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巴黎9月22日电（鲁佳）烹饪龙虾等海鲜的过程中，生鲜被活活煮熟，这未免太过疼痛。一家美国餐厅用大麻为生鲜镇痛，此举在欧洲引起热议。
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据《巴黎人报》援引英国《卫报》报道，龙虾和其他一些甲壳动物拥有丰富的神经系统，直接水煮会让它们承受巨大痛苦。美国餐厅Charlotte’s Legendary Lobster Pound为了缓解甲壳类动物在被煮过程中的疼痛，让它们在下锅前吸入大麻烟。该餐厅老板夏洛特·吉尔（Charlotte Gill）称，很多甲壳类动物被烹饪之前还是活的，此举可以有效减轻动物的痛苦，这更加温和而人道，也能使食物的味道更好。
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动物权利保护机构也支持这一做法，而且认为这种方式对于肉类有着不可思议的好处。此前也有说法认为，动物被杀之前因紧张、焦虑、愤怒等情绪，会在体内产生毒素。但《卫报》表示，科学研究无法确定龙虾是否在被煮沸时受到严重影响。
据悉，瑞士已出台法规，自今年3月1日起，严禁将龙虾置入沸水中。
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