“不时不食”，这些法国应季水果的宝藏吃法不要错过！

来自：欧时大参 0 0 2020-10-02

2019年的6月，大家想到的是什么？

热！

热！！

热！！！

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想想去年的现在都心有余悸，较高温45.9度的欧洲大烤炉让身处欧洲的小伙伴每天都像在桑拿房里吃火锅那样火热。

2020年的6月又悄然走过了一半，虽然目前尚凉爽而舒适，厄尔尼诺不一定再现，但是专家提醒：夏天多补水，多吃水果，有利于身体健康！

夏天水果真是多到不行，虽然科技让我们能够经常吃到反季节的水果，但在中国讲究人的身体要顺应天地四时，蔬菜水果吃应季很好，少了大棚中的化学催熟，自然生长的水果，让人能汲取更多的营养。

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图源：unsplash

其实法国人也和中国人一样，深信“当季蔬果最养生”这个道理，他们甚至比我们更重视这个理论。在年初新政上就说了：禁止在法国销售通过有机农业种植的夏季水果和蔬菜，只可以销售当季食材。

这是逼着国民养成“不时不食”的真·养生好习惯呀！

好多在法华人说了，我们在中国哪些水果在啥时候应季都没搞得明白呢，更何况这些法国食物？

莫慌，这不有贴心的想法君么，6月该吃啥，小编给你安排的明明白白滴！

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图源：健康网

让我们一起来扒一扒榜单。

番茄

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图源：giphy©Subway Sverige

是不是有人也和小编一样，自出生起就坚定认为番茄是蔬菜？今天发现番茄居然混迹在法国水果榜里，也着实大跌眼镜，不行，我一定要为自己的理论储备证明！

查了之后才发现，原来对于番茄的划分，全寰球各地都有争议……

《牛津植物学简易词典》中说：“水果由子房发育而来，里面包裹着一粒粒好吃的种子。”所以它是水果。

1983年美国蔬菜要征收关税，但是水果却不需要，所以因为番茄，美国爆发了一场进口商与税收官员的唇枪舌战。当时法庭做了这样的宣判，虽然番茄符合水果的定义，但是税收法案应该采用日常生活中对植物的使用方式而确定。水果一般都是用来生吃，而蔬菜一般都用来制作料理，所以番茄属于蔬菜……

看了这么多，最终一句话深得我意，番茄放在水果摊卖的就是水果。放在菜市场卖的就是蔬菜。简直皆大欢喜！

奇怪的知识又增加了~~

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5月以后超市出售的番茄正值当季，水灵又新鲜！还不赶紧甩开腮帮子吃起来！小编推荐一款好喝又解暑的番茄话梅冰，清爽到根本停不下来！

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图源：小红书©爱烘焙的安小厨

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番茄话梅冰
用料：小番茄200克、话梅5颗、柠檬3-4片、冰糖30克、清水200克
做法步骤：
1	烧开水，倒入小番茄盖上盖子，半分钟后关火。将煮好的小番茄捞出，放在冰水中，这样容易去皮；去皮后备用。
2	在锅中倒入200克清水沸腾后，加入冰糖和话梅（话梅的选择可以按照自己喜好来选择）。
3	煮至话梅释放出全部味道后即可；大约5分钟就可以完成啦！
4	将煮好的小番茄倒入密封罐里，再加入话梅和柠檬片。
5	将煮好的冰糖话梅水倒入，搅拌一下，放入冰箱冷藏即可。

6月榜单上柠檬、樱桃、哈密瓜、毛桃、杏这些在中国认识比较普遍的水果就不多说了。大黄、覆盆子、还有欧洲白草莓这些偏盲区的水果，小编带大家来认识一下。

大黄

大黄？不是隔壁家阿狗吗?

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与国内不同的是这个家喻户晓的称呼，在欧洲居然出现在各种甜品身上，大黄pie、大黄蛋糕、大黄果酱、大黄冰激凌......据说，欧洲人离不开大黄，就像青岛人离不开啤酒一个样。在英国甚至还有个大黄节！

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图源：pxhere

大黄在中国其实是中药，功效是清热解毒。而欧洲人拿来当水果吃的大黄真名叫“菠叶大黄”，因为根部长得很像芹菜又叫“红芹菜”。

那么这个清新的小植物到底什么味道呢？

一个字：酸！

二个字：好酸！

口感几乎和空口嚼柠檬没啥区别了！

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图源：giphy©Taiga's Random Shit

但是大黄的味道真的出奇地衬托甜味！会给单调的甜味带上回味无穷的酸，大黄难道说就是传说中的天然甜品伴侣？

擦擦口水，小编整理出一个颜值超高的冰激凌食谱送给大家，大家周末在家一起做大黄啊！

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图源：小红书©yi霸道的狮子座

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大黄草莓酱冰淇淋
用料：大黄杆、草莓适量，水100ml，糖3小勺，香草冰激凌一根
做法步骤：
1	烧开水，大黄杆切块后，进锅（叶子有毒，要切掉）。
2	煮15分钟后放入切好块的草莓，继续煮，粘稠后加糖。
3	成酱状出锅，准备碗或盘，倒入哈根达斯香草味甜品，淋上大黄草莓酱。拌匀，即可食用。

覆盆子

其实覆盆子大家一点都不陌生，覆盆子蛋糕、覆盆子冰激凌.....等一下，覆盆子加工品确实挺常见的，然鹅，覆盆子本尊是个啥样？

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图源：pxhere

原来树莓就是覆盆子！！小编流下无知的口水~据悉很多法国人小时候都迷用覆盆子果酱制作的点心，这甜甜的午后点心更是很多旅居在外法国人很怀念的家乡的味道。

覆盆子还有个让所有女人为之疯狂的标签：超级减肥的水果！！！据专家介绍，覆盆子含欣乐芬素，是一种类似肾上腺素的物质，有帮助脂肪溶解燃烧的功效！真的长这么大都不会想到吃甜食还会瘦呀？

来吧，覆盆子冷泡轻体水学起来！体验下喝一口瘦一点的快乐呀！

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图源：小红书©OMEO

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迷迭香覆盆子排毒水
用料：二分之一杯覆盆子、2或3枝迷迭香、1杯冷水
做法步骤：
1	将覆盆子切小块儿放入杯中。
2	放入迷迭香，加水。
3	放入冷藏室2小时拿出饮用。

草莓

很多小伙伴会问了，草莓为啥会单拎出来？

因为法国有白草莓呀！这种白色草莓名为“菠萝莓”（pineberry）。它是在法国培育出的北美草莓和南美草莓的杂交品种(最早是由一群荷兰农民用南美野生草莓—智利草莓与北美草莓—弗州草莓杂交出来的。他们所用的杂交材料都是在法国获得的)。它的外形虽然与一般的红色草莓类似，但菠萝莓的果肉是奶白色的，籽是红色的，尝起来味道让人想起菠萝。