我用150天，在新西兰“种”出了家乡的味道

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这是我在过去150天的日常：

早起，上班前，我会及时给家中的一片小菜地浇水、施肥；

晚上，下班后，我会趁着日落打理一下这片菜地，修剪修剪残枝败叶；

睡前，我甚至还会翻一翻这片小菜地的照片，看看有没有适合发朋友圈的素材......

每一日之内，我都用循环回收的水，去浇灌几十颗芹菜种子。

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Image by Uwe Conrad from Pixabay

故事，要从150天前说起。

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一包种子

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6月，我收到了一包中国芹菜种子。

问了半天，才知道是一向不擅长网购的母亲，借着不熟练的英文翻译软件，在新西兰本地供货商处下的单。

接到远在中国母亲远程传达来的爱意，在感动之余，我心里泛起了疑惑：一向不知道如何“务农”的我，能“养活”这些种子，哦不，这些芹菜嘛？

中国芹菜，又叫唐芹。与新西兰市场上普遍销售的芹菜不同，中国芹菜看起来更迷你一些，也更符合华人的胃。

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在播种之前，母亲告诉我，植物，也有生命，也应该被善待。

其实，这句话也不是她的“原创”。

母亲小时候住在中国农村，她的父亲，也就是我的外公，茶余饭后较爱的，便是带母亲前往精心打理的菜地，像母亲展示他的“丰功伟绩”。

外公从来没有出过中国，但他对种菜如数家珍，母亲还能记起他几十年前“炫耀”菜地时说的话：“你看，这是花生，生吃也不错；这是地瓜，吃多了对身体好；这是芹菜，对心血管好......”

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一片自留地

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外公的话，母亲记下的不多，但对夕阳落日余晖下的那一片“自留地”，她记忆尤深。

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母亲告诉我，她听说新西兰很适合种地，想让我体验体验。

在新西兰，芹菜适合3-12月种植，一般成熟期，需要120天。

简单来说，除了最炎热的夏季以外，奥克兰在剩下的三个季节，都适合种植芹菜。

6月恰逢奥克兰限水令实施一个月，大家已经习惯了不能洗车、清洗房屋和用户外水管给花园浇水的日常。

事情的起因也并不复杂。

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在2019年11月1日至2020年5月31日之间，奥克兰经历了有记录以来最严重的干旱，仅收到正常降雨量的60％。奥克兰的大坝水位暴跌至极低水平。

结果，自1993、1994干旱以来，奥克兰于5月16日首次实施了用水限制。

我们家也用实际行动响应了上述号召。

冲凉定时在4分钟；洗漱的水存起来，为后续洗车、清洁厨卫留着；淘米、洗菜的水用小盆装着，用处，当然是给“自留地”浇灌......

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一道家常菜

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连母亲都会定时"查岗"，询问菜地的生长情况。

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其实芹菜在新西兰不难买到，但外公却很执着。

他认为，菜，一定是自己种的，才放心，也才好吃。

在我们的家乡，一道香干炒芹菜，常常能钩住人的味蕾。

出人意料的是，通过节约用水，我种出来的芹菜居然长得很旺盛，一片欣欣向荣之景。

到了10月，家中后院菜地的芹菜已经颇有“架势”。

也就是在这个月，奥克兰的限水初步放宽，但奥克兰每天的用水量依然限制在4.37亿升。

几周前，我终于将芹菜收获，为家人做了一大盘的香干炒芹菜。

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几颗小米辣点缀在芹菜之中，红色与绿色都鲜明的好看，连香干都看着非常可口。用筷子夹上一口，我吃到了家乡的味道。

就这样，我用了150天，完成了外公的一道寻常却特别的食谱。

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一次缺水危机

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自己种的芹菜，我变着花样做了几次不同的菜肴。而就在这周，我发现奥克兰的家庭限水政策已经放宽，奥克兰人可以使用拥有扳机喷嘴和喷水装置的手持软管来给花园浇水了。不过，人们依然需要注意使用时须保证时刻都有人在操控软管。

我的芹菜地逐渐“见底”，而节约用水，似乎已经成了家里的一种新习惯。

这背后

离不开万千奥克兰人的努力

也离不开一位“幕后功臣”

它

便是与奥克兰人生活

息息相关的一家公司——

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Watercare是一家为奥克兰人和企业提供可靠自来水和废水处理服务的公司。它会从多种来源取水，经过高标准处理后，通过庞大的管道网络输送给家庭和企业。

它还收集和处置废水，并专注部分地区的未来需求。 

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在此次奥克兰面临的用水危机中，奥克兰市民和它都可谓是成就满满：

为应对破纪录的干旱，奥克兰居民在2020年冬季和春季期间节省了70亿升水。

夏季初，它扩大了怀卡托水处理厂，并恢复了Pukekohe的两个钻孔，每天提供额外的3000万公升的水。

到仲夏，它还将扩大Onehunga水处理厂的规模，并恢复Papakura的水坝，每天增加1000万公升供水。

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奥克兰人的努力意味着，今年夏天奥克兰的供水状况好于预期。

人们在节约用水方面的努力，加上Watercare的工作，意味着夏季强制用水限制已经放宽，但人们依然需要在用水方面多加注意。

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事实上，奥克兰居民一直在节水，Watercare也一直在努力增加可用水量。

人们现在可以使用配有扳机喷嘴和喷水装置的手持软管。这意味着他们可以给花园浇水，并以可控的方式洗车。洒水器依然被禁止使用。

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这座城市仍然面临缺水问题。因此，奥克兰市民仍然需要将淋浴时间限制为四分钟，并注意节约用水。

想要了解更多，您可以点击“阅读原文”访问官网：watercare.co.nz

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*以上内容由天维创意采编团队提供