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我请您吃：水煮鱼、水煮肉、一盆米饭我够了。
菌菌呢，属于那一部分无肉不欢的人（动物及环境保护人士求放过……），虽然菌菌的确是很喜欢小动物们，但一直秉持的态度是：可以吃，因为是食物；但不可以虐待，因为它们都是生命。
所以啊菌菌日常也是顿顿都会有肉的，但自从来到法国上学以后，突然发现身边真的好多同学都吃纯素，有的是因为不喜欢肉的味道，也有些是因为觉得屠杀动物们太残忍了，但是新出炉的一份调查报告，我们可以发现很多有趣的事件。
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肉食报告
Ifop研究所在2020年底为FranceAgriMer公司在15,001人中进行的一项研究结果出炉，我们先来看看报告内容：
肉类的消费在法国仍有光明的前景，因为实际上只有四分之一的法国人表示他们限制肉类消费，其中有很小一部分人（占总人口的2.2%）说他们采取了无肉饮食。
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"人们对肉的依恋仍然很强烈：89%的法国人说他们喜欢肉的味道，90%的人认为他们可以吃肉并尊重动物福利，79%的人认为吃肉对健康是必要的，"FranceAgriMer的消费者研究负责人Grazyna Marcinkowska说。
"然而，也有人提出了一些问题，有68%的法国人表示，单就法国而言人们使用了过多的肉类，一定程度上对健康和环境造成了很大的影响。”她补充表示。
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尽管的确存在这样的问题，但在所有被调查者中也只有2.2%的法国人表示说他们采取了“纯素”的饮食方式，即不食用任何肉类，包括牛奶喝鸡蛋；另外24%的法国人表示他们是“灵活派”，即日常饮食中还是会食用少量肉类，但是为了为自己的身体健康以及环境的保护而减少肉类的食用。其余的人表示自己是“杂食动物”，想吃什么就吃什么，但是“杂食动物”圈子中的人占到了总人数的四分之三。
"在那四分之三的人中，也有8%的人在宣布自己什么都吃的同时，也宣布他们有意识地在限制减少肉类的食用，每天只吃一次甚至不到一次，我们将称他们为未标明的灵活主义者，"Grazyna Marcinkowska指出。
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女性比男性更灵活
对于那些选择“纯素”饮食的人的原因多种多样，而"肉的价格太高 "则是被提到最多的原因。其次被提及的原因是肉类的饲养和屠宰条件（68%），这并不奇怪，到底菌菌也不止一次为大家报道了鸡蛋啊火腿啊之类出问题的事件。
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这一动机在“灵活派”们选择减少肉类消费方面的影响很大，但是对“灵活派”影响较大的还是他们对于健康的追求。
Grazyna Marcinkowska总结说："纯素和灵活主义饮食者"具有明显的城市、女性和受过教育的特征，而杂食者大多是男性，在小城镇或农村地区的居民中占有很大比例，而且学位低于中学毕业水平。
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《La majorité des personnes dans un régime sans viandes sont célibataires .（大多数素食主义者都是单身。）》(这是报告中的一句原话，狗头保命……)，15岁以下的孩子在杂食者中存在的比例较高。"当你必须将这些饮食习惯与家庭中其他成员的口味和需求相协调时，采用限制性饮食无疑更加困难。"研究人员分析说。
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"不可接受的 "行为
说完身体健康的问题，我们来看看从“物种”的角度大家是如何看待“吃素”这一问题的。这就让菌菌联想起了之前的一个案件，这是一个被法国农业部部长谴责了的一种 "不可接受的 "行为。
事情发生在东站（巴黎第十区）附近的Saint-Quentin市场的一个卖肉的摊位上，遭到反物种活动家的袭击。
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当时那位卖肉的肉店老板正在为一个顾客准备其购买的肉，突然感觉到头上好像被滴了什么液体。"我把手放在我的头上，发现了一种鲜红的液体。我抬头一看，有15到20个人在摊位前打着"liberté et défense des animaux" （自由和保卫动物）的标语，"肉铺老板在接受采访的时候向记者表示道。
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不仅如此，这位肉铺老板表示自己 "被击中"，并声称他的货物也被 "摧毁"，导致了他很多日都无法开放他的摊位进行销售。
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破坏行为一直在成倍增加
自这个事件被报道以后，我们可以发现破坏行为一直在成倍增加。"我们不能让人们这样的行为不受惩罚，我们正处于一个法治国家。我们都有权利，但我们也有自己的义务，在我们的义务中，有对他人的尊重，而这些人的做法已经超过了这种限度。"法国屠宰业、肉食业、餐饮业联合会（CFBCT）主席Jean-Francois Guihard表示。
之后的几个月，肉店和餐饮店被破坏的行为成倍增加，这些店面被反对物种间任何等级的活动人士贴上了反物种主义的标签，他们提倡素食。
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学校食堂逐渐普及“纯素”饮食
但是实际上纯素或多素食的饮食方式也在影响着越来越多的人，在今年这一学年开始的时候，素食在雷恩小学的食堂里将变得越来越普遍，对于800名只吃素食的儿童，学校将每天都将提供的素食的选择，所有的食物都是有机的，没有或没有含太多的动物蛋白。
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自2017年和城市通过可持续食品计划以来，雷恩学校食堂的“餐盘内容”有了不错的进步，这个计划包括引进20%的有机和可持续产品，以及减少50%的食物浪费。三年后，根据市长纳塔利-阿佩雷（Nathalie Appéré）的说法，这些目标已经 "基本超额完成"，"有机产品占28%，可持续产品占40%以上，食物浪费减少55%"。
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肉类和鱼类也逐渐从盘子里消失了，每周有一日之内为所有参加食堂的儿童提供素食，现在学校餐厅每天都会提供素食选择。"但它不会是点菜式的，"雷恩市负责可持续食品的当选官员Ludovic Brossard表示说：“只有在学年开始时登记的 "无肉 "饮食的儿童才会被提供每日素食。”大约有800名儿童。
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幼儿园里的免费零食
Ludovic Brossard还说："我们将注意确保营养摄入量与混合豆类和谷类的膳食相当。今年还将为参加晚间日托的小学生提供免费点心。”这项措施已经对幼儿园的儿童生效，在2021年初扩大到全市所有学校之前，将在秋季首先对2300名儿童进行测试。
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还是那句话吧，可以吃，因为是食物；但请不要虐待，因为它们都是生命。菌菌很理解大家对于动物的爱护与保护之情，但是在适度的情况下使用或者尽可能地少食用肉类真的也不是意见罪大恶极的事情，到底人类吃肉这个习性也是被写在基因里的不是嘛，适度即可，任何事情都不可矫枉过正。
另外就是近些年感觉在一个时间段突然蹦出来很多各种各样的饮食方式，纯素啊、生酮饮食啊等等，甚至在朋友圈里还看到了有辣妈带着自己三四岁的宝宝一起生酮。一种饮食方式的存在一定是有它的道理的，但是像生酮这一类的饮食方式还是要在医生等相关专业人士的指导下进行才能真的起效果又不对身体产生伤害。
所以啊，菌菌还是要提醒大家，我们选择某一饮食方式也是为了健康嘛对不对，还是别让自己太难受了，到底，快乐对于健康也是很重要的不是嘛。
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