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日前在美国麻省一名建筑工人，在工作时习惯用水果口味的红色甘草糖（licorice）提神，但为了转换心情，就换吃黑色甘草糖。
连续数周每日吃一包半的黑色的甘草糖，突然在午餐时间的速食店呼吸困难，随后失去意识并倒下，经过抢救仍不治身亡。
虽专家称这只是特别个案，但即使小分量的甘草糖也会引发血压上升，须注意摄取量。
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甘草糖。（美联社）
据《新英格兰医学杂志》整理的文章可知，该男子从原先常吃、带水果调味的红色版本甘草糖，换成黑色的原味版。
麻州综合医院心脏科医师布塔拉（ Neel Butala）指出，男子没有胸痛或心脏衰竭病史，死亡主因是因平时饮食习惯差，主食皆为前三周改吃含有甘草酸的黑色甘草糖。
甘草糖引致血压上升的关键是甘草酸（glycyrrhizic acid），这些糖果会经人体消化产生甘草次酸，导致血钾水平严重下降，以及电解质等人体矿物水平的平衡，引发心律问题。
事发当下，救护人员虽尝试为他进行心肺复苏，仍不治身亡。对此，科罗拉多大学心脏病学者、前美国心脏协会主席埃克尔（Robert Eckel）补充，不只甘草糖，广为美国人喜爱的雷根糖、甘草茶，甚至某些啤酒里都有甘草次酸。
美国食品及药物管理局（FDA）规定食物的甘草酸含量也建议，比例不能多于3.1%，且黑甘草可能与某些药物相互作用，有食用习惯应在就医时主动与医生提出。
