精明的购物者去购物中心时，可能会留意避免买到假货，例如假包、假鞋和假表。但是您是否知道，在加拿大的食品超市里，也有一些很容易掺假的食品。
最近，戴尔豪西大学出了一份报告，报告称40%的加拿大人都在超市里买到过残次品和假货，同时指出了当前加拿大超市存在的最容易购买到的假货食品。吃的东西可马虎不得，下面这七种食品是掺假最严重的，赶紧来看看该怎么辨别：
1. 橄榄油
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橄榄油这种号称最健康的食用油，一向价格不菲，超市里橄榄油的种类也不少。但是专家发话了，实际上橄榄油是很容易被做手脚的。橄榄油造假也有许多手段，比如用大豆油、葵花籽油等便宜的油来稀释昂贵的橄榄油，或用质量更次的橄榄油来稀释优质的橄榄油。
橄榄油以意大利产的质量较高，市场上卖的橄榄油，有一些虽然会写“bottled in Italy“或者“produced in Italy”的字样。
但是看到“produced in Italy”（意大利生产）就不要买！因为这意味着：这瓶橄榄油是在意大利装好的，而不是指橄榄油本身产自意大利。只有“made in Italy”这种写法，意思才是橄榄油产自意大利。
另外，即使不是意大利产的，其它如澳大利亚产，智利产，美国产的橄榄油产品也都相当不错，因为这几个国家的橄榄油生产规定非常严格，作假的可能性减少很多。
2. 帕尔马奶酪
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Parmesan cheese，帕尔马奶酪，也是意大利产的名品，但是在2016年一次新闻调查里发现，不少市场上售卖的帕尔马奶酪里，含有木浆。。。
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木浆用在食物中，是用来防止凝结成块的，虽然木浆是用来造纸的，少量食用，对人体也没有危害。但是木浆却比真奶酪便宜很多，如果奶酪里渗入了木浆，其制作成本就会低不少。
如果你想要购买完全无添加的巴玛干酪，注意选购商品名为“Parmigiano-Reggiano”的巴玛干酪，并且必须标有“made in Italy”。
3. 海鲜
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海鲜还能作假？小伙伴可能会疑惑不已。可是真的，海鲜肉经常被掉包来卖给消费者，尤其是在餐厅或寿司食品里。
美国曾经做了一个抽样调查，看看海鲜食品造假到了什么程度。调查结果发现，38%的餐厅以及74%的寿司产品中，海鲜肉都存在作假的问题。很有可能你点了红鲷鱼，结果上桌的是别的鱼，而你浑然不觉。有些人是头一次吃某种鱼，尝不出味道真假。一些菜品将鱼肉加工成各式各样，就更难分辨了。
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遇到这种类似假冒食品，辨别的办法不多，如果想要买到货真价实的海鲜，建议购买整只那种，至少眼睛能看出自己吃的到底是什么海鲜。
4. 蜂蜜
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蜂蜜的作假历史，由来已久，是长期霸占假货食物的Top10。蜂蜜是最贵的一种糖类，超市售卖的蜂蜜产品内，经常会搀和进了玉米糖浆，甘蔗糖浆或者是甜菜糖浆。
国内的很多蜂蜜产品都存在这种假冒伪劣的行为，美国食品监督局FDA曾经短暂禁止从国内进口蜂蜜产品，但是作用不大，因为很多蜂蜜产品仍然会从中国市场卖到新加坡，再从新加坡卖到了北美。
到蜂蜜的原产地去购买，买到假蜂蜜的几率会小一些。
5. 咖啡
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市场上有一些售卖的速成咖啡里，可能会掺入了大麦，树枝，玉米壳，质量差的甚至能找到小石子。
所以，如果想要避免喝到假咖啡，可以直接买袋装的咖啡豆，自己拿回家再磨咖啡喝，原生态更健康。
6. 藏红花香料
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藏红花Saffron，也叫番红花，是最昂贵的几种上等香料之一，价格比黄金还要贵，市场上有商家利欲熏心开始造假。
市场上售卖的番红花调料里，有调查曾经查出含有万寿菊花瓣，玉米丝，染了颜色后的洋葱，棉花，甚至是染色塑料。。。
专家说，想要避免买到造假的藏红花香料，很好是买那种全丝型（whole threads）藏红花，装在透明玻璃瓶里那种，能很容易分辨里面是不是有掺假
7. 香肠
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曾经一项新的加拿大研究发现，全国各地超市采购的香肠20％含有未列入标签的肉类。
Guelph大学研究人员进行的这项研究检查了100个随机购买的香肠，每个样本都只有以下四种肉类的其中之一：牛肉，猪肉，鸡肉和火鸡肉。高达20%的香肠肉类成分和标签不符。
香肠里掺的其他肉没有显示在标签上，并不意味着这些香肠有安全问题。加拿大作为一个人口种族复杂的移民国家；很多人有不同的宗教信仰，不能吃部分肉类或是对部分肉类过敏。
不良商家也是套路深呐！小伙伴们在购买这些东西时，一定要擦亮眼睛！
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