两个月前，
新西兰人曾渡过了一段没蛋吃的日子
当时新西兰全国上下，不管洋人超市还是华人超市
都出现了明显的价格上涨
甚至严重断货……
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过去一直买7号蛋的贵族
自动降级到买6号蛋
因为真的买不起了
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不上4纽刀根本买不到笼养鸡蛋，超过8纽刀/打的走地鸡蛋比比皆是。
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当时给出的解释是主要是两个，
首要，是近年来新西兰人对鸡蛋的消耗变大了，2009年时，新西兰人平均一年没人吃200只鸡蛋，但现在这个数字已经变成了226；
第二个原因则是，全国性鸡蛋短缺，是因为现在人越来越“道德”了，开始追求“走地鸡蛋”，抵制“笼养鸡蛋”……
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而新西兰在2012年的时候也已经确认在2022年前要消除“惨无鸡道”的层架式鸡笼，到了2018年年初，几乎所有新西兰的超市都承诺，以后都会慢慢不再卖“笼养鸡蛋”。
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所以很多鸡农也开始顺势“转型”，从过去密集的鸡笼，变成了更优质但养鸡数量也更少的Barn或者Free Range，
还有一些鸡农因为成本变高，甚至退出了养鸡队伍……
鸡少了，蛋自然就少了。
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当时，新西兰专家们表示，鸡群其实已经在增长了，不过一般要5个月，小鸡才能从破壳长到能生蛋，所以4-6个月后供应量才恢复正常，
而之后，鸡蛋价格也确实进入了一个相对稳定的高位阶段……
大家都耐心等待着小鸡的成长……
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然而，最近几天噩耗传来:
吃不起蛋的情况接下来还要继续……
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一位业内分析师表示，由于新西兰逐步淘汰笼养鸡蛋，预计2019-2020年期间的鸡蛋产量将下降4.5％，至9.557亿个鸡蛋。
要在2022年淘汰传统笼养鸡蛋的《产蛋鸡福利准则》，威力正在显现。
IBISWorld高级行业分析师Tom Youl在一份声明中表示，传统笼养鸡蛋禁令已导致鸡蛋产量急剧下降。虽然此举会使生产散养鸡蛋的农民受益，但消费者将不可避免地为购买鸡蛋付更多钱。
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Youl表示，从传统笼养方式过渡到谷仓养或者散养方式，这个过程的花费很高昂，需要大量的资金投入。一些鸡蛋生产商因此离开市场，导致2018-2019年新西兰母鸡数量下降14％。
而今年，新西兰母鸡产蛋量还要再降4.5%。
另一方面，在过去十年中，新西兰人对鸡蛋的需求也一直在上升……
需求增长，供应减少，自然价格就上涨。
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不过，分析师也表示，家禽小飞虫禽肉和蛋类养殖业的经营者将在未来5年因家禽消费上涨和鸡蛋价格上涨而获益。
专家预计，该行业将继续整合，未来5年内将有更多的小型农场被收购以增加鸡蛋产量。
嗯，听听这个语气……还要熬5年呢……
总之……且吃且珍惜吧各位……
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