说到奥克兰华人中餐厅
不得不提到一个响当当的名字
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创始于上世纪八十年代的天津
2001年12月25日圣诞节当天
奥克兰Dominion Road总店正式开业
在当时以广东菜系为主的华人餐饮界
永发饭店创造出以天津菜为主的北方菜
让很多来自北方的华人移民们
吃到了心心念念的家乡味道
特别是他们家的招牌菜
朴实又豪放style的
一锅出鱼
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一口大锅里炖煮着新鲜的笋壳鱼
豆腐、青菜、粉条等配菜
也吸足了鲜美的鱼汤
热腾腾的锅边
贴着发酵后再炸的油饼
用酥脆油饼沾着酱香浓郁的鱼汤吃
咬上一口
鲜香的味道在整个口腔里爆炸
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那一瞬间
仿佛穿越回到了爷爷奶奶的老家
屋里烧着热炕
一家人围坐在锅边
听着锅里炖鱼咕嘟咕嘟的声音
闻着饼香，聊着家常
这就是和家人在一起
最幸福的滋味
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在海外打拼的华人移民们
除了一颗爱国心
还有一个爱国胃
太想家的时候
吃到一口正宗的家乡味
就能瞬间缓解乡愁
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近20年勤勤恳恳地经营
永发饭店的生意越来越红火
靠的是老板一家人
坚韧而勤劳的努力
也少不了众多食客们
口口相传的推荐和支持
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老板介绍说，自己以前在天津就是经营饭店生意的，当时已经发展到开了好多家连锁店。为了给孩子创造更好的教育环境，于是移民新西兰。
来这里之后，没有考虑转行，就想继续开餐厅，还把之前天津餐厅的厨师团队们也一起带到了新西兰，稳定的厨师团队为持续高水平的菜品品质提供保障。
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经营餐厅的同时，他们还做酒类、调料、食品原料的进口生意。老板骄傲地说，他们进口的白酒有近40个品牌，啤酒有近8个品牌，品种齐全，价格低。不仅供应给自家餐厅的客人享用，还给各大华人餐厅做酒类产品的供应商。食品原料也自己进口，保证餐厅用料都是很好的。
每到春节、中秋等传统节日，永发餐厅的订位电话就响个不停，家人朋友有喝酒聚会的需要，总会想到永发餐厅。随着客人越来越多，订位越来越难，等位时间越来越久，位于Dominion Road的总店已经难以应付。老板说看到有些客人等不到位而失望离开，她的心里很不是滋味。
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于是，她决定再开一家分店，位于Newmarket的永发熊猫餐厅就在不久前开业了。
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