推行“素食菜单试验计划”修正案，近年被列为法国国会重点议程。尽管政府持反对意见，但国会至少有24名议员坚持提议，此项计划最终在高票支持下通过。
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据《费加罗报》报道，“素食菜单试验计划”自今年9月起在法国学校食堂正式开启，将维持两年，其间法国学校食堂每周至少要有一次素食菜单，菜单由动物蛋白及蔬菜谷物豆类组成。
很多议员认为，这项提案不仅能有效减少食物浪费，还能促进学生营养均衡的改善。不过也有网民表示该项决定太过武断，干涉学生选择的自由。
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据《巴黎人报》报道，巴黎近郊94省丰特奈丛林（Fontenay-sous-Bois）自2017年初已经在学校推出素食菜单，以满足部分学生的需求，尤其涉及健康和宗教因素的需求。同时，每月一次面向所有学生安排一次素食。据介绍，这些素食菜单由营养师设计，菜品丰富，包括煎蛋卷、蔬菜丸、富含蛋白质的扁豆等，可以确保孩子们的必要营养摄入，而且50%是有机食品，当地的目标是在2020年之前让有机食品在素食菜单上达到60%。
