爱尔兰没有特产，只此的特产就是土豆。爱尔兰人已经把土豆的做法练就的出神入化，种类繁多、味道丰富，建议特别喜欢吃土豆的盆友赶紧去爱尔兰，一次吃个够。
在爱尔兰人的餐桌上，最常见的食物，必土豆无疑。
什么土豆饼、土豆球、炸薯条等等，都是小case，同时还有各种口味、混合了各种酱的土豆泥（mashed potatoes）。其中，当地有一道爱尔兰土豆饼配熏三文鱼，我最合口味的爱尔兰土豆菜肴，这款地道的爱尔兰菜式做法非常简单，跟一般的煎饼做法差不多，在煎熟的土豆饼上，放上爱尔兰产的熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，持久不散。这道菜既可以做下午茶，也可以做正餐主食，如果再配上一杯白葡萄酒，俨然已是人间美味。
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照片看着看着哈拉满地流……
当然，还有搭配爱尔兰土豆泥吃的红酒炖牛肉，跟普通的炖牛肉不一样的是，爱尔兰炖牛肉用了麝香草、黄油勾芡等调料，绝品风味，好吃到不行（注意火候，不然牛肉没煮烂影响口感）。
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在这里，要对意向移民爱尔兰的盆友说一句：千万别拿土豆开玩笑！
爱尔兰有句谚语：“寰球上只有两样东西开不得玩笑，一是婚姻，二是土豆。” 爱尔兰人对土豆的敬意，跟穆斯林不吃猪肉一样，不可侵犯，有时候，人们会为了抗议超市抛售土豆的行为发起一些游行活动：游行的人群一路举着写有“respect our food, respect my work”（尊重我们的食物，尊重我的工作）的横幅和标牌。这渊源于爱尔兰大饥荒的历史大事件，有兴趣的话可以百度一下。所以，意向移民爱尔兰盆友，千万要注意这个点。
如果你只会炒土豆丝、土豆片，呵呵……
