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芝士深受不少人喜爱，但“芝”味背后要小心高脂高钠。
香港消委会测试市面上40款天然及加工芝士样本，发现超过七成样本属高脂，另有六成样本属高钠，当中四成五更是既高脂又高钠，其中city'super出售的羊奶芝士“Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep's Milk Cheese”是高脂榜首，“安怡高钙较低脂芝士”则较高钠，食半包便爆标。长期过量摄入脂肪和钠或会增加患高血压及心脏病风险。
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调查显示，25款芝士样本达到“高钠”食物水平，即每100克固体食物含超过600毫克钠，而加工芝士平均钠含量比天然芝士高出一倍。当中“安怡高钙较低脂芝士”样本的钠含量较高，若以一个成年人每日摄入2000千卡计算，进食一片便会摄入约345毫克钠，该款一包内有12片装，即食半包已爆标。
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两款“较低脂”芝士不低脂
另有29款样本达到“高脂”水平，即每100克食物含超过20克总脂肪。其中，超市city'super的羊奶芝士“Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep's Milk Cheese”样本的总脂肪含量较高，达37.7克，若成年人食用一份26克，便会摄入9.8克总脂肪，若每日食用七份便超标。
此外，两款标示为较低脂的“安怡高钙较低脂芝士”及“芝司乐较低脂芝士片高钙起司”，但其总脂肪含量每100克仍分别达14克及13.4克，并不属於“低脂”食物，若成年人食用五片便超出每日摄取上限。
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消委会提醒，长期且过量地摄入脂肪，将会增加患上心脏病、肥胖症、高血压、糖尿病甚至某些癌症风险；长期过量摄入钠则可能增加患高血压风险，如不及时诊治有机会恶化成心脏病、中风或肾衰竭。
两样本钙含量低於标示值
消委会亦发现部分产品营养标籤标示值与测试结果有差距，其中“总统牌”芝士的反式脂肪酸含量的测试结果，高於标示值约83%；另外，Parmigiano Reggiano及Devondale的钙含量测试结果，分别少标示值约24%及21%；“La Cremerie”的钠含量的测试结果则高於标示值约44%。消委会已将样本转交食安中心跟进。
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此外，湾仔意大利超市Mercato Gourmet的非发酵水牛芝士“Deliziosa Mozzarella Filone”样本细菌量超标，每克含1300万菌落形成单位，超出每克标準300万菌落形成单位的上限，消委会形容衞生情况属不满意。
