（点击图片，加入移民交流群）
萌化味蕾的法国复活节巧克力秀
一年一度的复活节悄然临近，法国的大小超市和街头甜品店都布满了各类的“兔兔”和彩蛋。今年法国人气甜点师都纷纷发大招，小编为大家搜罗了几款圈粉无数的最萌＋最潮的复活节巧克力，赶紧入手，过一个高大上的复活节。
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
复活节
起源
复活节，又称主复活日，在每年春分月圆之后的首要个星期日。在基督教徒看来，这一日之内是耶稣基督被钉死在十字架之后第三天复活的日子。在如今的法国，复活节的重要性仅次于圣诞节。
彩蛋
通常在这个假期里，孩子和大人们会去花园中、树丛下寻找巧克力彩蛋，这也是节日传统之一。彩蛋一般由大人们事先藏好，由小朋友来寻找。当天找到最多的复活菜单的小童鞋，就能在接下来的时间喜乐平安。
但最重要的还是让孩子们明白：怀着希望去寻找，收关一定会找到令人甜蜜的惊喜。就像我们看漫威系列，很好看、最有惊喜的一定是彩蛋~
但为什么是蛋呢？因为基督徒相信蛋是有两次生命的：首要次是“新生”，但诞生的那一刻；第二次则是“重生”，蛋破壳的那一刻。所以在这个意义上，基督徒以复活蛋比喻“新生命的开始”，并象征“耶稣复活”。
兔子
兔子，是复活节彩蛋以外第二大主人公人。巧克力、饼干、糖果等会在复活节制作成兔子的形状。
但为什么是兔子呢？
因为兔子有着先天的生理优势，繁殖能力非常强，母兔怀孕周期仅为31天，它每年能生产4～6次，每窝大约在6～10只，幼兔在出生两个月以后，就已经具有繁殖能力……而在基督教里，因为兔子具有的超强繁殖能力，所以兔子象征着新生与春的复苏。除却最最经典的兔子、复活节蛋造型以外，母鸡、钟、鱼的造型在法国甜点店里也较为常见。
巧克力
根据法国国际广播电台RFI报道，《科学与未来》杂志指出，古代就有在复活节赠送蛋的世俗传统。春回大地，波斯人，罗马人和埃及人在庆祝春天到来的时候赠送彩蛋。但那时候是使用经过染色的蛋类。
对于为何现代都变成了巧克力，这个问题有多种推论。有人认为首要批巧克力彩蛋出现在17世纪初“太阳王”统治时期。路易十四授予了法国首要位巧克力制造商David Chaillou在巴黎出售巧克力的专属许可。但是，值得注意的事实是，直到19世纪，瑞士和英国才出现了首要批长方形薄块的块状巧克力。这这种固体状态的巧克力制造需要的技术突破由一个荷兰人在19世纪初做出，他的名字叫罗德·万豪顿Coenraad van Houten。
在1815年，荷兰科学家罗德·万豪顿发明了碱化技术，使巧克力苦味减低，口感更加类似我们今天喝到的热巧克力。经过这种处理的巧克力从此被大家成为“荷兰巧克力”，“碱化”这种技术也被亲切的称为“Dutching”（Dutch是荷兰的意思）。1819年，Francois Louis Cailler在莱蒙湖畔开设全瑞士先行者巧克力厂，生产出历史上首要块固体巧克力，但是那时候的固体巧克力还是粗糙和易碎的。在1828年，万豪顿又发明了一种螺旋压力机，使用这种压力机，他首要次将可可脂从可可豆中分离了！随后大家发现，可可脂可以使可可豆磨成的糊状物（可可液块）更光滑，更容易跟糖混合在一起，而可可豆榨完脂后剩下的可可粉，则可以使可可饮料的风味更浓厚。这个发明使巧克力质量大大提高！从此以后固体巧克力终于告别了粗糙和易碎，开始精致起来了
技术的进步使得巧克力的工业化生产实现成为可能。在万豪顿之后，吉百利兄弟于1866年发现了一种大量生产可可脂的工艺。他们也率先将巧克力和复活节彩蛋的传统联系在一起：1905年，吉百利推出牛奶巧克力蛋，在消费者中大受欢迎，此后在复活节购买巧克力正式成为复活节传统。如今，仅在英国，每年复活节就要售出约8,000万枚巧克力蛋。
在严肃巧克力商业简史科普回答之余，也有人提出了一个“不靠谱”但够大胆的推论：孩子们吃腻了白煮蛋，所以要吃巧克力彩蛋~
人气甜品店推介
Pâtisserie Nicolas Bernardé
（点击图片，加入移民交流群）
地址：2 Place de la Liberté 92250 Garenne Colombes
网站：nicolas-bernarde.com
热销期：至4月22日
12
Nicolas Bernardé
Nicolas Bernardé是2004年MOF“法国理想工匠”，也是2005年认证过的“寰球理想厨师”，精妙的创意和精湛的技术为他积攒了可靠的人气。作为甜点国际教育的主任在蓝带（国际厨艺学院）工作了9年，在全球32个学校开展了甜点课程，他同样有着十分丰富的教学经验。
这家店铺每周都会更新一波新的甜点，要想准时吃到，还要提前预定，时间不定，每到假日还会有特定主题的蛋糕，比如这次复活节推出的蛋糕：Cakissime Sauvage。
根据店铺官方网站显示，想要一尝“寰球理想厨师”做的复活节彩蛋4只需12欧起。
Karamel Paris
（点击图片，加入移民交流群）
地址：67 Rue Saint-Dominique 75007 Paris
网站：karamelparis.com
热销期：至4月22日
12
Nicolas Haelewyn
这家甜点店坐落在巴黎第七区，离大小皇宫只有步行10分钟的距离。这家店以焦糖为主打，重新定义了焦糖品质。店铺创始人兼主厨是甜点师尼古拉斯·海尔温（Nicolas Haelewyn），他曾在巴黎盛名高级甜点Ladurée (拉杜丽) 进修十年，连续五年担任其国际首席甜点师。在环游寰球之后，将经历、创意以及巴黎人的优雅一起融合进甜品创作中，创建了这家位于巴黎中心的店铺。
这家店在复活节期间推出的甜点新品非常大胆有新意，采用的是戴墨镜的独角兽造型，非常具有摇滚迪斯科的感觉，摆在夜店里造型也毫不突兀。两只巧克力复活节限定独角兽只需要28欧哦~
Boutique Pierre Marcolini
（点击图片，加入移民交流群）
地址：235 Rue Saint Honoré 75001 Paris
网站：eu.marcolini.com
热销期：至4月22日
12
Pierre Marcolini
这是一家来自比利时的寰球甜点头名品牌。相信很多人已被Pierr
