泰国，东南亚最盛名的旅游地之一，自然气候，风土人情，美丽的海滩，别具特色的美食，每年，寰球上都数百万游客来到泰国体验。
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有人游客在结束泰国之旅后，意犹未尽，恨不得立刻制定下一次的行程，也有的人觉得泰国之旅就像是一场噩梦。
比如说这一对澳洲夫妇，他们在经历了泰国的旅行后，发誓再也不会回到这个地方，甚至不会再选择亚洲作为旅游地。
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这件事情发生在2017年，居住在珀斯的夫妇Stacey Barnes和Ryan Prigg带着两个孩子一同前往泰国享受假期。
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旅程最初一家人十分开心，泰国特有的风情，舒适的热带温度，还有当地的特色小吃，这些都让全家人兴奋不已。
就在一家人享受美食与海滩的过程中，意外发生了。
旅程刚刚结束，返回澳洲的Stacey Barnes和Ryan Prigg两夫妇感觉身体出现了异常。开始频繁出现呕吐、腹泻、头晕、精神恍惚等症状。
原本热爱健身，活力四射的两夫妻，陷入长时间的萎靡状态。
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热爱健身的两人，没有了动力，身体也无力支撑稍微剧烈一些的活动。
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恶劣的身体状况直接影响两人的收入，原本每个月能够收入1万澳币的两人，变得无心工作，长时间请假，家庭收入陷入崩溃的状态。
意识到自己的身体出现问题，两人选择就医，花费了几个月时间，辗转于多个医院，两人才被告知，他们被一种名叫Dientamoeba Fragilis的寄生虫感染了。
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Dientamoeba fragilis是一种厌氧性肠道寄生原虫。曾经，有研究人员表示，这种寄生虫或许不会引起临床症状。但随着进一步了解，确定这种寄生虫可以导致人体的肠胃功能衰退，从而诱发一系列病症。
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根据时间判断，就是在泰国旅游期间，出现这一问题。
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在之后的两年时间里，这对夫妇一直遭受着这种寄生虫的折磨，连续3间医院都对两人的情况束手无策。
如果这种情况持续发展下去，这一原本完美的家庭，可能会迅速陷入崩溃。对于曾经选择泰国作为度假地，这对夫妇十分懊悔，并发誓，再也不会前往亚洲旅游。
幸运的是，今年年初，终于有一位医生表示，能够为两人提供治疗。
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经过一个月的治疗后，两人才逐渐康复，恢复了健康。工作重新稳定，从崩溃的边缘被解救。
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其实，泰国部分菜肴之中，含有寄生虫的情况很多，危害也远超人们想象。
据新加坡《联合早报》就曾经报道过，泰国东北部有一种名叫Koi-Pla的特色美食，这是一种用生鱼肉和香料混合的菜品，也被人们称为鱼生，这个菜肴被证实，里面可能隐藏着致癌的寄生虫。
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鱼生是泰国东北部依善地区（Isaan）人们最喜欢的菜肴，数据显示，这一地区的居民，患上肝癌的比例远超其他地区，尤其是男性癌症患者，有一半都患有肝癌。
经过检测，根源处在当地用来制作鱼生的原料上。
当地的一种淡水鱼身上藏有致癌的寄生虫。
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这种寄生虫会对人体的胆管造成威胁，从而引发细胞发炎，严重的细胞发炎会增加患癌率。这也是当地肝癌患病率极高的主要原因。
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由于肝癌症状较迟才出现，因此患者一般要到较末期才被诊断出患癌。多数患者在被诊断出患上肝癌的半年至一年内就去世，能存活五年的患者数等于零。
报道称，当地的医生正在帮助人们了解食用这种鱼的潜在危险，且似乎已初见成效。一些地区的感染率过去曾高达80%，现在已经开始下降。
年轻人开始先把这道菜煮熟后再食用，然而一些年纪较大的人却比较固执，不愿改变生食的习惯。
不只是泰国，还有另一个东南亚国家也被报道出，境内水产携带致癌寄生虫。
挪威国家水产营养研究院（NIFES）科研团队在越南湄公河三角洲地区调研时意外发现，养殖的鲶鱼体内存在致癌寄生虫中华肝吸虫（Clonorchis sinensis）。
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为追踪病原生物的来源，调查人员同时同地收集了养殖和野生鱼类的样本。结论显示，肝吸虫存在于865个养殖样本，而130条野生鲶鱼体内却未发现同种病原。
挪威科学家怀疑越南养殖鲶鱼的繁育亲本已染上了病原。“为追踪病原的起源地，我们将做多个方位的基因对比，找寻可疑的遗传印记。”NIFES专家说，“寄生虫并非湄公河三角洲地区的原种，很可能是从泰国和中国传播过去的。”
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美食的烹饪方式有很多，但生吃是较具危害性的一种，没有经过高温烹煮的食物，其中的寄生虫很难被杀死。
尤其喜欢生吃的朋友，切记病从口入，看似美味的食物，可能会让你陷入长久的痛苦之中。
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