收关发现这做油条不仅是配方还要看揉面的手法，还有油温的控制。好友发了个三揉三饧的发面技术，当然也是来自油管的视频。昨晚试了一下，今早就炸出了有大泡泡的油条。当然油温也是关键。
做饭有人不喜欢中餐食谱的少许描述，其实我不喜欢烘培的一板一眼。我很少烤蛋糕，因为我发现用料和容器都要合适才有好的样子，而我就喜欢大概其。有人总是讥讽我做饭的重复性太差，我的理论是好吃就行，为啥都要一样？
我爱做饭，是因为看大家享受我的成果。我家老大就对做饭很不感兴趣，他说忙活半天，都被吃掉了太浪费时间。他说更喜欢花时间做一些能保存下来的事情。
这个寰球之所以精彩就是多样化，有爱吃的就有爱做的。尽管食物吃掉了，但是过程很享受，尤其是被人喜爱更加满足！
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炸油条的频率是两周一次，有人超爱这一口，每次都有点期盼。头天晚上和面，泡黄豆，早晨起床从冰箱里把面拿出来，打豆浆。忙忙活活像卖早点的小摊主。
坐下来开吃，一小碟腌萝卜佐餐，我要把油条先放在豆浆里侵泡一下，咬一口和着浆汁的油条，我们总是争论为什么炸得好好的油条要泡在豆浆里。我今天把这个问题拿来问圈里的朋友，答案是和我一样吃法大有人在。
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油条是很多人的心头爱，但是孩子们却不理会，说太油不健康。我们这代人对油条的热爱都源于这是我们小时候最香的食物。我小时候要吃上炸的东西得等到过年才行。
还有豆浆的味道没有了豆腥味，去年11月份在天津吃早点喝到一碗有豆腥味的豆浆。不知道为什么所有的豆浆都没了那股味道，有人知道我说的那个豆浆味吗？
