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巴黎2月5日电（遥远）法国有机农业联合会近日发出要求：学校食堂提供的两顿饭中至少有一顿应该是有机的。
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这将是一个具有里程碑意义的法案：到2022年1月1日，食堂供应的50%的菜肴必须是有机的、本地的或可持续的。“这是一个好消息吗？恐怕也不全是。范围太广了，我们几乎可以把所有的菜肴都归为这一类。”Deux-Sèvres的农民、全国有机农业联合会（FNAB）主席纪尧姆·里奥（Guillaume Riou）说，他本周五发起了一项请愿书，“我们希望每个人都能吃到有机食品。”他特别呼吁学校餐厅的胡萝卜豌豆和其他一些传统菜肴应该有一半是有机的。他还希望国家“为这项情愿提供资金”，使最贫穷的儿童也能够吃上有机产品。
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事实上，为学生提供至少一半的有机食品是2018年国家食品安全总局提出的要求之一。但收关，这一半的“优质”产品，仅有20%是有机的。尼古拉斯·胡洛特基金会（Nicolas Hulot Foundation）的农业代表卡罗琳·法拉尔多（Caroline Faraldo）说：“许多食品都不符合最初的要求。”。
“如果我们的食堂里能有20%的有机食品，那已经很不错了！”卡罗琳·法拉尔多说。非政府组织与其他27个组织经过统计后得出结论，食堂中只有4.5%是有机食物。为什么会这样？“这是因为缺乏政治意愿，”这位食品专家说，因为法律没有规定任何控制措施或惩罚，因此每个市、部门或地区都各有各的做法。
然而，一个有机协会的负责人Stéphane Veyrat说：“没有那么复杂：调查发现4000份样本中有67%都是有机食品，而且没有额外的成本！一些地区，如Grande Synthe（Nord）、Mouans Sarthoux或Lagraulet du Gers，很高的样品都是有机的。”
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对于全国有机农业联合会（FNAB）来说，食堂不仅仅是一个（大）市场，它们更是一种“象征”。在首要次禁闭期间，许多法国人开始购买产自自己家附近的有机蔬菜。这么做既是为了他们的健康，为了地球，也是为了支持当地农民。
种植有机农作物的农民正在同农业政策协会（PAC）谈判。FNAB的主席说：“这些农民希望能够获得更多的补助，到目前为止，PAC有2%的资助用于有机农业。”
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