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法国自2013年起对含糖饮料课税，促使食品业者在配方中减糖，以维护国民健康。但不只是过量的糖对健康有害，国民议会委员会准备提出建议，对太咸的食品课税。
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据“中央社”报道，早在中世纪，法国皇室就曾课征盐税，当时盐的买卖由皇室垄断，平民一次只能少量购买。这种盐税在数百年间数度废除与复征，于1945年永久废除。
但法国国民议会委员会建议课征的盐税并非指盐本身，而是基于健康理由，针对食品中的盐分课税。据《费加罗报》8月28日报道，国民议会的工业化食品供应调查委员会预计9月底提出报告，内容建议针对太咸的食品课税，例如调料包和面包，借此促使食品制造业者减盐。
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该委员会报告人克鲁齐（Michele Crouzet）说，法国人每天平均食用10至12 公克的盐，是寰球卫生组织建议每天5公克的两倍，消费者摄取的盐分主要来自调料包或现成餐点，这类食品近年在市场越来越多。
法国于2013年开征汽水税（taxe soda），针对含糖饮料课税是为了阻止人民摄取过量的糖分，以免导致肥胖、龋齿、糖尿病等疾病。最初实施的是每100公升饮料税为7.53欧元，后来进一步采取渐进式税率，饮料中的糖分越多，税率就越高，促使业者从配方中减糖。
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五年来，法国多数大型食品制造业者和零售商都配合减糖及减盐15%至30%，但国民议会的工业化食品供应调查委员会认为还不够，到底已有科学研究证实过量摄取糖、盐和油脂对人体健康非常不利，会造成慢性病和肥胖等。
克鲁齐表示，“我们必须强制食品业者帮助消费者去除吃太甜、吃太咸的习惯，制造者可以少放20%盐而不影响味道和食品安全”，如果个别消费者买回产品后想多放点盐也可以，这就要从教育着手。
