人们大都喜欢吃黑米糕，软糯，香甜，口感湿润，还带着黑米独特的香气。网上流行一些黑米糕的做法，有的是用类似戚风蛋糕的做法，还有的是类似松糕的做法，这里介绍一种非常简单的做法，而且口感颇佳。这种黑米糕老少皆宜。
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原料：
黑米200g，面粉110g，白糖60g，牛奶240g，酵母粉5g，松子15g。还可以加葡萄干、枸杞、枣片等。
步骤：
1. 黑米浸泡一夜。
2. 把黑米，白糖，牛奶加入搅拌机中搅碎，成液体状。
3. 加入酵母粉，加入（或过筛）面粉，搅拌均匀。
4. 倒入放了烤纸的烤盘里，撒上松子（或葡萄干、枸杞、枣片等）。
5. 放在温暖处发酵。
6. 大火烧开后，中火蒸30分钟左右。
