日本小学生如何把一顿10块钱的午餐吃出“花”来？
就像大多数刚来日本的外国人一样，
约翰很好奇的就是日本的美食，
经常跟着他的日本朋友去大饱口福，
可这天他刚跟着朋友走进店里就愣住了，
这难道不是一间小学教室吗？！
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椅子后面的红色书包，黑板槽上还沾着粉笔灰的黑板擦，要多逼真有多逼真。
朋友看约翰一头雾水，告诉他这是一间体验日本学校午餐的特色店。
服务员端上来的餐点果然也很有学校特色，饭菜可以说是简单朴素，铝制托盘里还装着牛奶和水果。
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什么？上学的时候难道还没吃够学校的“黑暗料理”吗？
还有自己专门花钱去餐厅吃的，这是什么特殊的爱好？
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可不要误会，日本的学校午餐和我们的食堂餐有所区别，日本的公立中小学会统一给学生提供营养午餐，叫做给食。
据了解，日本给食的传统可以追溯到1889年，也就是130年前，那是日本给学生提供营养午餐的起源。
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约翰的朋友告诉他，不是学生的话，是不可以在学校里享用午餐的，所以每当怀念往事，就会来这个餐厅，再体验一把学生餐的味道。
为什么会这么怀念学校的午餐呢？其实是因为对日本学生来说，午餐时间不只是吃饱饭那么简单，它是孩子们成长中重要的一环。
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孩子们在午餐中成长，也收获乐趣，这可都是满满的回忆啊。
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有一段关于日本学校的午餐的纪录片曾在YouTube爆火，播放量达到了惊人的2200多万。
纪录片的导演是一位来自日本的环境学家，住在纽约。
有一次她去自己孩子的学校参观，学生们刚吃完午饭，桌上乱七八糟的，都是学生们吃剩的午餐，地上还能看到零散的垃圾。
从小接受“给食”教育的她完全无法接受这样的午餐环境，她立刻决定回国拍一次日本学校的午餐，告诉学校的老师和学生，到底该怎么好好吃午饭。没想到*在网络上走红了。
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片子的主人公是在日本埼玉县一所普通小学读5年级的学生Yui。
在她的学校，午餐时间是45分钟，但从Yui出门开始，到下午开始上课之前，你会发现，为了让这餐饭成为“教育的一环”，为了让孩子们能吃好一顿午饭，花费的远不止45分钟。
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1.午餐时间前
除了书包之外，Yui每天都要带一个小包去学校，里面有餐布、筷子、牙刷、手帕，都是午餐要用到的东西。
你可能已经发现了，没有餐垫纸、没有一次性筷子，也没有纸巾，Yui带的东西都很环保，可以用很久。
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学校里有自己的小农场，绿油油的，没有荒废，种着各种蔬菜，甚至还有水稻，为学生们提供一部分午餐食材。
需要采买的部分，有很大一部分会和当地的农场合作，想让孩子们吃到新近鲜的食材。
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日本学校厨房的制作间非常严谨，所有厨具都是不锈钢材料，不易滋生细菌，而且做饭也不用燃气，而是使用电力，不仅环保，还更安全。
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Yui在上课的时候，厨房里的负责午饭的员工已经忙开了，他们要在3个小时里做好够682个人吃的午餐，任务很艰巨。
每个人都穿着洁白的工作服，一丝不苟地戴着卫生帽和口罩，虽然很忙，但卫生一定要注意。
有两个人负责削土豆，这些土豆就是学校农场里的，全部都由六年级的学生负责种植并收获。
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其实不止是6年级的学生，在日本，幼儿园的孩子也会加入体验课，对他们来说，种土豆是难了点，拔萝卜就很简单了。
让离土地越来越远的孩子体会种植的不易，他们才不会以为所有东西都是市场里买来的。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，虽然粗浅，但对还在成长中的孩子来说却很重要，食物教育不止是教会他们不要浪费，更是教他们认知生命。
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对于孩子们的营养午餐，日本有制定专门的法律。其中有一项就是在超过600人的学校，必须聘用专业的营养师，他的工作就是设计午餐的菜单。
菜单既要保证营养全面，还不能经常重复，同时还要把午餐费用控制在预算之内，难度系数不小。
今天的午餐菜单是炸鱼配梨汁、五蔬汤还有土豆泥。
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厨师在分食物的时候，要对食物进行严格的称重，因为根据规定，每个孩子午餐要摄入12种营养素，而每种营养素要准确到0.1毫克，一点都马虎不得。
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经过几个小时的忙碌，午饭终于做好了，但是有一点片子里没有说到。
做好的午餐要先给校长送去一份，这也是法律规定的，要求校长先吃，做好详细的记录，注意是否有异味和臭味，一餐的饭量是不是合适等等问题。
校长试吃之后，确认没问题，午餐才能分给学生。
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2.午餐时间到
日本的小学里是没有食堂的，孩子们都是在教室里吃饭。
铃声一响，大家都很自觉，先去洗了手，再把餐布、餐具都在课桌上摆好。
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Yui今天是值日生，要和厨房的员工们一样，赶紧先穿上白色的制服，带上帽子和口罩。
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接着用消毒凝胶再洗一遍手，值日的小组长会跟大家确认，有没有人腹泻、咳嗽或者流鼻涕，制服外套都穿好了吗，大家都好好洗手了吗？
都没问题之后，值日生们再一起去餐车间取餐。
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拿饭的时候，几个孩子自觉会站成一排，先一起向做饭的员工鞠躬道谢，感谢他们为自己做好这美味的一餐，再把午餐抬走。
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吃饭的时候，老师也会坐在班级最前面，跟大家一起吃，除了厨房现做的菜，还要给每个人分一盒牛奶盒一个面包。
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值日生就在讲台上告诉同学们，土豆是六年级的学长自己种的，做炸鱼酱汁的梨来自当地农场。
让孩子们知道食物的来源，也是一件很重要的事。
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吃完饭之后，每个人会自觉地把自己的牛奶盒子完全撕开，知道这是为什么吗？
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并不是撕开就好了，负责牛奶的值日生还要去水池边把全班的牛奶盒冲洗干净。
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这些牛奶盒放在教室里晾一日之内，干了之后，第二天全都打包好，就可以送去回收站了。
这样纸盒不会因为残留的牛奶而发霉腐烂，更方便回收。
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吃完饭后，还有一件最重要的事——刷牙。大家一起坐在自己座位上刷牙，含着一口泡沫也不能说话，画面还有点搞笑。但小孩子容易长蛀牙，注意清洁总是没错的。
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3.午餐时间后
1:10分，午餐时间结束，接下去是清扫时间，每天20分钟，学生们要清扫教室、过道、门廊、楼梯、浴室还有体育馆，低年级的学生也不例外。
其实就是我们上学时也会做的值日工作，但以小见大，有助于孩子们养成勤劳、乐于合作的习惯。
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这样一顿午饭，折合人民币也就10块钱左右，但感觉孩子们的营养、安全、良好习惯培养培养都有了保障，难怪这短短一段纪录片，让这么多网友感受到了震撼。
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其实，为了改善儿童的饮食，中国也做出了不少努力，比如知名的免费午餐计划。
用少少的几块钱，让贫困的孩子们吃上安全营养的午饭。
有不少参与免费午餐的学校，特意开通了微博，不发其他内容，只是坚持每天更新给孩子们做饭的菜单公示，一发就是好几年。
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学校买了什么，给孩子们做了什么吃的，都看得清清楚楚。他们坦然地接受所有人的监督。
有的学校还会细心地给每顿午餐留样，以防万一，保证孩子们的身体安全。
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城叔还在快手上见过一个不会舞文弄墨，却会“舞锅弄饭”的校长。
他的学校很小，只有25名学生，无一例外，都是留守儿童。
校长就自己做家常便饭，每天跟孩子们一起吃。
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学校的条件不好，做的饭也没那么科学的营养配比分析，孩子们最开心的可能就是饭后能喝一盒旺仔牛奶。
但校长说，让每位留守儿童过得充实幸福，让学校成为快乐小学堂，是一个校长的职责。
这样的温柔与善意，又如何不让人感动呢？也让人相信，这个校长，是会好好照顾孩子们的。
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今年的4月1日，还有不到半个月，我们国家的《学校食品安全与营养健康管理规定》就要施行了。
校园食品安全是每个人都关心的问题，因为学校里的孩子是我们的未来啊。
吃饭是一件很重要的事，希望所有孩子都能好好吃饭，健康长大。
图文素材来源：
微博
快手@快乐小学堂
CafCu Media：School Lunch in Japan - It's Not Just About Eating!
https://www.youtube.com/watch?v=hL5mKE4e4uU&feature=share
life where I’m from：Kyushoku: The Making of a Japanese School Lunch
https://www.youtube.com/watch?v=fze5s1SlqB8&feature=share
ONLY in JAPAN：World's Best School Lunch
https://www.youtube.com/watch?v=Djj0segWsgQ&feature=share
