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巴黎5月17日电（鲁佳）法国在新冠疫情期间大规模推行远程办公，人们只能在家喝咖啡，这导致超市里的咖啡热销，而且人们更喜欢购买高质量的产品。
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据《巴黎人报》报道，远程工作不会减少日常的咖啡消费，当公司和餐饮机构的咖啡机落满灰尘，家中的咖啡机却在全速运转。研究数据显示，咖啡行业更好地抵御了疫情危机的影响。
拉瓦萨集团（Lavazza）旗下的咖啡品牌黑卡（Carte Noire）2020年销量增长9%，雀巢集团（Nestlé）旗下的奈斯派索（Nespresso）2021年首要季度销量增长17%。根据比兹市场研究机构（Industry Research Biz）进行的行业调研，2020年胶囊咖啡市场营业额增长6%。
奈斯派索专业部门主管让-巴蒂斯特·库坦特（Jean-Baptiste Coutant）介绍说，疫情期间，企业范围内的咖啡消费显然有所下降，这是反复封锁和解封的影响，例如2020年3月法国实施首要轮严格封锁，5月才解封。但该公司努力适应疫情带来的变化，包括开发带有扫码系统的咖啡机，减少人们与机器的直接接触。而且个人消费者对优质咖啡的需求强劲增长，公司在疫情危机中推出的有机咖啡产品大获成功。
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当员工们在家中拥有一台咖啡机，会对咖啡豆提出更高的要求，而不会满足于饮用公司提供的低质量产品。调查显示，超过一半的法国家庭拥有一台咖啡机。30多岁的弗雷德里克（Frédéric）就职于佩皮尼昂（Perpignan）一家环境评估公司，他谈到，其团队要求管理层购买一台起首进的咖啡机，然后员工们都会自己去购买来自不同国家的咖啡豆。也有很多消费者转向高质量的独立品牌。
布列塔尼的咖啡领军企业洛博迪斯（Lobodis）经理弗雷德里克·勒雷布尔（Frédéric Lerebour）介绍说，咖啡市场相当疲软，很少出现重大反弹，但2020年是特殊的一年，该公司营业额强劲增长25%，这是前所未有的局面。疫情危机期间，消费者的咖啡消费习惯发生变化，他希望在员工们重返岗位之后，能够继续留住疫情中增长的新客户。
对于一些消费者来说，在饮用了一年多的巴西特级咖啡之后，都不愿重新去喝塑料杯装咖啡。
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