超市冷柜里分装好的一盒盒鸡腿，卫生程度总归怎么样？近日，德国商品检验基金会（Stiftung Warentest）对各超市17个品牌的冷藏鸡腿进行了品质调研，结果令人惊心：
只有5种产品的质量被评为“良”，其余有7种为“可”，4种“及格”，1种被评为“差”。但没有任何一款能达到“优”的等级！
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▲图源：dpa
几乎全部产品上都发现了病原体和抗药性细菌，其中一款甚至在检测时已经变质。更坏的消息是：甚至连有机产品也不能保证质量更高、细菌更少。
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▲图源：dpa
分数较高的两款产品，是每公斤12.9欧元的“Rewe Bio”和每公斤14.9欧元的“Biofino”。此外，利德尔（Lidl）超市的“Landjunker”整鸡腿和瑞韦（Rewe）超市的“JA”整鸡腿也被评为“良”。这两种产品的价格均为每公斤2.72欧元。
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▲图源：Stiftung Warentest/Fotograf
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得分不高的产品在打开包装时普遍能闻到不新鲜甚至腐烂的气味，“Freiland Puten Bio”品牌鸡腿即因开封时已变质成为只此被评为“差”的产品。及格产品中的两款——北奥乐齐（Aldi）超市的“Meine Metzgerei”整鸡腿和埃德卡（Edeka）超市的“Gut & Günstig”整鸡腿则均被测出存在沙门氏菌。另外一款及格产品，诺玛（Norma）超市的“Gut Langenhof”整鸡腿的问题在于细菌含量数目超标。
此外，许多产品中含有会导致腹泻的病原体弯曲杆菌。
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▲图源：Stiftung Warentest/dpa-tmn
如果生肉得到良好加热，普通细菌大多数不会对健康构成威胁。但是，除了3款很好的产品外，其他产品中几乎都发现了更危险的、具有抗药性的细菌。沙门氏菌是其中最为凶险的，这种细菌对儿童和老人特别危险。
(欧洲时报德国版关梦觉综合报道，转载请注明公众号GermanReport）
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