很多新西兰留学生或者移民或多或少都有这样的经历，每次回国之前，疯狂采购一大堆新西兰当地的保健品、营养品，带回去送给亲朋好友，不光有面子，还十分健康。
室友就要回国了，毫不意外，他的行李箱也被各种产品塞满。
然而，我在他的行李箱里发现了一件“新西兰国宝”——新西兰麦卢卡蜂蜜。
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一百多年前 毛利人就开始用麦卢卡了
新西兰原住民“毛利人”最初来到新西兰的时候，麦卢卡是新西兰的主导植物之一。毛利人有使用草药的传统，而麦卢卡又是毛利人最触手可及的植物。
因此，毛利人很自然地选择了麦卢卡的茎和叶子，把它们作为草药。在感冒或身体不舒服的时候，毛利人就煮麦卢卡的茎叶来进行初步的治疗。
麦卢卡被毛利人作为草药使用的历史，为后来人们对它们抗菌性的研究，提供了最初的线索。
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*Manuka：毛利语，茶树的意思。这也是为什么麦卢卡的名字是毛利语
在19世纪中期，伴随着欧洲养蜂人的到来，新西兰养蜂采蜜的历史正式开始。部分使用麦卢卡蜂蜜水给奶牛补充糖分的牧民发现，饮用了麦卢卡蜂蜜水的奶牛比较不容易生病。
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*带着小羊们去偷吃蜂蜜
他们由此断定：麦卢卡蜂蜜水有不同寻常的地方。再加上麦卢卡树的茎叶曾经被当作药物使用的历史，引起了新西兰生物化学界部分科学家的关注，他们开始研究麦卢卡植物是否有什么特殊功效。
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他的研究证明了麦卢卡蜂蜜的杀菌作用
新西兰怀卡托大学彼得·默兰博士经过多年研究发现，麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物，并无法在其它种类的蜂蜜中找到。
其抗菌成分类似有一定含量的苯酚，抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。
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*彼得·默兰博士（中）和学生在研究蜂蜜
麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF（英文名Methylglyoxal），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有摧毁细菌的能力，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其是在对胃肠道的调养方面表现优良。
UMF是麦卢卡蜂蜜的第三方检测标准实验室，会根据每公斤蜂蜜含有多少有效含量麦卢卡因子来评定蜂蜜的等级：
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每公斤蜂蜜含有263毫克的麦卢卡因子，评定为UMF10+；含有514毫克则是15+，含有829毫克则是20+。蜂蜜厂家会把一批次的蜂蜜送到UMF实验室里检测，然后才能灌瓶贴上UMF加数的标签，瓶身上也会有证书的编号。
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上图的这个检测证书结果显示这批蜂蜜每公斤含有781毫克的麦卢卡因子，因此这批蜂蜜会贴上UMF19+的标签，每一瓶都是经过严格检测，每一个加数等级都是经过考验的！
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高加数蜂蜜产量稀少，杀菌能力更强
麦卢卡高加数蜂蜜产量非常稀少，像UMF15+以上的蜂蜜，每年的年产量仅占全部麦卢卡蜂蜜产量的10%。
大家会问为什么会这么少呢，答案是高加数的麦卢卡蜂蜜需要比较严苛的条件。
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* 蜂箱放置在麦卢卡花盛开的区域
首先麦卢卡花蜜比其他花蜜会更苦涩一点，如果周围有其他花存在的话，那蜜蜂肯定不会采麦卢卡的花蜜。
其次蜜蜂们一般会在三公里内采集蜂蜜，要采集纯度更高加数更高的麦卢卡蜂蜜，就必须找到方圆三公里内只有麦卢卡树的地方去放置蜂箱，这样才能保证蜜蜂们采回来的蜜是更高纯度的麦卢卡。
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*用直升飞机把蜂箱放置在更偏僻的麦卢卡树地区
开直升飞机，就是为了让蜜蜂们采集到更好的麦卢卡蜂蜜，生产出高加数的蜂蜜（15+以上），高加数的杀菌效果是低加数蜂蜜没法比拟的：
它能附着在胃壁粘膜上长达12小时，把躲在粘膜下的幽门螺旋杆菌揪出来一一杀灭，让胃病罪魁祸首无处可躲。众多客户反馈自己在吃高加数蜂蜜三个月后，去检测幽门螺旋杆菌转为阴性，困扰多年的老胃病也好了。
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* 客户对麦卢卡蜂蜜的反馈反馈
麦卢卡蜂蜜有多知名？连中央电视台朝闻天下栏目都特地介绍了它：
而且，连新西兰前总理 John Key 都在为它打call ：
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供不应求，麦卢卡蜂蜜每两年都涨价一次
上面视频里提到，因为麦卢卡蜂蜜越来越受全球消费者喜爱，价格也水涨船高。小才来新西兰10年了，看着麦卢卡蜂蜜涨价好几次，基本上两年价格就往上跳一次。在国内商场的麦卢卡蜂蜜更是价格惊人： 15+ 250克装 每瓶高达719元
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