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39岁的北京人厨子在2014年通过投资移民的渠道来到加拿大，却选择了一条跟大多数同胞完全不同的路——避开大城市，来到东部的一个偏僻小省，当了猎人。
每年，他要在无人区待8个月左右，杀不够50头熊，得交数额不小的罚款。他说熊皮很软，熊掌很臭，这份别人看来莫名其妙的职业，他干得非常开心。
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本文转载自公众号：17层工作室
ID：pic17th 厨子/口述
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我叫厨子，今年39岁。2014年，我通过投资移民的渠道，来到加拿大一个偏僻的省份New Brunswick 。
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现在我在这里从事带人打猎、钓鱼和看极光的工作，简单地说，就是当一名渔猎向导，这在很多人眼中是个莫名奇妙的职业，但年近40岁的我干得很开心，觉得这是一份非常适合自己的工作。
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我出生和成长在北京。
19岁去英国留学，攻读电力专业，回国后按部就班地做了十年电力工程，但持续十年的单调工作让我觉得丢掉了很多有意义的东西。
这是2000年，我在英国留学时的照片，跟现在粗旷的形象反差很大。
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在来加拿大之前，我的生活是很精致的。现在脑袋不长毛了，为了更符合现在的职业调性，之前慢慢留起的大胡子我也没剪掉，衣柜里的西装、香水，都变成了迷彩服和户外装备，另外一个柜子里则装满了枪支弹药。
偶尔回到文明社会，爱马仕的丝巾还是可以拿出来戴一戴的。
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移民前那段时间，生活里出现各种问题，我总觉得这个寰球快完蛋了，想在死前找个踏实的地方过相对容易的生活。
2009年底，我开始操作投资移民这件事，2014年拿到了绿卡。
大部分移民加拿大的华人会选择温哥华或多伦多，我没法想象到了地球另一端，仍然要背着一身贷款在大城市过朝九晚五的生活。我选择了加拿大东岸一个很穷的小省New Brunswick。
2015年，我在这儿租了一间公寓。
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那段时间我晃晃悠悠，一边摸索未来的工作方向，一边熟悉这里的环境。
独居住异乡，留学时在餐馆打工锻炼出来的手艺没丢。我在家里做台湾羊肉炉、水煮鱼，满足自己中国胃的同时，也能降低那种初来乍到的不安定感。
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2015年7月，我在当地买了一辆皮卡车。由于以前在国内从事电力工程工作，我对野外生活并不陌生，所以我开始尝试露营、搭帐篷，开着车探索更远的地方。
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那年夏天，我在一个只有2500常住人口的小镇边找到了自己喜欢的房子。
这个建造于1994年的老房子，地上一层，地下一层，有五个卧室三个洗手间，附带两万平米的院子和500平的车库，后院有一条河，一个池塘，一百多亩的森林，都是我的私人财产，花了人民币96万。
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当初我选择移民加拿大，除了因为这里种族歧视问题比较少之外，就是被优越的自然条件吸引。
我居住的小镇，pm2.5的年均值大概是4左右，晴朗的夜晚能看到璀璨的银河。空气好，水源多，动物也多，我家后院常年有白尾鹿和兔子跑来跑去。
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很多人会觉得，偏僻且经济落后的地方，歧视问题和安全问题会不会很严重呀，完全没有。
搬家后，我开车去多伦多玩。我家的门没有装锁，车库的卷帘门也完全开着，两周以后我回来，发现一根钉子都没少，这里就是这样一个地方。这
是我家的院子，完全开放式的。
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生活稳定下来后，我开始琢磨如何谋生。
偶然间在网上查到，极光环状带刚好向加拿大东部偏移了1600km，再加上夏季这里多出2-3小时的黑夜，便成了全寰球只此能在夏天看到极光的地方。
独特的自然优势和现代消费升级的需求让我拍脑袋决定了这个职业：做个户外向导。
我开始有计划地去极光地区拍摄大量的素材，并且在那年冬天迎来了我的首要批台湾客人。
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在带人看极光之前，我自己必须要事先踩点、准备好所有的安全设备。
这是我去踩点时挂在皮卡车上的越野小房车，通过烧煤气，车厢内可以保持二十多度，可以让我在 -45°C的天气里舒适地入睡。
车厢前摆的都是安全保障设备和补给：各种刀具，斧子，油锯，发电机，煤气，汽油，滑轮和绳索，应急帐篷和木柴炉子，信号枪，猎枪和弹药——一切保证我在无人区安全的设备都在这儿了。
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2016年，一次外出踩点时，房车发电机突发故障，我被困在风雪交加的无人区。酷寒让我无法等到天亮后再寻求帮助。
脱下厚手套，我开始一步步检查、维修发电机的故障，刚站两分钟， -45°C的气温就让我的胡子眉毛结了冰。戴着头灯，我翻出一包朋友之前强烈推荐给我的东西：工业用凡士林，涂在手上，能在短时间内保护手部不被冻伤。奋战了40分钟，终于解决了问题。
在无人区作业，只有做好充足准备才能安全地度过每一次考验。
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我的职业的正式名称叫渔猎向导，国内对这个概念很陌生，其实狩猎和钓鱼向导在北美已经存在几百年了，很多人家里每一代都有人做这个工作。
2016年，我刚接触到渔猎行业。首要次出海，全船客人都有不同程度的晕船时，我抱着三明治大吃大喝；首要次帮助客人处理猎物内脏，也没有任何不适感。可能跟大家想的不太一样，我不是因为热爱户外运动才干这一行，而是因为我觉得这个职业适合我，我能做好它。
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2016年也是我学习、考试、获取资质、拿下执照成为一名职业渔猎向导的一年。
加拿大在合法狩猎、枪支方面的法规精细到了夸张的地步。
拿枪的管理来说，考试时不能有枪口对人的行为，会被直接判定不及格，在考取枪证后，如在靶场操作违规，会被随时吊销资质。手持不合规的弹药，甚至不合规的弹匣，都会被开罚单甚至起诉拘留。
所以在拓展渔猎向导业务前，我必须先自学法律法规，也会找当地猎人及森林警察咨询。
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做这个职业，需要很多的特殊技能，比如熟练地操作油锯，在野外狩猎或者冬季无人区行进的时候都会用得到。
碰到大树倒伏在路中的时候，油锯可以去除障碍。冬季陷车的时候，可以伐木烧软冻土层，做地锚脱困。
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2017年春，我开始以一名专业狩猎向导的身份工作。
每年4月到10月是加拿大的猎季。NB省的动物数量处于饱和状态，黑熊数量超过2.3万头，已经泛滥到把该省的野猪都干光了，鹿的数量减少了70%，如果不去人为控制，这些熊就都没得吃，而且会产生严重的近亲繁育。
不仅威胁到它们自己的族群，也会威胁到它食物链下端的所有动物。
