日前，旅行指南《孤独星球》(Lonely Planet)的新书《Ultimate Eatlist》列出了全球500佳美食体验。
其中，新西兰6种食品出现在了这份榜单上。
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全球500佳美食体验
据悉，Lonely Planet的旅行专家将食物的味道，用餐氛围考虑在内，列出了全球500佳美食体验。
同时还详述了每项美食体验背后的文化，并解释了令其变得独特的原因。
其中，在西班牙圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)享用餐前小吃塔帕斯(tapas，也称Pintxos)被列在全球美食体验首位。
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根据建议，旅客在悠闲的午睡过后，于晚上9点左右出发，找一家酒吧享用塔帕斯是很好的美食体验。
排在第2位的是马来西亚吉隆坡的咖喱叻沙(Curry Laksa)。
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建议游客去逛夜市，找一家食客队伍排得最长的店面享用咖喱叻沙。
第3位则是在日本东京吃寿司。
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寿司在全球各地都被归为美食的一种，食客可以花点时间和制作寿司的厨师聊聊，更多地了解这一古老的美食制作方式。
此外，在美国德州(Texas)享用牛肉、在泰国曼谷吃青木瓜沙拉则分别排在第4和第5位。
此外，新西兰也有一款美食荣登榜单前十名！你猜到是什么了吗？
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在凯库拉吃龙虾
根据这份榜单，在凯库拉吃龙虾，排在了理想美食体验的第7位！
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凯库拉（Kaikoura）位于基督城以北181公里，驾车约2小时半。
凯库拉拥有令人惊叹的海岸线、景色迷人的半岛和巍峨耸立的峰峦。独特的海洋环境孕育了丰富的海洋生物。
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这里是海鲜饕餮者的天堂，首屈一指的就是盛名的深海龙虾。
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值得一提的是，凯库拉这一地名源自毛利语Kaikoura，其中kai意为食物，koura意为龙虾，凯库拉顾名思义就是“吃龙虾”的地方。
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龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，也可以用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。
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凯库拉海产品丰富，除了盛名的龙虾之外，还有鳕鱼、鲍鱼、扇贝、蚌和三文鱼等，热爱海鲜的食客可以趁机大快朵颐。
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无论是标志性的路边大篷车里的海鲜烧烤，还是镇上雅致西餐厅的海鲜大餐，美食珍馔让人垂涎三尺，再配上当地享有盛誉的葡萄酒，一定会让你回味无穷。
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凯库拉盛名餐厅和海鲜路边摊如下：
Seafood BBQ
盛名网红路边海鲜烧烤摊，提供龙虾、青口贝、鲍鱼饼、银鱼饼等
地址：Jimmy Armers Beach, Kaikoura
电话：+64 27 376 3619
Nin's Bin
盛名网红路边餐车，提供龙虾、青口贝
地址：凯库拉小镇以北20公里，1号国道旁
电话：+64 27 319 6454
Green Dolphin
绿海豚餐厅，凯库拉盛名西餐厅，提供龙虾
地址：2 Avoca Street, Kaikoura
电话：+64 3 319 6666
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新西兰银鱼饼
既然提到海鲜，不得不说起另一种新西兰特产——银鱼。
一位新西兰的畅销书作家说过：我对任何事都不会特别认真，除了银鱼（Whitebait）。这句话也许代表了整个西岸人的心声。
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从9月至11月中旬，这个地区的渔民都渴望捕捞几斤珍贵的银鱼，它是最美味和稀有的海鲜珍馐之一。由于难捕捞，现在每公斤银鱼价值不菲。
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银鱼吃法多样，不容错过的就是银鱼蛋饼（Whitebait fritters）。
所以，银鱼蛋饼排在了500强美食榜的第54名。
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将银鱼混着鸡蛋到煎锅上煎制，然后撒些盐、胡椒和柠檬汁，美味的银鱼蛋饼就完成了。
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当你看到菜单上有银鱼馅饼时，千万不要犹豫，赶快下单，你就会知道这道菜为什么受到追捧了。
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新西兰毛利美食“杭伊”
要说新西兰独具特色的，确实非毛利“杭伊”（hāngī）莫属！
虽然排在304名，但“杭伊”具有相当悠久的历史。
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毛利传统的“杭伊”在地上挖洞，然后把烧热的薄薄的石头放入地灶中，收关把裹好的食物也放进地灶，并且在蒸煮过程中不加入除盐以外的任何佐料，出来的“杭伊”可称得上是原汁原味，唇齿留香。
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“杭伊”的食材十分丰富，有五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、整乳羊和土豆等蔬菜。
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打开盖子的时候，烧锅中的热气和香气扑面而来，然后显现出菜肴的各种颜色，令人食欲大增。
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每年毛利新年到来之时，新西兰的毛利族群都会举行盛大的庆祝活动，其中“杭伊”就是不可或缺的元素，众人齐聚毛利会堂，觥筹交错，享受“杭伊”的美味。
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霍基蒂卡野味节
每年3月在新西兰举行的霍基蒂卡野味节（Hokitika Wildfoods Festival）排在榜单的346名。
这个野味节提供寰球上最稀奇不寻常的料理。
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在这个野味节上，厨师和疯狂的科学家们将挑战“食物”的定义，他们推出创造性的新菜肴，如蜂幼虫冰淇淋和黄瓜鱼。
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最让吃货疯狂的是一些奇特的食物，需要需要一定的勇气才敢品尝，比如：甲虫幼虫、负鼠馅饼、奶牛乳房、金雀花酒、喜鹊馅饼、羊内脏和燕麦粉煮成的食物……
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各种“黑暗料理”齐数登场，甚至还有山羊睾丸、马精液啤酒这样的“毁三观”食物，简直是在挑战人类饮食的底线！
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更令人诧异的是，来自全寰球的饥饿的旅行者们蜂拥而至，并且真的为这些怪异的食物埋单。如果“意志力不强”的朋友，看到这里估计快吐了吧……
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奶油水果蛋白饼
刚看完重口味，赶紧来一份甜品压压惊。在新西兰，一个叫作pavlova的甜品占据了榜单429位。
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近一个世纪以来，但凡正宗的新西兰盛筵或热闹的家庭聚餐就确实少不了“她”的身影——
厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼，这道经典的新西兰甜点早已成为当仁不让的宴会主角。
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关于这道由蛋白酥发展而来的美味甜点的真正诞生地，新西兰人与澳大利亚人之间的争论也已经持续了差不多一个世纪。
但有一点大家却达成了共识，即这款甜点是以曾于上世纪二十年代前来南半球国家巡演的盛名俄罗斯女芭蕾舞蹈家安娜·巴芙洛娃（Anna Pavlova）的名字命名的。
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好在最终英国较具权威的《牛津英语大辞典》网络版认定奶油水果蛋白饼是新西兰的发明，才令这场纷争暂时得以平息。
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新西兰人通常会固执地认为自己的妈妈、祖母或者某位姑妈做的才是这个寰球上很好吃的奶油水果蛋白饼。
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不过，大多数新西兰厨师由于从小耳濡目染，在制作奶油水果蛋白饼方面经验丰富，技艺娴熟，因此许多新西兰餐馆和咖啡馆都能为顾客提供这款经典美味。
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最盛名的新西兰蜂蜜
收关一款上榜的新西兰美食，就是麦卢卡蜂蜜（manuka honey）了！排在榜单438位。
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麦卢卡蜂蜜来自于新西兰纯净而无污染的原始森林中。
在森林中，生长着一种叫麦卢卡的红茶树，每逢初夏，它盛开的白色花朵像白雪一样覆盖在整个山坡上，引得成群的蜜蜂来采集花蜜从而酿造出了独具特色的麦卢卡蜂蜜。
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麦卢卡蜂蜜外观上较一般蜂蜜颜色更浓，时而带褐红色、具特殊香芬、甜度较一般蜂蜜高，波美度通常为40度以上，含水量极低，遇低温易结晶。
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新西兰怀卡托大学教授彼德·莫蓝（Peter Molan）于1992年发表的“蜂蜜的抗菌活性”系列研究中指出，自古以来古埃及人、古希腊人、新西兰毛利人等多种族文化都将蜂蜜视为民间医疗用材，其中必有不可取代之特性，且开始实验蜂蜜为修复溃疡和褥疮的抗菌物，及烧伤和创伤造成的其他感染治疗。
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在麦卢卡蜂蜜的包装罐上，通常都标有UMF指数。
UMF的意思是“独特的麦卢卡效用”（Unique Manuka Factor)，指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分，是一种测量麦卢卡蜂蜜里抗菌成分程度的指标。
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UMF5+
