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美国波士顿伍兹山四号码头（Woods Hill Pier）餐厅的户外圆顶小屋
对于波士顿餐厅老板坎蒂（Kristin Canty）来说，面临的选择是残酷的：想办法让顾客坐在户外而不被冻僵，否则就面临关门的风险。
在经历了户外用餐高峰季节后，北半球的餐馆和酒吧正面临一个两难问题：在冬天如何留住那些想呆在户外的顾客，并且让他们保暖。
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专家称，新冠病毒在室外的传播速度比在室内低。正因如此，餐馆正努力满足那些认为在户外更安全的顾客之需要。
坎蒂是美国波士顿伍兹山四号码头（Woods Hill Pier）餐厅的老板，她建造了可以容纳多人的户外圆顶小屋。
「我们希望它们能延长我们的户外用餐季，」坎蒂对媒体说，「目前能否收回我的投资很难说，这取决于今年冬天的天气，以及它们能支撑多久。」
该餐厅位于海港，户外圆顶小屋可以让顾客一边欣赏风景一边吃饭，同时保持社交距离。
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「如果能取得巨大成功并且能够维持下去，我们甚至可以在明年复制，那么也许投资就是值得的，」她说。
坎蒂表示，事实证明，这些建筑很受顾客欢迎，其他餐厅也向她询问过这些建筑。
「有些人想订购它，有些人订了蒙古包，有的人用塑料和加热器把庭院围了起来，还有人购买了大帐篷。所有人都需要好好利用他们的空间。」她说，「我们都在努力创新，让顾客回来，并在这样的环境中感到安全。」
在伦敦，许多餐馆已经开设了户外用餐区域，并正想办法扩大区域范围。
在伦敦北部的托特纳姆，比弗敦酿酒厂投资建造了一个大帐篷。「比弗敦啤酒厂的酒吧间在7月重新开放，这是数月来的首要次。欢迎人们回来品尝他们的首要杯酒，这真是太棒了。」比弗敦体验经理韦特（Meghan Waites）说。
比弗敦酿酒厂
「在冬天的几个月里，我们希望酒吧间能全力运作，我们将搭建帐篷和室外供暖来对抗英国的天气。」
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珀艺45酒店总经理斯坎伦（John Scanlon）说，他们的餐厅CUT已经在户外用餐区域增加了加热器和毯子。他们还用很高的屏风把用餐区与街道隔开，让环境尽可能私密。
「我希望一年四季都能这样做，这样想在户外吃的顾客都可以在户外吃，」他说，「如果可以选择，越来越多的食客希望坐在外面。」
奥尔德姆（Cy Oldham）则为她在芝加哥开的酒吧买了加热器和其他一些东西。
「芝加哥以严酷、寒冷和多风的冬天闻名。所以我想说，如果这样能度过两个月，也是值得的。」她说。
奥尔德姆想出的主意是，印制品牌毛毯，以及提供一系列热饮。「把所有东西都考虑在内，煤气、加热器、毯子、热咖啡台，这些我大概花了1万美元。」
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奥尔德姆为她在芝加哥开的酒吧
买了加热器和其他一些东西
她说，顾客的反应非常好。「在上城区的人非常高兴能有一个地方可以去，因为他们看到其他所有地方都关了。」
但所有这些支出不是一次性的。「我每天都要支付这些费用，每次我去加丙烷罐，这又是一笔额外的费用。」她说。
环保争议
确实，对加热器的需求已经大幅增长，一些餐馆说他们现在已经无法订购。
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美国户外加热器制造商AEI corporation的首席执行官阿诺德（Pete Arnold）表示，今年的需求比往年同期「至少翻了一倍」。
他对美国石英财经网（Quartz）表示：「我们在这个行业经营超过55年，从未见过像过去90天一样的需求。」
尽管这些加热器在保暖方面效果显著，但遭到环保人士的批评，他们称这些加热器使用了过多的能源，造成了不必要的碳排放。
法国等一些地方已经禁用这些加热器，不过在法国这项规定在明年才生效，法国生态部长蓬皮利（Barbara Pompili）将室外供暖或空调成为「生态失常」（ecological aberration）。
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不过，随着新冠疫情持续，一些城市开始重新考虑使用加热器，以帮助餐旅业。根据美国新闻网站Axios报道，纽约市允许更多使用包括丙烷在内的户外加热器。
酒店检疫审查建议：
对低风险国家免除强制隔离
一项对澳大利亚回国旅客计划展开的调查称，来自低COVID病例国家的旅客应被免除强制性隔离安排，还建议政府推出一种用于紧急状态的国家检疫设施。
由政府前卫生部门负责人 Jane Halton领导的对本国酒店隔离建议计划的审查发现，该系统对于弱势人群来说“难以忍受”，并且该系统需要高度专业化的劳动力，包括在临床，福利和保安服务方面。
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Halton女士在周五对政府提交的报告中提出了六项建议，其中包括对每个州和领地的隔离系统进行持续的监控和改进。
报告还说，联邦应考虑设立一处国家隔离设施用于紧急情况。
报告建议让返回旅客更容易获得有关隔离系统的信息，从而让他们能更好地为这一经历做好“心理准备”。
Halton女士说，回国旅客应有权获得及时审查和申诉机制，并且应将临床和精神健康支持更好地整合到这一系统中，而不是依靠隔离客人自己提出问题。
维多利亚州是只此被排除在这项审查范围之外的州或领地，因为该州酒店隔离计划的失败引发了第二波疫情。
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现在该州正在进行一项单独的酒店隔离调查。
「全国内阁应该考虑对低风险群体免除强制隔离，例如来自新西兰的旅客，」审查报告说。
截至2020年8月28日，全澳各地已有13万名旅客进行了酒店隔离检疫，其中包括约96,000名国际旅客和34,000名国内旅客。
「尽管自3月以来在澳大利进行隔离检疫的旅客数量巨大，但酒店检疫系统的阳性率很低，」报告说。
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自从实施强制性酒店隔离检疫措施以来，在隔离期间，共有851名旅客被确诊感染了COVID-19。阳性率为0.66％。
政府随后在一份声明中表示同意发布该调查报告并落实其建议。
你觉得这些措施会带来什么样的影响？请在评论区一起讨论吧！
素材来源：澳大利亚人报，BBC NEWS, dailymail
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