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巴黎3月27日电（遥远）3月25日星期四，非政府组织“食品观察“（FoodWatch）在法国发起了一场运动，要求法国当局提高“透明度”，特别是在“违约”食品公司方面。
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在这场请愿活动中，该组织的依据是英格丽德·克拉格尔（Ingrid Kragl）的一本名为《真吃假货》的书，该书负责撰写“食品观察”的调查。在400页的篇幅里，作者讲述了近年来欧洲的一系列食品丑闻。“我想制造一次轰动。”作者说。
【肉和鱼】
八年前，首要个大的食品丑闻震惊了消费者。法国公司Spanghero用马肉充当牛肉。从那时起，不适合食用的、有抗生素的马肉上了人们的餐桌。
根据FoodWatch的统计，1/2的家禽销售商（鸡肉、火鸡、鸭、鹅和珍珠鸡）在AOP、IGP和Label Rouge等农产品质量标签上作弊。“有时，这可能是真实的公司印刷假标签，也可能是一个想作弊的小的本地生产商，还有可能是大型跨境犯罪网络。这已经成了一门生意。”英格丽德·克拉格尔在TF1报道中说。
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在海鲜方面，情况也很不好。有数字表明，1/2的鱼不符合规定（虚假的标签、卫生问题或未提及过敏原）。调查还指出，有些不良商家会向变质的金枪鱼中注入危险的添加剂，以使其在销售时看起来新鲜。
【朗格多克葡萄酒】
法国葡萄酒也不例外。特别是朗格多克（Languedoc）葡萄酒，经常冒用波尔多葡萄酒、马尔戈葡萄酒或者圣朱利安的名字。
【蜂蜜，食用油……许多有机产品】
认为有机产品就是质量好的产品这一想法也未必正确。有数据表明：1/12的有机产品并没有它声称的那么好，尤其是在滨海阿尔卑斯省（Alpes-Maritimes），这一数字*高达30%以上。
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例如，蜂蜜中添加化学甜味剂。其中43%的产品在成分、质量上存在问题，或贴上虚假的标签。有些蜂蜜甚至完全不是由蜜蜂酿造的，一些商家没能逃过法律的制裁，他们中有一个年轻人说：“蜂蜜是用糖切的。”
向日葵油有时会变成橄榄油，价格翻10倍，这要归功于添加了叶绿素，使其看起来更绿。
调查中还包括假的香料。“有人告诉我胡椒是假的，”另一个爆料者说。胡椒里掺了沙子，当咀嚼胡椒的时候，能够感觉到。
据该非政府组织称，这一问题在全国范围内仍然是一个禁忌，而且控制措施在不断减少：据农业和食品部称，在七年内，控制措施减少了33%。“我们最多只能从反欺诈局（DGCCRF）或食品总局（DGAL）获得一些大概的信息。但涉及到有欺诈行为的品牌，其产品、制造商、数量和销售地点等往往被保密。”英格丽德·克拉格尔说。
该作者认为，一般来说，有关法国的食品安全问题，“我们并不是最糟糕的”。但在透明度方面，一些其他欧洲国家做得更好。爱尔兰和丹麦“走在前面”，为整个欧洲树立了榜样。
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