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巴黎4月14日电（王琴明）由于酒庄和果园受到最近春季霜冻的严重影响，今年夏天水果价格可能会上涨。
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最近，果园经营者丹尼尔·苏韦特（Daniel Sauvaitre）在自家的果园里度过了几个不眠之夜。对于在波尔多附近的夏朗纳克（Reignac）生产苹果和樱桃的他以及成千上万的农民或酒庄经营者来说，这周一和周二的晚上至关重要。上周，毁灭性的春季霜冻已经将不少地方丰收的希望扼杀在了摇篮里。酒庄和果园的损失尤其惨重，甚至在通常不受霜冻影响的地区如朗格多克、瓦尔、加德等省份也出现了严重的霜冻。
尽管现在做出具体的评估还为时过早，但对许多生产商来说，此次霜冻天气已经造成了严重损失。总理让·卡斯泰上周六承诺向农民发放“特殊的补贴”，并取消灾害救助资金的上限。果农的损失是否会转接到消费者么？农业部表示，“在所有生产地都受到影响的情况下”，（价格上升）是可以预料的”。青年农民协会主席塞缪尔·代尔（Samuel Vandaele）已经做出判断，“水果可能会更加稀少，因此价格也会上升”。
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不同品类的水果受灾的程度也不相同。例如，杏树就特别受霜冻影响。据行业内部人士透露，法国杏子部分产地的所有果树都受到了严重霜冻侵袭，必定将造成减产，因此杏子的价格很有可能会上涨。去年，法国杏产量下降了29%，价格已经比2015-2019年的平均水平高出37%。
相反，虽然苹果树和梨树也受到了霜冻影响，“仍然有可能大量开花，但要晚些时候才能知道具体影响”，丹尼尔·苏韦特（Daniel Sauvaitre）如此表示，他是全国苹果和梨种植者协会的主席，也是全国新鲜水果和蔬菜行业农业协会的秘书长。
值得注意的是，水果的价格受供需影响，供需对价格的影响是整个欧洲层面上的。以杏子为例，西班牙和意大利也受到霜冻的影响，因此整个欧洲的供应将减少。这可能导致杏子价格的全面上涨。相反，如果各国的水果充斥法国市场——生产商尤其担心进口土耳其樱桃的冲击——法国水果的价格就必须保持竞争力。
一家分销商警告称，“在法国，法国本土出产的产品已经比进口产品更贵，如果价格差别太大，就卖不出去。”丹尼尔·苏韦特承认，今年法国水果将受到减产和进口水果的双重冲击。在沃克卢兹（Vaucluse），樱桃产量损失了70%到90%，但法国国家食用葡萄和樱桃协会主席雷内 · 雷亚（René Reynard）表示，如果消费者并不特别偏爱法国水果，则难以将它们加价卖出。
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受霜冻影响的不止是水果，50%到80%的葡萄芽也被破坏，可能造成减产20%到50%，葡萄酒种植者是受霜冻影响较大的行业之一。葡萄酒价格也会上涨吗?原则上，葡萄酒价格的上涨不会在2022年之前显现，因为这一季葡萄的收获将在2021年8月至10月之间进行，酿造最早也要在2022年春季完成。
受酿造周期影响，明年夏天白葡萄酒和粉红葡萄酒的价格可能会有所上升，由于红葡萄酒酿造周期长达2到5年，短期内不会显现出霜冻对价格的明细影响。
