对于食物，尤其是肉类，人们都崇尚自然的、有机的食品，对于人工干预而成的食品，大都保持戒备，希望避而远之。而现在，人造肉即将上市，你敢吃吗？
人造肉是怎么来的？它是科学家们从活体家畜的组织上采集干细胞并且在实验室经过数周培育后形成的。这种肉，除了不杀生还能节能减排，因此，被称为是“干净肉”，很快将登上餐馆的菜单。
环保人士认为，这一过程有可能成为减缓全球变暖的关键，因为已经有研究表明这项技术能够将有害温室气体的排放降低96%。据人造肉生产商JUST公司的CEO Josh Tetrick称，首要批产品数月内就能够提供给人类消费者。
据美国有线电视新闻网称，借助这项技术制造的鸡块、香肠、鹅肝产品能够供应给美国和亚洲的许多餐厅。但是公众认知以及与人们不愿意脱离传统农场肉食品的现状，对于人造肉产业来说仍然是需要克服的巨大障碍。
英国卫报单独采访某专业人士称：“肉质问题、沟通问题以及管理问题必须在产品走向市场之前得到解决。”他的立场得到Mosa Meat公司的支持，该公司位于荷兰马斯特里赫特大学的实验室曾经创造了寰球上首要个实验室培育的汉堡包。
动物权利慈善机构Peta已经在过去几年时间里对体外培育肉食的技术进行投资。在2014年它为首要个体外培育鸡肉并将其推向市场的科学家提供了100万美元的奖金。该慈善机构在一份声明中称：“我们认为这是我们朝向梦想迈进的重要一步，未来总有一日之内我们能够把对环境无害的真正肉食提供给那些坚持肉食的消费者。”一项新近研究表明，三分之一的美国人愿意定期食用人造肉，或者使其成为农场肉食品的替代品。
人造肉的生产和普及对于改善生态环境肯定是有利的。科学家估计导致全球变暖的温室气体排放有14.5%来自于饲养家畜，这一排放量超过了交通运输带来的温室气体排放。家畜能够排放甲烷气体，这是一种强效的温室气体，而开荒和施肥也能够向大气中释放大量的碳。（信息来源：互联网）
