【美食】《巴黎人报》发起美食大测评，健康生活从点外卖开始？

来自： 旅法华人战报 0 0 2021-03-29

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Hi 盆友们，今天是十分想念国内外卖的菌菌。

好吧，虽然外卖在健康方面备受诟病，但一年多没有回家的菌菌，甚是想念国内的美食。

想念不用出门，不用做饭，不用洗碗，在手机上点单，就能很快吃到饭菜的幸福日子。

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疫情之下，法国由于宵禁限制和远程办公，人们购物和做饭的负担越来越重，即使在外卖产业蓬勃发展的情况下。

大部分法国人还是会选择，外卖送到家后，自己烹饪，坚持着fait-maison的优良传统。

Ifop的一项调查显示，在披萨快餐的诱惑之下，还是有56％的法国人希望更健康，更均衡地饮食。

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所以，“生鲜外卖“反而更受欢迎，食材送到家后，人们可以自己动手烹饪或者简单加工。

《巴黎人报》最近就测评了几个提供健康餐食的外卖店。


01
 

最美味：Kitchen Daily

整套“均衡饮食计划”是由三星级大厨Mauro Colagreco设计的，以新鲜和未经加工的食材作为基础，主打“优质+美味“。

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不同营养素之间的比例，达到了完美的平衡：20％的蛋白质，45％的碳水化合物，35％的脂肪，完全满足身体的需求。

提供的食谱也是种类繁多，泰式虾和蔬菜汤配柠檬草和椰奶，鸡柳配西葫芦果肉和龙蒿汁，焦糖鸡配蜂蜜，生姜和炒面...

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价格：6 repas / 54€；14 repas / 91€
缺点：没有提供菜单参考


02
 

颜色最丰富：Bespoke

一共提供三个版本的餐食，可增强能量的“基础餐“，给身体减负的“排毒餐”，确实无肉类的“素食餐“。

所有菜品都经过了加利福尼亚营养学家的认证。

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一日三餐结构完整且合理，比如富有蛋白质的smoothie作为早餐；配色丰富的午餐bowl，内含鲑鱼，西兰花，豌豆，紫甘蓝等；晚餐则有鸡肉，南瓜，胡萝卜，芹菜和米饭。

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价格：105€ / 3 jours de cure
缺点：仅在巴黎供应


03
 

生态友好型：Seazon

创收人Patrick Asdaghi，是La Fourchette的前任负责人。

其中50%是素食菜品，与含有肉类的菜肴相比，素食类二氧化碳排放量减少了57％。

最得意的菜品是，鹰嘴豆配香草和石榴，烤胡桃木搭配奶油榛子酱。

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价格：4 plats / 39,90 €；14 plats /92,90 €

缺点：完全摄入素食，可能营养不均衡


04
 

减脂福音：La brigade de Véro

每天仅提供大约1100卡路里的餐食，但也可以吃到水煮蛋，鲑鱼，火鸡等等，还有面包，黄油，乳制品，水果和美味的自制蛋糕。

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价格：6 petits-déjeuners, 12 plats et 12 encas / 119€ .

缺点：长期的低卡饮食有损身体。


05
 

起首进的饮食学：eatology

有四种套餐可选：素食餐，低碳水化合物菜单，和地中海风味的健康菜单；

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还有起首进的生酮菜单：仅含5%-10％的碳水化合物，20％的蛋白质，而脂肪占比的70％以上。

这个起源于香港的饮食概念，2020年才进军法国。

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价格：160€ /semaine
缺点：不能完全保证“健康性“

看完这5家“健康外卖”，你们想尝试一下吗？


-END-

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