武器和工业设备，以农矿产品抵付，除了钨、锑、桐油等之外，猪鬃亦是重要的一项——猪毛，换来了德械师的装备！后来中国从美苏进口装备，也采用了实物抵货的形式，猪鬃是其中的大项。
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抗战爆发后，中国的国际交通几近断绝，猪鬃很难运出，价格暴涨，更加紧俏。1939年，美国要求中国把猪鬃全部出口到美国，但苏、英同样急需，为了争夺猪鬃差点跟美国急眼，后来不得不设立专门机构来分配“猪毛”。
太平洋战争爆发后，美国立即陷入猪鬃不足的困境，出台了“M51号猪鬃限制法令”，规定2英寸以上的猪鬃，全部优先供给军用，工厂只能凑合用旧刷子，硬成板砖也得硬着头皮用。1942 年10 月，美国军方还摄制了电影《毛刷参战》, 巡回放映, 宣传猪鬃在战争中重要性。
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为了获得猪鬃，美国专门派特使来到重庆，要求中国出口3到6英寸的长鬃1万箱，甚至还要动用宝贵的航空运力，由第14航空队（即飞虎队）负责，沿驼峰航线把紧缺的猪鬃空运到印度，再装船运回美国——那些摔成铝片的运输机，有相当一部分，就是因为冒死运“猪毛”而失事的。
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▲抗战时期的中国猪鬃税票
猪鬃是中国抗战期间重要的外汇来源，因为是战略物资，出口利润可达10倍之巨！于是，国民政府在抗战期间出台了《全国猪鬃统销办法》，对猪鬃实行统购统销。为了支持抗战，民间经营猪鬃的企业家做出了不小的贡献。
中国当时较大的猪鬃企业是“猪鬃大王”古耕虞经营四川畜产公司，古耕虞是一位爱国商人，他曾经仅用八年时间就从英国人手中夺回了猪鬃的出口份额，几乎形成垄断，其“虎”牌猪鬃驰名欧美。以古耕虞为代表的民间企业家，服从大局，以低价上缴，将高额利润让与政府，付出了很大牺牲。
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▲欧美商界称赞古耕虞，“信誉就像英格兰银行一样可靠”
他于2000年以95岁高龄去世
