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巴黎6月3日电（任宛）近日，《美国医学会杂志》的新近研究报告显示，不喜欢花椰菜等苦味蔬菜的人群可能对新冠病毒的抵抗能力更强，且感染后不易出现重症。但专家强调，这些人仍需接种新冠疫苗。
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据《法兰西西部报》报道，5月25日，《美国医学会杂志》发表新近研究报告。该报告显示，不喜欢花椰菜、抱子甘蓝等苦味蔬菜的人群具有一定的优势。更准确地说，对苦味敏感的人群可能对新冠病毒的抵抗能力更强。
美国路易斯安那州巴吞鲁日综合医疗中心的鼻科专家亨利·巴勒姆（Henry Barham）对1935名成年人进行了跟踪调查，其中266人新冠检测呈阳性。
研究人员对志愿者的苦味感知能力进行分类，尤其针对西兰花、甘蓝、抱子甘蓝。其中一些人几乎感觉不到蔬菜的苦味，一些人可以感觉到苦味但对其不反感，另外一些人对苦味非常敏感且对其极其厌恶。
科学家们发现，对苦味敏感程度不同的人，感染新冠病毒的风险有所不同。且一旦感染，他们的重症程度也有所不同。在病毒面前，对苦味非常敏感且对其极其厌恶的人表现良好，他们新冠检测呈阳性的可能性较小。在这些人中，仅有6%感染了新冠病毒。
美国纳什维尔（Nashville）范德比尔特大学医学中心的传染科主任大卫·阿罗诺夫（David Aronoff）接受采访时表示，这是一项非常有趣的研究，这表明人类舌头感知苦味的能力有所不同，且与对抗新冠等呼吸道疾病的能力有关。“苦味的感知能力与免疫力有关”的这一事实令人感到惊讶。
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此外，感知不到苦味的人较易感染新冠病毒，他们一旦感染，更需要入院接受治疗且病情持续时间较长。研究发现，在这类人群中，86%的志愿者出现了较重的病情，且需要入院接受治疗。
科学家表示，人类感知苦味的能力与T2R38基因有关。对苦味感知力更强的人，对苦味的反感也会更强烈。但苦味感知器不仅仅存在在舌头上，还存在于呼吸道中，当被病毒感染时会产生一氧化氮，这属于免疫反应的一部分。因此，当一个人对苦味敏感，他的苦味感受器则越多，它们便更有能力与病毒对抗。
但一些专家担心这一研究结果被“过度解读”，他们警告说，讨厌西兰花等蔬菜的人群仍需接种新冠疫苗。
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