进入新消费时代，数字化与技术创新变革了消费形态，品牌、商家、企业的创新转型变得更为迫切和深入。
消费升级为很多细分市场带来新晋品牌的机会，老品牌面临挑战，需要顺应消费升级，对产品进行创新，新品牌则需要思考怎么样从更细分的市场，去满足消费者的个性化需求，打造更奢贵专业细分的品类。其实无论是老品牌还是新品牌，要抓住消费升级的机会就绕不开“新品”二字。
2019年初，阿里研究院和天猫小黑盒联合发布的《线上新品消费趋势》报告指出，伴随着消费力提升的品牌数的爆发，各行业上新周期变短、迭代加速，二-四线城市网购渗透率的提升等，2018年成为线上新品爆发元年，新品成为网络消费主要驱动力，“新品控” 人数已超过7500万，伴随而来的是全球较大线上新品消费市场的崛起。对于品牌商家来说，现有产品线主打存量市场，而新品则是品牌出击增量市场最强的武器，也是应对市场和消费者变化的有效变招。
面对未来，食品饮料行业又有哪些新品趋势和热点值得关注？现有市场掌舵者和新进入者，如何在品牌和产品组合方面把握先机，充分实践以消费者为中心的产品创新？
