《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Shirley：温哥华今年真的是雨雪不断，作为北方人，小编做梦都想在这么冷的天，能够吃上一碗正宗的，热气腾腾的兰州牛肉拉面。真是说什么有什么，有“中华首要面”美称的思泊湖兰州牛肉拉面终于在温哥华开业啦！
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80后”创业宣言
“外国人提起日本，就想到拉面；提起意大利，就想到pizza, 提起越南，就想到pho, 可是提起中国，他们只会想到noodle。做为中国非物质文化遗产之一，兰州牛肉面一直被外国同胞忽视着，我要让外国人以后提起中国，就会想到兰州牛肉面。”就是这样一个远大理想，这位80后年轻创业者决定将兰州牛肉面这一道美食带出国门，走进温哥华，目的不仅是让同乡人找回家乡的味道，更是让更多的中国人，外国人能了解到兰州牛肉拉面的艺术！
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你们问我开业后生意如何，看这里就知道啦！
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店里装修风格既朴实又有文化感
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连菜单都做的这么精致
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选料严苛
牛肉：思泊湖兰州拉面所选的牛肉全部都是采用加拿大本地AAA级牛腱肉，加上中草药秘方经过4个多小时卤制而成，使汤汁的味道完全浸入到肉里，特别入味。
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面：思泊湖用的面全部都是加拿大特级高筋面粉，用这样的面粉做出的面条吃起来特别的筋道。此外，他家的牛肉面可以根据个人喜好选择不同程度的粗细，从顺滑的毛细到爽快的大宽，每一碗都是手工制作，现点现拉现做！
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1. 毛细（1mm)
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2. 细（2mm)
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3. 二细（4mm)
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4.三棱子（3mm)
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5. 韭叶子（4mm)
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6.宽（15mm)
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7.大宽（25mm)
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在短短几分钟内，和面，醒面，拉面和煮面都是一气呵成。
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汤：他家牛肉面的汤底每天以20斤牛骨加一只三黄鸡经思泊湖传统佐料慢火熬制6小时，将牛骨髓、三黄鸡等精华全部融入汤中！如此下功夫的汤底才能做到清澈不浑浊，辛香而纯粹！
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文化传承
“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（蒜苗和香菜）、五黄（面条）”，兰州人做一碗牛肉面，通常这五个要素都是缺一不可。
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他家菜单上的种类不多，但每样都是经典。小编极力推荐他家的招牌-思泊湖牛肉面。首要次去如果不知道点什么，一定是先尝原味的牛肉面，因为任何食物味道都是原汁原味的最给力，牛肉面也不例外。
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尝上一口，牛肉的酱香口感，配着浓郁的汤底及劲道十足的面条，味道也太赞了吧！
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觉得一碗面不够过瘾的话，可以点个牛肉面套餐，面+小菜+饮料，确实满足感爆棚！
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小菜可以自己任意搭配，一定不要忘记点溏心蛋。
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还有来自汉口二厂人气网红汽水，想起小时候的味道。
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喜欢重口味的朋友还可以试试他家的酸菜牛肉面
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思泊湖牛肉面
营业时间：周二至周日11:00am-9:00pm
地址：2255 W41th street, Vancouver
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