看不到巴黎圣母院的2019年巴黎法国面包节

2019年4月15日，巴黎圣母院遭受火灾。以往在巴黎圣母院广场举行的年度法国面包节，今年移至巴黎司法宫旁的路易莱皮讷广场，主宾国为加拿大。 

现场划分有专门的加拿大面包区。千里迢迢，从加拿大专程而来的面包师告诉记者，“法国访客的提问大多集中在加拿大特有的面包种类上。“ 很多人因为对加拿大面包有些许了解，但没有去过，所以对加拿大面包有着强烈的好奇心。” 

在面包坊，有经验丰富的法国老师傅现场制作面包，访客们可以面对面与师傅交流，目睹从面团到面包的制作全过程。同处一室的还有学龄儿童，他们戴着厨师帽，扎着围裙，在专业老师的指导下完成面包制作。 

面包坊的一旁是颁奖室。记者到访当天，主办方正在宣布巴黎大区75/92/93/94区分面包师的获奖名次。“我爸爸是面包师，从小我就和爸爸进入面包房。很自然地，我现在也成了一名面包师。做面包需要步步完美，成品才会完美。我现在还是学徒，今年在巴黎工作，明年到图尔工作，…… 一年换一个地方。我将来想到日本开自己的面包店，尝试接触法国之外的客人。”一年轻的面包师在颁奖台前对记者说。 

大受访客欢迎的还有面包店。这里售卖现场制作，现场烤制的面包，不时提供免费品尝。“嗯，真好吃。我们吃的是奶油面包吧？”一受访者不太确定面包种类。她的同伴对记者说，“我们刚才品尝面包卷，我喜欢原味的。她喜欢带奶香的。这个面包节我们是偶然路过参加，我觉得非常有趣。” 

“法国人一日三餐离不开面包。我支持马克龙总统鼓励面包师为法国传统长棍面包申遗。只有精益求精，才有好吃的面包，这一点代表了法国人的精神。参加面包节，我看到了法国面包技艺得到传承；看到了法国人不固步自封，开放进取的态度。很好，很感动！”一位来自法国南部的大学生说。 

第24届法国面包节目前正在全法举行。各地举办的时间略有不同。巴黎面包节举办时间为5月11日到20日。