如果蛋炒饭是中餐厨师的必考题
那么蛋包饭就是对于日料厨师的考验
虽然都是蛋液和米饭的二重奏
但是一个要猛火超出干香的锅气
一个却要文火保留蛋液的嫩滑
最近几年流行的旋风蛋包饭
堪称史上最容易翻车的料理
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仿佛从日剧里走出来的超嫩滑蛋包饭
大温也能吃到哦
而且不止一家
爱吃蛋包饭的小伙伴赶快码住啦！
日式蛋包饭
いらっしゃいませ !
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Michi鸡米翅
：3665 Kingsway #180, Vancouver
：$12.69
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小编心里的大温zui佳蛋包饭！用料超级豪华，采用牛身上最软嫩的牛坑腩，每份至少都有5-6大块，炖到酥烂满口肉香！
除了用料扎实，他家蛋包饭的酱汁也是一绝！带着酸甜的番茄味，番茄汁浸润着牛肉紧实的肌理，每一口都又软又爆汁！
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蛋皮是全凝固的，但是非常厚实，蛋香浓郁！热腾腾的米饭加上一块蛋皮再加上浓郁的番茄牛肉汤汁，好吃到舔盘！
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Marulilu Cafe
：451 W Broadway, Vancouver
：$11.99
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Marulilu Cafe整体的风格都是日式家庭风格，整个店的装修和陈设都非常温馨，菜品也都是家常类型。
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他家的蛋包饭走的也是亲民路线，滑嫩的蛋皮配上日式咖喱酱，虽然没有michi家那么过瘾的肉，但是也非常够味，浓厚的咖喱带着点黄油香。
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吃的时候一定不要在乎颜值，大力把米饭和咖喱酱搅拌均匀再一口闷～浓郁的咖喱融进米饭中，暴风吸入好快乐！
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Green Leaf Cafe
：9604 Cameron St, Burnaby
：$12
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日剧同款旋风蛋包饭～口感真的和普通的蛋皮完全不一样！蛋液呈现半凝结的状态，嫩到可以“呲溜”滑进嘴巴里！
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酱汁会轻薄一些，类似浓汤的质地，会把米饭浸润得更加湿软。顶部的欧芹碎也能增加一点特别的香气～
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他们家还有一款奶油白酱的，更加creamy，浓浓的奶香拌上半熟的蛋液，嫩滑加倍～
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Dosanko
：566 Powell St Unit #100, Vancouver,
：$18
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和marulilu cafe类似，走的都是日式家庭作坊的温馨风格～但是相比marulilu要更加精致，价格上也贵一些～
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Dosanko的蛋包饭没有太多酱汁，靠的全是划开蛋包的一瞬间流下的蛋液。但是店家也配了一份甜辣酱和一份肉酱。
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丝滑的蛋液完全可以取代酱汁，炒过的米饭本身就有了底味，毫不费力地就可以和软嫩的鸡蛋搭配的相得益彰～
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他们家还会偶尔售卖手工北海道牛奶吐司，比云朵还要蓬松绵软，空气感十足，非常值得一试～
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米饭加蛋
就是简简单单的满足
如果你也喜欢吃蛋包饭的话
就赶快码住本文吧
编辑 小丸子
原创 | 未经授权不得转载
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