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法国女孩巴黎拜师学艺
2021 ✕ summer
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巴黎探厨记·第二季
首要期
小洋的首位师傅：被时尚圈耽误的大厨
小洋的首要位师傅，也是她的闺蜜—— 周敏，一位被时尚圈耽误的大厨。看这拍片的业务能力，真想赋诗一首。
姐姐的腿不是腿，塞纳河畔的春水。
姐姐的背不是背，保加利亚的玫瑰。
姐姐的腰不是腰，夺命三郎的弯刀。
姐姐的嘴不是嘴，安河桥下的清水。
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作为一个湖北人，在周敏眼里，糍粑鱼不仅仅是较爱的家乡味道，同时是她母亲只此会做的菜肴。
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星级糍粑鱼
制作步骤
原材料
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1、刮鱼鳞处理内脏，均匀切段，再用蒜末、盐、香草腌制4-5个小时。
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2、熬鱼汤做酱汁。鱼头鱼尾+洋葱熬出味道后加香草、月桂叶、加水。煮15到20分钟。
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3、做芦笋汤底。刮皮，切成小段，黄油炒香蒜末，加芦笋，香味出来以后加水煮15分钟，然后用搅拌器打成汤汁。
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4、把鱼煎成两面金黄，加蒜末，加鱼汤与西柚汁，盖上锅盖煮8分钟。
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5，将熬好的鱼汤过滤，融化黄油，加面粉，做成酱汁。
6，煎芦笋头，处理一下西柚，白色酱汁打成泡沫，摆盘。
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“星级糍粑鱼”教程精彩视频回顾
为TA打CALL
有被周敏小姐姐的厨艺所折服吗？
可以扫描下方二维码为她点赞哦。20期播出完毕后，获赞前三名“民间大厨”将获得由法国蓝带以及法国亚洲餐饮联合总会颁发出的冠亚季军奖杯。
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粉丝
福利
探厨记宠粉时间不能少
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每期我们会精选6条评论留言
由易多客或万兴食品送出的礼包一份。
奖品领取地：巴黎十三区
巴黎探厨记II
由易多客快递冠名播出
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巴黎探厨记II
节目指定食品合作商
万兴食品
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德国的你也有机会！
《巴黎探厨记》第二季要全欧洲搜人搞事情！
启动“被耽误的大厨”招募计划，
面向全德，征集民间大厨自拍短视频，
最终选取3段制作精致或有创意的视频代表德国参赛
3段视频将在欧洲时报全欧平台播出，并与欧洲其他国家的17个民间大厨视频，通过网络投票角逐前三甲。
征集对象&视频要求
居住在德国的华侨华人及留学生（其他国家的读者若感兴趣，请通过留言或邮件咨询）
征集时间：即日起至6月11日24时
视频时长：3-4分钟，最长不超过4分钟
视频内容：选取一道拿手菜肴拍摄烹饪过程，介绍这道菜肴之于你的特别之处（视频构成中烹饪时长不超过2-3分钟，介绍菜肴意义不超过1分钟）。
视频格式：1920×1080横版，MP4或MOV格式。
需注意：投稿视频需为包含后期、剪辑的完整作品，其中不能出现与本活动无关的其他视频平台或机构的文字和LOGO。
投稿方式&最终评选
投稿方式：
通过邮件发送视频或下载视频链接至本次活动官方邮箱：[email protected]
邮件题目请注明《探厨记》视频投稿
邮件中请务必提供您的姓名、邮箱及电话联系方式
视频投稿后的2个工作日内会收到邮件确认
投稿时间截止的7个工作日内，将通过邮件收到（是否）入围通知
工作人员将主动与入围者取得联系
最终评选：
在20期短片播出完毕后，会举办官方评选。
获得点赞+投票票数较高的前三名将获得金牌厨师认证奖杯。
还有机会签约《欧洲时报》美食达人计划，成为我们的签约主播。
主办单位：欧洲时报文化传媒集团
指导单位：寰球中餐业联合会/亚洲餐饮协会
承办单位：食尚亚洲、道德经
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【道德经(GermanReport)】秉持“以报道德国经典，成报道德国经典”这一宗旨，立足德国，辐射全欧，服务华人
