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“清淡饮食”一词，相信大家都耳熟能详。当我们大病初愈的时候、身体虚弱、不舒服......医生都会嘱咐：饮食一定要清淡。于是，很多人便开始荤腥不吃、油盐不进，每天吃饭味同嚼蜡。有的人甚至坚信吃“清淡”的食物，能够得到健康的身体，坚持了几十年，没想到却差点因此丧命。据《长江日报》报道，湖北武昌的杨婆婆长期吃素，不沾荤腥，坚持了几十年。一日之内，杨婆婆洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，收关只能换人工关节，否则随时会危及生命。医生说，杨婆婆的骨头变得像“泡沫”一样脆弱。问题出在哪里？其实，医生说的“清淡饮食”和你想象的“清淡饮食”不是一回事。你认为的“清淡饮食”=少吃油、少吃盐、少吃荤腥，很好连酱油都不要用。可是医生说的清淡饮食并不是这样的。医生口中的“清淡饮食”蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。医生口中的“清淡饮食”是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，同样不可或缺的。

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前不久，悉尼诗词协会组织诗友参加2019年度“华人华侨古诗(中山)比赛”，获得较好成绩，其中获二等奖1人，三等奖2人，优秀奖7人。以下是获奖名单及参赛诗词。 二等獎 林观贤 沁園春．懷鄉寄傲，圓夢初心一別香山，半紀飄篷，浪跡旅羈。憶中山黌宇，少年同學，春風播雨，秋實盈枝。荳蔻芳華，圖強奮進，邁步前程志不移。吾猶念，記終生砥礪，摯友嚴師。縱橫捭闔雄奇，尚圓夢，初心早殿基，看江山崛起，地球翻轉，東風浩蕩，南海揚威。國富民強，大同寰球，結友盟邦諧契機。歡欣處，更科研突破，經濟騰飛！三等獎 王曼妮賀全球漢詩學術研討會於悉尼召開文史千家論，宏篇普世，永留佳話；鴻儒四海臨，風雅傳承，響徹尼城。三等獎 李作恆 浪淘沙．重逢八一聚敦煌，誼重情長，笑談共憶舊時光。歲月悠悠如夢里，又見他鄉。華夏奮飛揚，大愛無疆，長風萬里渡南洋。夢覺遙知身是客，愁緒難張。注：2019年8月1日與一群老同事相聚于悉尼Burwood敦煌海鮮酒樓。優秀獎 何芳 臨

前不久，科睿唯安公布了2019年度“高被引科学家”名单。入榜这份备受期待的名单的自然科学家和社会科学家均发表了多篇高被引论文， 其被引频次位于同学科前1%，彰显了他们在同行之中的重要学术影响力。全球近60个国家的6216人次来自各领域的高被引科学家入榜。美国高被引科学家数量遥遥领先，共计2737人次入选，占名单总人数44%。其中，哈佛大学共有203人次上榜，是全球高被引科学家人数最多的机构。美国加利福尼亚州也是知名人才的聚集地，斯坦福大学有103人次上榜，此外加利福尼亚大学伯克利分校、圣迭戈分校和洛杉矶分校都分别有超过50人次上榜。中国内地上榜人数激增，本年度有636人次上榜，而2018年这一数字为482人次。2014年以来，在21 个ESI（Essential Science Indicators）学科领域中，中国内地学者的上榜人数增加了3倍。包含港澳台地区，2019年中国共有735人次入榜高被引科学家。从中国内地高校入选数统计来看，清华大学位居首位，达42人次；中国科学技术大学和电子科技大学各有24人次入选，并列第二位，表现突出；浙江大学共有23人次，位居第四位，表现不

12月6日，悉尼诗词协会在蓝楹花盛开的Erskineville举办十二月文化论坛，由创会会长乔尚明先生主讲《哲理诗拾趣》。在浩瀚的诗歌海洋中，哲理诗犹如一块闪亮的明珠，它以质朴的语言，鲜明的形象，生动的描写，精彩的议论，通过明喻或暗示等手法，向人们揭示出某种闪光的思想，深刻的道理。因而较之其他诗更能启迪心扉，增广见闻，发人深省。乔尚明先生首先从唐人王播的《饭后钟》谈起：“上堂已了各西东，惭愧阇黎饭后钟。二十年来尘扑面，如今始得碧纱笼！”乔老介绍了这首诗的来历及典故。相传唐大臣王播少年孤贫爱好读书，在当地一个名叫惠昭寺木兰院的僧寮里借读。客居扬州惠明寺木兰院，随僧斋食。日久，众僧厌恶，故意斋后才敲钟。王播闻声就食，扑空，题下"上堂已了各西东，惭愧阇黎饭后钟"，他带了行囊，离开了惠昭寺。后遂用作贫穷落魄，遭受冷遇的典故。20多年过后，大约在文宗大和年间（827年～835年），在官场上颇为春风得意的王播恰好被派往江苏任军政长官。一日之内，他带了随从人员，重游惠昭寺。当年捉弄他的那些和尚都已老了。他们把王播迎入庙中，拼命奉承巴结他。王播走

不知你是否听过关于费米的段子：理论学家费纸，实验学家费电，理论实验物理学家费米。或许，我们可以在这个段子后面加上一段：实验化学家折寿！不信？请往下看数学史上曾经有过无数未解难题，这些难题让众多数学家的脑细胞备受折磨，但只要有纸和笔，他们就可以安心地待在办公室里，免受伤害；物理学家们也遇到过难题，他们除了和数学家一样在办公室里提出理论，还需要用实验来验证他们的想法。但是，大多数时候，除了多费一些电以外，他们也是安全的；而对化学家来说，他们是需要勇气的。为了解答化学之谜，为了证明自己的设想，他们有些时候需要将安全置之度外，甚至为此而献出宝贵的生命！这其中最有代表性的就是氟元素从被发现到制出氟气单质的过程。可以这样说，氟的发现史不仅是一部烧钱史，让无数的黄金、白金打了水漂，更是一部化学家的悲壮史，它夺走了太多化学家的生命。史上最悲壮的元素发现之路早在1768年，人们就发现了氢氟酸，认为它里面有一种新元素，因此很多化学家都在实验室里进行实验，试图从氢氟酸中制出单质氟来。1771年，瑞典化学家舍勒将萤石和硫酸放在一起加热，结果发现玻璃瓶内壁都被腐蚀了。1813年，英国化学家戴维用电解氟化物的方法

这类堪比“小蝴蝶翅膀煽动大风暴”的历史事件，中外历史上都是琳琅满目。尤其是中国古代史上的这三桩，更有着典型的意义：都是以看似不经意的方式，制造悲惨的历史记忆，留下后世的唏嘘与警世。一：唐朝太守“性骚扰”自从唐高宗年间起，南诏就是大唐的铁杆跟班。特别是大唐开元年间，一统六诏的南诏首领皮逻阁，被大唐正式册封为“云南王”后，新崛起的南诏王国，更是大唐的亲密小战友，多次助大唐硬怼吐蕃，打出大唐西南边陲的太平景象。到了南诏第二代国王阁罗凤继位后，大唐已是山雨欲来的天宝年间，可这亲密无间的关系，依然在热热闹闹继续。但万万没想到，由于大家太亲密，外加大唐吏治败坏，好些唐朝官员，也就学会了蹬鼻子上脸。典型一位，就是唐朝云南（今姚州）太守张虔陀。此人不但生性贪婪，还有好色的毛病，天宝九年接待过境的南诏王阁罗凤时，居然老毛病大发，公然凌辱阁罗凤的随行女眷。虽说阁罗凤忍气吞声不计较，但张虔陀却越发猖狂，还给阁罗凤罗织了一堆罪名。终于激得阁罗凤一怒起兵攻克姚州，把惹事的张虔陀就地正法。张虔陀翘了辫子，可这桩因为他“性骚扰”引发的大祸，却是加速度发酵：友好了上百年的大唐与南诏，这下兵戎相见。猴急着

对咸菜有情节的人应该是有了一点岁数的人。小时候没有足够的新鲜蔬菜或者冬季为了保存蔬菜，腌菜应该是最常见的。 我小时侯在渔村长大，吃新鲜蔬菜很少，咸菜却很多，因为我们那里盛产海盐。 到了秋天就是腌咸菜的好时机。腌的最多的菜是疙瘩头。附近的农民会用自行车驮来芥菜疙瘩和我们来换盐。不记得怎么腌制疙瘩头，好像洗一下直接扔在盐堆里。反正家家都有这个咸菜，或切片或切丝在碗里放着。比较豪华的咸菜应该是白菜帮子，腌好的白菜帮子第二次加工会放一些配料。 最让我念念不忘的应该是用虾露（我们老家叫虾油）腌制的咸菜。虾油是从水产公司做虾酱的大缸上部撇出来的咸水汤。 通常买一些天津卫青萝卜，胡萝卜，香菜梗，芹菜梗，还有一种小灯笼红绿辣椒。用盐暴腌一下，去掉水，晾干，就泡在虾油里。较大的特点就是咸，但是口感很脆。 我有很久没有吃过这种咸菜了，5年前，在我妈家里看到大姨给她的这种咸菜，他们嫌咸没人吃，两天时间我一个人把一瓶子都吃光了。看得我妈惊得就会说，这孩子怎么吃这个？ 回到美国我自己在中国超市买来原料，用泰国的鱼露来泡咸菜，还是

寰球名著里最经典的100句话，哪一句最打动你？ 阅读是一个好习惯，也是我们建立寰球观，看寰球获取知识的有效途径。而在当前市场经济条件下，在喧嚣浮躁的大背景之中，大部分国人处于知道很多名著书名，但多数未曾读过，或只了解零星。即使有暇，因为人的本性好逸恶劳。大部分人会选择轻松、有趣、富有刺激性的读物。名著除篇幅长，还涉及到各种时代、国家文化背景，让人难激发兴趣，觉得那时的生活与我们有何关系？然而，名著是历经时间和历史的筛选，有些著作更是畅销几十年上百年，有的可能流传上千年。并且，它们不是写给专家的，而是人人都可以阅读，老少皆宜，雅俗共赏。名著犹如宝库，每挖掘一次又会有新的获益，在人生的不同阶段去读同一本著作，收获也会不同。所以名著能够轻松拥有不同年龄层的读者群。名著里也多为健康，激励人积极向上的思想。本期特别推荐，寰球名著里最经典的100句话，一生至少要读一次，在人类的文化遗产中收获不一样的境界。世 界 名 著 百 句 经 典 摘 录一、马尔克斯 《百年孤独》

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序言：11月24日，悉尼诗词协会一行20多人搞了一次“观瞻灵曦堂，走近巴哈伊”的宗教文化活动，这是悉尼诗词协会成立十五年来首次组团访问灵曦堂。诗友们受到巴哈伊方面的热情接待。在那里听取了讲解，参观了灵曦堂，观看并体验了巴哈伊礼拜仪式，观赏了灵曦堂园区的珍稀植物。大家感到此行受益匪浅，纷纷创作了一些诗作和散文。这里分三集刊发。观瞻灵曦堂有感 尹 锋雄殿超然入碧空，园区花瑞满枝红。三层实藉达穹顶，九面虚随化惠风。巴布高悬尘世外，教宗远感诵经中。老来何计荣枯事，信仰凭谁求大同。注：巴布为巴哈伊信仰的先驱。灵曦堂的建筑特色是圆顶、三层、九面。访巴哈伊教有感 李振国传闻该教树南瀛，只此同源一体明。理想乾坤何处是，虚空寰球此中鸣。人间冷暖心犹记，道术行藏梦不惊。阅尽凡尘千万事，苍生上帝几多情？注: 巴哈伊教的核心教旨:上苍只此 ，宗教同源，人类一体。

国内有一份网络科普刊物，名为《赛先生》，自称是由“国际盛名科学家”担任主编的，标榜“其主旨是通俗准确地传播科学知识，介绍科学人物，反映其中的科学精神。”然而时不时地刊登反科学、伪科学以及科学妄想者写的文章。新年伊始，其主编、麻省理工学院理论物理教授文小刚发了篇新年感想，说现在互联网上为了商业利益而大肆宣传的伪科学文章可谓俯仰可拾，举了“手机辐射致癌”的例子。文教授认为如果坚持科学精神，具有科学知识，就会坚定地相信“手机辐射无害”，理由是：如果定量比较各种辐射对人体的影响，会发现阳光才是对人体影响较大的辐射。和晒太阳相比，手机辐射实在是可以忽略不计。只有比紫光波长还短的辐射，如X光，才对人体有害。而比红外光波长长的辐射，如手机的微波辐射、高压线的辐射，则对人体没有危害。其只此的影响就是加热效应。如果你感觉不到热，这些辐射就对你没有危害。文教授自以为很有科学精神，其实他这种思维方式，就完全是科学妄想者的思维。科学妄想者的思维特征之一，是外行指导内行，偏要到其一无所知的专业领域指手画脚。文小刚自称是国际盛名科学家，但是他盛名的是理论物理学

11月29日上午，悉尼诗词协会在Erskineville 约瑟夫活动中心举办了一场别开生面的学术讲座，由诗会的资深人士林观贤先生讲述《老夫子绝句精选》。老夫子本名程立达，广东高州人，66年高中毕业，77级大学物理系本科，大半辈以文字谋生，退休后客居悉尼。竹韵汉诗协会和悉尼诗词协会会员，有近体诗词280余首，散见于《南瀛诗荟》、《竹韵汉诗会员刋》、《竹韵海外》、《莞南雅韵》、《小草青青诗刋》、《南溪诗社》等纸、微刋，以七言绝句为主。在《竹韵汉诗》、《六不和尚》、《塘浦诗苑》、《水晶诗刋》、《莞南雅韵》等微刋出过题材各异的个人专辑，是一位多产诗人。用他自己的话来说，人生七十寻真趣，总在扶藜走大荒，观山鉴水之余多有感悟，继而习诗，未成诗痴，聊慰老怀。 左二为老夫子，左三为林观贤老师在讲座上，林观贤老师对老夫子近年创作的31首绝句诗作了精彩的讲评。以下选出林老师对其中六首作品的点评。1. 悉尼加里高山野小冬固星花不居温圃傍人家，不怨霜风不自嗟。不顾流年冬旱甚，星星点点缀山崖。点评：这首七绝，只有二

历史给了我们另一个寰球，一个想要多大就有多大的寰球，在那里，我们可以搁下所有的忧愁和烦恼，快乐成长，洋溢着激情，虽然平实，却充满芳香，虽然遥远，却绽满感动。让我们的心在过去的寰球里碰撞，击出朵朵灿烂的火花，在你我心头长开不败。秦朝是我国的首要个大一统王朝，虽然距今已经过去两千多年，但秦王朝留下的兵马俑、长城等众多奇迹依然让我们触物兴怀。但可惜的是，秦末的大战乱导致了大量史书的损毁丢失，仅存的一部分也是刘邦先入关中时，萧何从秦王宫中抢救出来一部分，但没来得及运走的大部分(秦朝书籍都是竹简，部头很大，不容易运输)就被项羽一把火给全烧了。萧何抢救出来的这小部分就存入了西汉的宫廷档案中，司马迁写史记时就多从这里进行了参考。但到了西汉末年，因为动乱，这部分档案也散佚了。由此，也导致了秦王朝留下了诸多让我们感到费解的谜团。比如秦始皇为何不立皇后和太子，比如公子扶苏的生母是谁，再如秦陵和兵马俑的种种谜团等等。《淮南子》说岭南秦军兵力是50万，其实并不准确，很可能是包含了移民在内的总数。后世专家推测，岭南正规军兵力大约是十余万左右。但就算是这十几万正规军，看到自己一手创造的大秦帝国遭遇灭顶之灾，居然无

小序：2019年11月24日，我陪伴悉尼诗词协会的20多位诗友到悉尼北郊的灵曦堂参观，搞了一次“观瞻灵曦堂，走近巴哈伊”的宗教文化旅游活动。留下诗作四篇。 观瞻灵曦堂有感雄殿超然入碧空，园区花瑞满枝红。三层实藉达穹顶，九面虚随化惠风。巴布高悬尘世外，教宗远感诵经中。老来何计荣枯事，信仰凭谁求大同。注：灵曦堂的建筑特点是三层九面圆顶。巴布为巴哈伊教的先驱。巴哈伊教的核心教义就是：上苍只此、宗教同源、人类一家。 巴哈伊信仰三题 其一 上苍只此信仰从来有纠纷，都言自己拥真神。唯然巴教不争大，上帝一尊殊众人。注：巴教指巴哈伊教。 其二 宗教同源千教传经欲逞雄，万人行道目皆空。神灵面戒宣精谛，天下宗教渊薮同。