海鲜自带味道，那就是鲜美，一股淡淡的甜味。这是为什么很多人做菜要加糖，为的是提鲜。龙虾之所以好吃，就是有那种海鲜味！
龙虾的吃法很多，中餐馆都要加工成各种风味的炒龙虾：姜葱，蒜蓉，豉汁口味的，西餐馆也是大费周章的烤呀，焗呀的弄很多酱汁。最有名的是龙虾卷。即使蒸的龙虾也要蘸上黄油
吃。
对我来说，所有的口味都不如简单的蒸龙虾，把水烧开，放一点盐，权当是海水，1.25-1.5 磅的龙虾18分钟就可以出锅享受了。
吃龙虾要坐下来，慢慢的一点一点的吃。我所用的工具就是一个小叉子，很少用钳子。
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吃一只龙虾耗时半小时以上，从头吃到尾。细细品味虾头里膏的香味，还有生在夹缝里 白白的嫩肉。就用小叉子一点一点的抠，看得别人直捉急。
虾尾的肉是最有咬劲儿的，有人说像胶皮的口感，其实他根本就没吃过胶皮，口感有点柔韧而已。拜托了，不要一大口吞下，浪费了美食。要一丝丝一缕缕的拆着吃，就像小孩子吃奶酪棒。
龙虾有两只大钳子，一大一小。里面的肉都是软软嫩嫩的，色泽发红，大都带着咸水汤，没有一点咬劲儿，和龙虾尾的肉口感天壤之别。
只要把大钳子打开一个小口，伸进小叉子，就能把肉拽出来。费半天劲，一口就吃没了。
下面是在网上搜罗的龙虾菜，都是太多的调料。
蒜蓉龙虾
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姜葱龙虾
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美式蒸龙虾，蘸黄油
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美式龙虾尾
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最有名的龙虾卷，很多蛋黄酱
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以上这些都好吃，但是不是龙虾本来的味道。
龙虾尾的肉因为龙虾运动都靠身子抽动，肉就变得很柔韧，龙虾越大，肉的韧度越大，口感就有点老。
吃龙虾，体验海的味道！
